La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
El motivo de Josep Mitjans, enólogo y productor de esta bodega, al paracer reside en mantener la identidad y tipicidad, tanto varietal como de la zona donde se crían, en toda la gama de sus espumosos.
Quizás la guinda de este cambio fue fomentada por la negativa del consejo regulador a dar el márchamo de la DO Cava al nuevo espumoso Loxarel 109 Gran Reserva 2002 con la variedad xarel-lo como protagonista en un 90% de su composición, al conservar trás su largo periodo de crianza, sus propias lías en la botella, sin degollado posterior y puntuado por The Wine Advocate con 95 puntos.
ex vite vita.
Re: La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
Ver mensaje de KarlvinCon independencia del absurdo que me parece el concepto de "cava", una especie de pacto de mínimos para contentar a todos pero de una absoluta incoherencia en cuanto a denominación de origen, soy de la opinión que en el ámbito internacional la etiqueta "cava" difícilmente puede llegar a caer más bajo, asimilada como está a espumoso barato de mala calidad. Pena me dan los pequeños y medianos productores que hacen todo lo posible y más por sacar un producto de calidad en estas condiciones, a la sombra de las grandes fábricas-caciques del sector que sólo andan interesados en producir más y más cantidad con una uva que, en no pocos casos, en Champagne se usaría para dar de comer a los cerdos. Probablemente el de Loxarel sea para estos el mejor camino a seguir, abandonar la marca "cava" (me niego a calicarlo como DO, pues no lo es), rezar para que la aceitosa mancha que ha extendido no llegue a mancharles y acogerse a sus respectivas DO regionales con la especificación de "Método tradicional".
Re: La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
Ver mensaje de KarlvinEsta bodega ¿ es la que trabaja con la Xarel.lo roja?
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
Ver mensaje de pepecanoExacto Pepe, son los que elaboran el LXV:
https://www.verema.com/vinos/69230-loxarel-lxv-2010
http://vins.loxarel.com/vi-rosat/vi-de-taula/lxv-2011_r_22.aspx
Saludos
ex vite vita.
Re: La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
Ver mensaje de ArrebatosEstoy al 100% contigo. No se pueden meter en el mísmo saco, cavas de grandes producciones a precios de bazar con productos elaborados con grandísimos esfuerzos tanto en viña como en bodega, para luego ubicarlos en el mercado, de producciones bastante reducidas, productos que realmente reflejan tanto su procedencia local como sus propias variedades, con trayectorias centenarias incluso muchos de ellos.
Creo que los consejos reguladores hoy en día, flaco favor están haciendose ya no asimísmo sino tambien a todos los productores amparados bajo dichos consejos. Pienso que deberían ser más flexibles por ejemplo, a la hora de incluir o no variedades, no me parece de recibo amparar sin ir más lejos a la pinot noir, la cual viene de donde viene y llegar casi a adorarla y en cambio variedades más locales como la garnacha blanca o la sumoll no las inscriban, creo que esto no hay por donde cogerlo.
Otro ejemplo podría ser el de Rioja, tantos años con una actitud rígida y purista con sus variedades de toda la vida y ahora se "tiran al charco" con la verdejo, chardonnay o sauvignon blanc y en cambio hay tienes la calagraño, una variedad local desde quien sabe cuando y parece que no la ven (o no la quieren ver), y sé de algunos que todavía tienen y la trabajan. Personalmente la he probado y no me parece ningún horror en absoluto para no incluirla.
No se porque la vetan siendo autóctona, otra cosa es que debido a su poca existencia casi nadie tenga plantada, pero de ahí a excluirla hay un trecho.
ex vite vita.
Re: La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
Ver mensaje de KarlvinEl cinismo que destila la presunta rigidez en la regulación de la Rioja clama al cielo. No sólo por ignorar la calagraño y apuntarse al carro de la verdejo o la chardonnay, sino en especial por la displicencia con la que pretenden tratar la cabernet sauvignon, como si nadie supiera que está ahí desde que se la trajeron los franceses a principios del S.XX y como si allí nunca se hubiera usado esa variedad, cuando en realidad y pese a no ser reconocida por el consejo regulador se viene usando desde hace décadas.
Ambas, tanto la calagraño como las históricas foráneas deben conformarse con un anexo del reglamento que reza tal que así: "La uva procedente de plantaciones de viñedo efectuadas con anterioridad al 1 de enero de 1956 y con variedades de viníferas distintas de las que figuran en el artículo 5(*) del Reglamento de la Denominación de Origen Calificada Rioja, pueden ser empleadas en la elaboración de vinos protegidos, en tanto subsistan dichas plantaciones. En el caso de la variedad de vinífera Calagraño, las plantaciones han de ser anteriores a 27 de octubre de 1970."
En cuanto al cava, hace unos días salía publicado un artículo bastante revelador. Este año en la Champagne se ha pagado el kilo de uva a unos 5€ de promedio. En la "región" del cava el precio ha sido de 28 céntimos. Si con esos precios esperan recibir -y por tanto ofrecer- calidad, que esperen sentados.
(*) En el artículo 5 se detallan las variedades autorizadas que ya conocemos.
Re: La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
Ver mensaje de Karlvin¡Hola Kalvin!. Nunca había oido hablar de la variedad Calagraño, ¿Puedes aportar información sobre la misma?. Muchas gracias y Feliz Año desde Cantabria. Javier.
Saludos desde Cantabria.
Re: La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.
Yo creo que el futuro está en las DO clásicas, desapecere la mal llamada DO Cava y cada una tienen sus blancos, rosados, tintos, sus dulces y ahora sus espumosos por método tradicional. Es lo más correcto y entendible y cada zona, para bien y para mal, tiene su idiosincrasia.