Foro de Hostelería

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El servico de la hosteleria no se acaba de poner las pilas
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: El servico de la hosteleria no se acaba de poner las pilas
Por:
GABRIEL ARGUMOSA

Un poco de por favor!!! y no soy camarero
Usuario comentador CAVALINO
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Re: Un poco de por favor!!! y no soy camarero
Por:
GABRIEL ARGUMOSA

Hostelería ágrafa. Restaurantes sin carta en el exterior e incluso en el interior.
Usuario comentador MIRANDINI
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Re: Hostelería ágrafa. Restaurantes sin carta en el exterior e incluso en el interior.
Por:
FER B.

Cartas digitales
Usuario comentador MARCO CC
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Re: Cartas digitales
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MICUVIC

Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Por:
TOMAS ELÍAS GONZÁLEZ

Aire acondicionado en los restaurantes en verano
Usuario comentador MARCO CC
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Re: Aire acondicionado en los restaurantes en verano
Por:
LETRONCIO

Vasos de agua azules o transparentes
Usuario comentador MARCO CC
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Re: Vasos de agua azules o transparentes
Por:
MATILDAGIL

Óxido en mi horno ¿Cómo puede ser?
Usuario comentador ALOIENSE
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Re: Óxido en mi horno ¿Cómo puede ser?
Por:
MARTA5

Bañera vs ducha en hoteles, que alguien me lo explique
Usuario comentador NACHO_G.F.
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Off-topic
Por:
FRANCESCF

Thermomix para un bar sin licencia.
Usuario comentador SONIA78
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Re: Thermomix para un bar sin licencia.
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ZISCO

Camareros a toque de boton
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Camareros a toque de boton
Por:
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¿Qué opináis los amantes de la cocina de los robots de cocina?
Usuario comentador ALEJAN
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Re: ¿Qué opináis los amantes de la cocina de los robots de cocina?
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CALLIGULA

Panes con masa madre
Usuario comentador MERCEDES22
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Re: Panes con masa madre
Por:
JOSE

Cuidados de un kéfir
Usuario comentador MERCEDES22
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Re: Cuidados de un kéfir
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MERCEDES22

Recuperar o deber horas a compañera por ir a urgencias
Usuario comentador MADIMO
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Re: Recuperar o deber horas a compañera por ir a urgencias
Por:
JERONIMO

¿Qué añadís en las cartas de vuestros restaurantes en verano?
Usuario comentador MARCO CC
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Re: ¿Qué añadís en las cartas de vuestros restaurantes en verano?
Por:
VENDIMI4

El robot español que cocina paellas
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: El robot español que cocina paellas
Por:
ANNALOPEZ

Becarios en la Alta Gastronomía
Usuario comentador MAR GALVAN
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Re: Becarios en la Alta Gastronomía
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SWINSWORD

Acuerdos con marcas de alcohol
Usuario comentador FEDERICO SOSA
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Re: Acuerdos con marcas de alcohol
Por:
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Errores básicos en listas de vino
Usuario comentador AHALLIWELL
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Re: Errores básicos en listas de vino
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Carta de Vinos para un restaurante
Usuario comentador RRT111
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Re: Carta de Vinos para un restaurante
Por:
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¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Usuario comentador GEMMA PEYRO
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Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Por:
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Cuchillos de cerámica, de acero o de titanio
Usuario comentador ESTHER LÁEZ
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Re: Cuchillos de cerámica, de acero o de titanio
Por:
ESPELUZNAO

Ayuda con marca de leche para el café
Usuario comentador MILLTOMIRISHPUBELCHE
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Re: Ayuda con marca de leche para el café
Por:
MILLTOMIRISHPUBELCHE

Cartas Digitales
Usuario comentador LUCIANO AZCUÉ
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Re: Cartas Digitales
Por:
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Mejor carta de vinos.
Usuario comentador JORADOGA
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Re: Mejor carta de vinos.
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Pierna de cerdo al horno. ¿Inyectar licor?
Usuario comentador BLAYCA
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Re: Pierna de cerdo al horno. Inyectar licor?
Por:
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Organizar pase para que no arda troya....
Usuario comentador MHERRERO82
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Re: Organizar pase para que no arda troya....
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¿Cuánto debo cobrar por realizar una carta de vinos para un restaurante ?
Usuario comentador MAESO
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Re: ¿Cuánto debo cobrar por realizar una carta de vinos para un restaurante ?
Por:
XAVIH

Transporte de alimentos en coche particular a mi restaurante
Usuario comentador MHERRERO82
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Re: Transporte de alimentos en coche particular a mi restaurante
Por:
FRANCESCF

