Re: Elaborador Integral, un interesante sello de la DO Cava
Ver mensaje de Josep_GallegoMe parece muy interesante, le da valor añadido a los elaboradores de talla pequeña o mediana.
¿Sabes qué se considera "control" en la viña? ¿Solo si son propietarios o arrendatarios, también contratos con viticultores a largo plazo?
También os digo que controlar toda la cadena no es sinónimo de una gran calidad. Yo la controlo... 🙄😂