Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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¿Algún truco para pelar huevos duros?
Autor:
Jeronimo
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Re: ¿Algún truco para pelar huevos duros?
Por:
Rafa72
(15/06/18 18:56)
Y tú, ¿cuánto tiempo tardas en hacer una tortilla de patata?
Autor:
Gemma Peyro
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Re: Y tú, ¿cuánto tiempo tardas en hacer una tortilla de patata?
Por:
Lovecft
(15/06/18 12:45)
Tast a La Rambla de Barcelona
Autor:
Francescf
5
Tast a La Rambla de Barcelona 2018
Por:
Francescf
(12/06/18 21:22)
Para los reposteros de la comunidad
Autor:
Karigaba
2
Re: Para los reposteros de la comunidad
Por:
Karigaba
(12/06/18 15:58)
Masterchef y calorias
Autor:
Pazfraga
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¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
Autor:
J-Carlos
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Re: ¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
Por:
Swinsword
(11/06/18 12:43)
Nuevo restaurante de los hermanos Torres
Autor:
Francescf
14
Re: Nuevo restaurante de los hermanos Torres
Por:
Lovecft
(23/05/18 14:02)
Michelín low cost
Autor:
Francescf
Páginas: 1 2
25
Re: Michelín low cost
Por:
Abreunvinito
(23/05/18 10:52)
¿Qué recetas elaboráis en las cazuelas de hierro fundido? Le Creuset vs Staub
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
89
Re: Ojo con esa Cocotte!!!!
Por:
Clarina
(19/05/18 14:30)
Arrocería en Alicante
Autor:
losanmar
5
Re: Arrocería en Alicante
Por:
losanmar
(19/05/18 13:21)
Restaurante completo y mesas libres
Autor:
Nacho_G.F.
Páginas: 1 2 3
30
Re: Restaurante completo y mesas libres
Por:
Swinsword
(17/05/18 12:58)
Restaurantes Sevilla y Córdoba
Autor:
Bedimu
8
Re: Restaurantes Sevilla y Córdoba
Por:
Abreunvinito
(12/05/18 18:46)
¿Para qué sirve este utensilio?
Autor:
Cristian Granados
9
Re: ¿Para qué sirve este utensilio?
Por:
Swinsword
(03/05/18 11:33)
La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
22
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Por:
Swinsword
(27/04/18 16:08)
Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
15
Re: Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana
Por:
Swinsword
(27/04/18 14:55)
¡Vuelve MasterChef!
Autor:
Capitán Gastronomía
Páginas: 1 2 ... 15 16 17 18
135
Re: ¡Vuelve MasterChef!
Por:
Swinsword
(27/04/18 10:43)
Tarta de manzanas sin gluten, Apta Celiacos!
Autor:
Pasion
-
La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
Autor:
J-Carlos
10
Re: La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
Por:
Swinsword
(26/04/18 15:27)
Útiles de cocina, la envasadora al vacío
Autor:
J-Carlos
12
Re: Útiles de cocina, la envasadora al vacío
Por:
Dani C.
(19/04/18 14:49)
ALERTA alimentaria en Valencia (13-4-18), mejillones gallegos contaminados con norovirus
Autor:
J-Carlos
5
Re: ALERTA alimentaria en Valencia (13-4-18), mejillones gallegos contaminados con norovirus
Por:
J-Carlos
(17/04/18 18:39)
¿Aún existen las legumbres españolas?
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
53
Re: ¿Aún existen las legumbres españolas?
Por:
Nikito0iz
(14/04/18 14:50)
Huevas de merluza
Autor:
Craticuli
Páginas: 1 2 3
22
Re: Huevas de merluza
Por:
jose
(12/04/18 20:46)
IES HOTEL ESCUELA (restaurante escuela de Hostelería Madrid)
Autor:
Letroncio
-
¿Receta artesana? Lo que cuentan y lo que de verdad te venden
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
37
Re: ¿Receta artesana? Lo que cuentan y lo que de verdad te venden
Por:
Swinsword
(11/04/18 19:05)
Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Autor:
Alalgi6
Páginas: 1 2 3 4 5
66
Re: Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Por:
Swinsword
(03/04/18 16:12)
Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
Autor:
J-Carlos
7
Re: Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
Por:
Swinsword
(28/03/18 17:19)
Receta de la pizza anti-vegana
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
26
Re: Receta de la pizza anti-vegana
Por:
Swinsword
(28/03/18 17:17)
Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo
Autor:
Avaeli
Páginas: 1 2 3 4 5
58
Re: Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo
Por:
jose
(28/03/18 07:39)
En Enero al Celler de Can Roca
Autor:
Luca Carlotti
Páginas: 1 2 3 4
44
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Por:
Swinsword
(26/03/18 11:43)
Carlos Ríos, el nutricionista que boicoteó a Alcampo
Autor:
Mariajuan13
Páginas: 1 2
15
Re: Carlos Ríos, el nutricionista que boicoteó a Alcampo
Por:
Swinsword
(22/03/18 12:19)
Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Autor:
Nicolas123
3
Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Por:
oscar4435
(20/03/18 20:25)
Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Autor:
Lolatramp
13
Re: Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Por:
Humanum
(20/03/18 10:02)
Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
35
Re: Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Por:
Swinsword
(16/03/18 10:29)
Comida para llevar, ¿Complemento o negocio paralelo?