Proveedor, dudas.
Usuario comentador MANUELSOTO
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Re: Proveedor, dudas.
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XAVIH

Una agradable sorpresa
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Re: Una agradable sorpresa
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Ser profesional de hosteleria
Usuario comentador JOSE PEDROSA RUIZ
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Re: Ser profesional de hosteleria
Por:
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Opiniones y consejos profesionales de los Master en Gasma
Usuario comentador LAIR75
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Re: Opiniones y consejos profesionales de los Master en Gasma
Por:
ABREUNVINITO

El gremio de hostelería celebró ayer el debate sobre el estado de la ración.
Usuario comentador G-M.
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Re: El gremio de hostelería celebró ayer el debate sobre el estado de la ración.
Por:
FRANCESCF

Elegir marca de cerveza para mi bar-restaurante
Usuario comentador KIKEWIN
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Re: Elegir marca de cerveza para mi bar-restaurante
Por:
NEHEMIAS

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Javierpozo Salón Gourmets 2024!
Salón Gourmets es el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. El evento por excelencia...
- 19/04/24 11:28
Javierpozo Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Si la verdad que año tras año ya no tienen ese potencial interesante que tenían! Un saludo
1 13/04/24 18:34
Javierpozo Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Si a ver si así hacemos algo... Jajaja Un saludo
1 13/04/24 18:33
Javierpozo Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Si pero esos no van, creo... Una pena, como dicen un concurso venido a menos! Un saludo
1 13/04/24 18:33
Joaquin1965 Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Tenemos que enviar a los de Batalla de Restaurantes. Y Chicote de capitán de equipo😂.
5 02/04/24 21:32
Curita Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Qué restaurantes van?
1 02/04/24 17:51
¡VinotintoRibera! Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Igual que en Eurovisión un concurso venido a menos, solo hay que ver los restaurantes que van al concurso estos...
2 02/04/24 17:11
Nacho_G.F. Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
LLama la atención la noticia, ¿no hay un montón de restoranes españoles entre los mejores del mundo?...
2 02/04/24 16:28
Javierpozo Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Así es, no llegan a cuajar en este campeonato! Un saludo
1 25/03/24 17:15
Curita Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Poco que decir sin ver-leer los platos de cada equipo, mucho menos sin probarlos.   Pero es cierto que siempre...
2 24/03/24 15:53
Javierpozo Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, considerado como el concurso de cocina profesional más...
2 22/03/24 11:19
Javierpozo Re: Extracción sin salida de humos
Si es una cafetería pastelería con productos de 5 gama o que los terminas allí quizás si, ahora hacen maravillas para...
- 15/03/24 09:30
Manusilvr Re: A vosotros os PAGAN algo por el ACEITE USADO?
Hola buenas tardes. Aunque haya pasado un año casi me gustaría exponer mi punto de vista, puesto que soy propietario...
- 14/03/24 19:33
Lauraescudero97 Extracción sin salida de humos
Buenos días. Estoy en proceso de abrir una pastelería-cafetería en la zona de Alicante. Sé que para un horno de...
- 13/03/24 11:45
Javierpozo Re: Cocina de una cafetería.
Los frigoríficos pueden ser normales, de acero inoxidable sería carísimo y por normativa creo que no pueden ser del...
- 13/03/24 11:37
Lauraescudero97 Cocina de una cafetería.
Buenos días. Estoy en proceso de abrir una pastelería-cafetería. Según tengo entendido en una cocina de la rama de...
- 12/03/24 12:34
Javierpozo Re: Uso de sartenes
Si es otra opción! Un saludo
- 05/03/24 11:18
Sergio878 Re: Uso de sartenes
Muchas gracias, y en cuanto a papel desechable para el hogar, yo prefiero contar con rollos papel higienico de...
- 05/03/24 11:16
Abreunvinito Re: Los demócratas nominan al chef José Andrés, de World Central Kitchen, para el Nobel de la Paz
Un chef que se ha hecho mediático por sus acciones solidarias por el mundo y no por excentricidades personales. Voto...
1 03/03/24 20:39
Javierpozo Re: Los demócratas nominan al chef José Andrés, de World Central Kitchen, para el Nobel de la Paz
Todos los éxitos al Chef José Andrés! Un saludo
1 31/01/24 22:50
J-Carlos Los demócratas nominan al chef José Andrés, de World Central Kitchen, para el Nobel de la Paz
Los demócratas nominaron al Chef José Andrés y a World Central Kitchen (WCK) para el Premio Nobel de la Paz,...
2 31/01/24 19:12
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