Recetas horno de leña

Ten en cuenta que no puedes tirar de cronómetro. La comida tarda lo que necesita. Es cuestión de ir mirando hasta que esté lista. Con los hornos de leña, los tiempos son siempre aproximados :-)

Como fue ese cochinillo....,, gusto?

No te creas que quedó bien del todo, el horno llevaba bastante tiempo sin utilizarse y le costó mucho coger tª, incluso la piedra chorreaba algo de agua debido a la humedad, posteriormente le metimos mas candela de la necesaria y le chamuscamos un poco el hocico.
La verdad es que para una foto no quedó, jeje, pero se comió entero, eso quiere decir que muy malo no estaba.

O habia hambre.....jajaj.

Bueno pues de todo se aprende, quiza haya que prenderle fuego mucho antes de meter al gorrino en una circustancia asi.

Un saludo

Honestamente creo que vale la pena comprar o hacer un horno artesanal, el sabor debe ser de lo más exquisito y natural.. se me hace agua la boca de solo pensar todo lo que se puede hacer allí...

hola