Autor:
Vicente Llopis
Páginas: 1 2 3
29
Re: Comida para llevar, ¿Complemento o negocio paralelo?
Por:
Swinsword
(14/03/18 09:32)
Recetas con Productos Ecológicos
Autor:
Romel1020
5
Re: Recetas con productos ecológicos (corregidas la mayúsculas)
Por:
J-Carlos
(06/03/18 08:44)
Restaurantes Italianos para Celiacos Madrid.
Autor:
Rositamad
2
Re: Restaurantes Italianos para Celiacos Madrid.
Por:
Boccato Di Calamare
(02/03/18 18:30)
UsuarioMensajeRecFecha
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Y sabrosonas... Saludos
1 02/07/20 22:06
Letroncio Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Las barritas energéticas de la naturaleza. Con su funda y fáciles de llevar.
- 02/07/20 08:28
Mrumar La tecnología en los restaurantes
Cuando tenemos la posibilidad de utilizar la tecnología para beneficiarnos, debemos hacer uso de ella de inmediato,...
- 02/07/20 00:07
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
El plátano: cuantas pájaras evita !!!! Saludos
- 01/07/20 19:10
Letroncio Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Sí, no hay problema. Por ejemplo el domingo pasado, unas 3 horas de bici a ritmo moderado. A la hora y media me...
- 01/07/20 14:28
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Importante la hidratación !!! Sobre todo si vas en ayuno porque con el ejercicio vas a producir cuerpos cetónicos en...
- 01/07/20 11:46
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Bien sabes que para hacer deporte lo más importante (y más en esta época) es la hidratación y no sobrepasar tus...
- 01/07/20 11:44
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
La  verdad es que la situación está siendo mala o peor. En todo el abanico, desde el bar de barrio a los grandes en...
- 01/07/20 11:40
Vero 05 Re: (consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.
Si se puede aunque la duración no será muy a largo plazo. Te recomiendo que mejor optes por el método que se usan en...
- 28/06/20 23:20
J-Carlos Re: Receta de Tequeños Peruanos
Curiosa la receta que enlazas: Si no tienes agua los puedes reemplazar por agua hervida
- 28/06/20 08:48
Luban Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Pero es que en España la gran mayoría de sitios de sushi dan mierda en vez de pescado y te meten el aguacate o el...
- 26/06/20 12:09
Luban Re: Empieza la era Post-COVID 19
Por lo que me ha comentado gente del sector hostelero: - Los restaurantes de nivel medio-alto más o menos...
- 26/06/20 12:00
Letroncio Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Yo hago bici (unos 150-200 km semanales) y aparte entreno en casa (antes en gimnasio, claro). Te cuento como lo...
- 26/06/20 11:23
Luban Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Al respecto del tema ayuno y deporte, cómo lo compaginas? Yo aún no me he planteado el tema del ayuno intermitente...
- 26/06/20 10:25
Sofia M Receta de Tequeños Peruanos
Ayer por primera ves prepare Tqueños y mi familia me dijo que quedo bien para ser la primera vez  les dejo la receta...
- 25/06/20 23:39
Vanfanen (consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.
Buenas tardes Hago este post con la intencion de saber como limpiar y desinfectar recipientes descartables, vasos...
- 22/06/20 19:19
pepecano Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Al final me vais a convencer !!
- 22/06/20 18:07
Josep_Gallego Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Se te ve en forma Andrés.. Saludos
- 22/06/20 16:31
Agarcigal Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Hola. De nuevo por aquí. Yo estoy haciendo este tipo de ayuno desde la primera semana del 2019. Sigo las...
3 22/06/20 12:14
Dylan Picon Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
tengo un ebook gratis sobre el ayuno intermitente que te puede servir los resultados son muy buenos aca te dejo mi...
- 17/06/20 19:54
jacomur Re: Fallece Pepe Iglesias
Me ha sorprendido el adjetivo de maleducado que has empleado con Pepe Iglesias. Que era apasionado en sus...
- 17/06/20 16:54
Jeronimo Re: Recetas de buena pizza
Ha salido una pizza fotogénica, jajaja
- 16/06/20 00:25
Lovecft Re: Fallece Pepe Iglesias
Flipado me hallo...ando últimamente desconectado y me he quedado de piedra...un grande de la crítica...
- 15/06/20 19:00
jacomur Re: Fallece Pepe Iglesias. Un crítico Gastronómico Honrado.
Pena y pesar  he sentido al conocer el fallecimiento de Pepe Iglesias. Le conocí en este foro y así llegué a tener y...
1 15/06/20 18:30
Josep_Gallego Re: Recetas de buena pizza
Viendo solamente su aspecto ya da la sensación de que no hace falta nada más para disfrutar
1 15/06/20 08:15
Jeronimo Re: Recetas de buena pizza
Pues la verdad es que hacer una buena pizza no cuesta mucho, esta que os adjunto es mi especialidad, la Vera Pizza...
2 14/06/20 22:06
Yasmin Re: Recetas de buena pizza
Yo creo que la clave para una buena pizza es hacer una salsa casera, no me gustan las envasadas, y echarle suficiente...
- 12/06/20 17:12
Otilio Haro Re: Fallece Pepe Iglesias
A mi me gustaba su estilo. Mordaz como pocos. Una pena.
1 10/06/20 23:56
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Muchas gracias. Tienes razón. No es que el pancreas secrete glucagón gracias al hígado sino que el glucagón es una...
2 08/06/20 14:21
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Todo bien salvo que el glucagon es una hormona fabricada por el páncreas que no proviene de la grasa del hígado. Lo...
1 08/06/20 11:05
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Lo de los turnos parece inevitable para rentabilizar las mesas que se han reducido. Menos camareros entra en lo...
- 08/06/20 10:59
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Es correcto. El A.I. no es para todos, sobre todo evitar en diabéticos que dependen de insulina, embarazadas,...
- 07/06/20 22:22
Nacho_G.F. Re: Empieza la era Post-COVID 19
Después de 3 visitas a restoranes: en la Imperial 2 turnos por servicio, en 2 de los 3 menos de la mitad de la...
1 07/06/20 21:30
Nacho_G.F. Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP.
- 07/06/20 21:17
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Si me permites, hago alguna pequeña aclaración de tu bien intencionada explicación, que es correcta en su punto final...
2 07/06/20 21:08
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
hola. yo tengo unos meses practicando ayuno intermitente y va muy bien. he hecho muchas dietas y es terrible estar...
2 07/06/20 18:27
Abreunvinito Re: Fallece Pepe Iglesias
En el hilo de vinos he puesto algunos comentarios de Pepe. Aquí me gustaría dejar constancia de sus publicaciones,...
- 05/06/20 12:48
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Pues ya has entrado aportando. Saludos
- 05/06/20 10:57
Albertoflores Re: Recetas de buena pizza
A mí me gusta trabajar la masa para que quede bien homogénea y luego dejarla reposar. Cuanto más tiempo repose, más...
- 05/06/20 10:42
Cocinadepaco Re: Empieza la era Post-COVID 19
Muchas gracias por la bienvenida! Espero poder aportar mi granito de arena a esta comunidad.  En cuanto a la...
1 05/06/20 10:02
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
A veces se necesita estar al borde del precipicio para hacer los cambios que ya la evolución natural demandaba hacia...
- 05/06/20 09:55
Juanjosantos Re: Fallece Pepe Iglesias
Hubo una época en la que coincidimos bastante por el foro y en la que, cómo no, participaba en intensos y polémicos...
2 05/06/20 01:16
J-Carlos Re: Fallece Pepe Iglesias
Polémico, nada hipócrita, sin pelos en la lengua, con el que tuve alguna agria polémica; excelente conocedor y...
3 04/06/20 10:49
Javier Azcona Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP
1 04/06/20 09:43
Cocinadepaco Re: Empieza la era Post-COVID 19
Tienes razón. Muchos hosteleros (entre los que me incluyo) no tienen mucha idea de las nuevas tecnologías digitales....
- 04/06/20 09:33
Comvinart Re: Fallece Pepe Iglesias
Le leí varias veces y siempre disfruté y aprendí de sus publicaciones. Se va un grande. QEPD.
2 04/06/20 06:47
Comvinart Re: Empieza la era Post-COVID 19
Espolón es muy bueno. Corralejo es mas comercial. tan es asi que en su tiempo era patrocinador de El Gran...
- 03/06/20 19:24
Arrutzi_Najera Re: Fallece Pepe Iglesias
Una lastima, la verdad. Si bien hace tiempo que no hablaba con él, siempre he buscado lo que nos unía (que era más)...
3 03/06/20 19:10
Joaquin1965 Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP.
1 03/06/20 14:47
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Maravillosa Masterclass, muchísimas gracias. Tengo la suerte de tener un par de limoneros en el jardín  que me...
- 03/06/20 11:57
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