Foro del Gourmet

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TemaRespuestasUltimo mensaje
Gamba roja de Denia y langostino de Vinaròs
Autor:
Rogeli
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Re: Gamba roja de Denia y langostino de Vinaròs
Por:
Tolo1978
(06/11/17 21:59)
Manchegus mundi: Resecas. ¿Dónde y cómo?
Autor:
jose
4
Re: Manchegus mundi: Resecas. ¿Dónde y cómo?
Por:
jose
(01/11/17 08:26)
León será Capital de la Gastronomía 2018
Autor:
J-Carlos
12
Re: León será Capital de la Gastronomía 2018
Por:
gavelar
(19/10/17 10:04)
Somos Dieta Mediterránea.
Autor:
jose
4
Re: Somos Dieta Mediterránea.
Por:
Lovecft
(18/10/17 11:16)
Molinillos de café
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3
33
Re: Molinillos de café
Por:
Chantall
(17/10/17 10:21)
Pan barato = pan malo
Autor:
Adepan
Páginas: 1 2 3 4
45
Re: Pan barato = pan malo
Por:
Xavi T
(17/10/17 09:38)
¿Le pasa algo al queso?
Autor:
Daxtertas
11
Re: ¿Le pasa algo al queso?
Por:
Swinsword
(13/10/17 09:22)
Qué café comprar para casa
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
134
Re: Qué café comprar para casa
Por:
Swinsword
(11/10/17 18:40)
Masa madre - Al principio fue el verbo.
Autor:
jose
Páginas: 1 2
13
Re: Masa madre - Una madre es una madre.
Por:
jose
(09/10/17 13:28)
La ciencia de los alimentos.
Autor:
jose
-
"El pan engorda ". Mito o realidad.
Autor:
Adepan
Páginas: 1 2
21
Re: "El pan engorda ". Mito o realidad.
Por:
Vvidlan
(03/10/17 20:37)
¿Es legal denominar como pan los productos elaborados sin trigo?
Autor:
Adepan
Páginas: 1 2
18
Re: ¿Es legal denominar como pan los productos elaborados sin trigo?
Por:
jose
(29/09/17 21:31)
Cata de chocolates
Autor:
Mariajuan13
2
Re: Cata de chocolates
Por:
Abreunvinito
(28/09/17 18:32)
Anchoas en salazón
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2 3 4
25
GraciasRe: Anchoas en salazón
Por:
Mcar1
(26/09/17 17:15)
Aumenta el consumo de pan en España
Autor:
Laura Dasí
Páginas: 1 2 3
19
Re: Aumenta el consumo de pan en España
Por:
Swinsword
(26/09/17 12:02)
Una curisosidad sobre la coca cola
Autor:
tena
Páginas: 1 2 3
18
Re: Una curisosidad sobre la coca cola
Por:
Eterio
(16/09/17 22:13)
Aceites
Autor:
Mcar1
2
Gracias Re: Aceites
Por:
Mcar1
(11/09/17 19:47)
Donde comprar un bocadillo de jamón ibérico bueno en Madrid
Autor:
Lululucas
2
Re: Donde comprar un bocadillo de jamón ibérico bueno en Madrid
Por:
EuSaenz
(11/09/17 12:59)
Conservación de los alimentos.
Autor:
jose
Páginas: 1 2
19
Re: Conservación de los alimentos.
Por:
Abreunvinito
(11/09/17 10:56)
¿Cuáles quesos madurados puedo realizar con queso de Búfala?
Autor:
Granpiaz
3
Re: ¿Cuáles quesos madurados puedo realizar con queso de Búfala?
Por:
Obiwan Ferran
(06/09/17 15:44)
Sobre la nuez moscada y el uso de las especias en la cocina
Autor:
Winer
Páginas: 1 2 3 4
49
Re: Sobre la nuez moscada y el uso de las especias en la cocina - Docu
Por:
jose
(04/09/17 21:08)
Ostras del Delta
Autor:
jvoltaire
3
Re: Ostras del Delta
Por:
Dani C.
(31/08/17 10:01)
"Mercado de la Tierra" en Barcelona – Edición especial Pescado: ¿Nos tomarán por tontos?
Autor:
Francescf
Páginas: 1 2 3
34
Re: "Mercado de la Tierra" en Barcelona – Edición especial Pescado: ¿Nos tomarán por tontos?
Por:
Francescf
(21/08/17 10:35)
Conservas premium en hostelería
Autor:
Mikypazos
Páginas: 1 2
11
Re: Conservas premium en hostelería
Por:
Josegp28
(15/08/17 00:51)
Un cliente paga 8.733 € por un vaso (2cl) de whisky.
Autor:
J-Carlos
3
Re: Un cliente paga 8.733 € por un vaso (2cl) de whisky.
Por:
jose
(04/08/17 16:05)
Las cosas ya no saben como antes
Autor:
Winer
Páginas: 1 2
20
Re: Las cosas ya no saben como antes
Por:
jacomur
(02/08/17 11:20)
Dónde comprar el mejor té a granel
Autor:
Espeluznao
Páginas: 1 2 3 4 5
32
Re: Dónde comprar el mejor té a granel
Por:
Belentejas
(01/08/17 21:00)
"Comidas caras", documentales en La2
Autor:
Francescf
Páginas: 1 2 3
30
Re: "Comidas caras", documentales en La2
Por:
Swinsword
(01/08/17 13:50)
Chucrut, kimchi y demás
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 3 4 5 6
89
Re: Chucrut, kimchi y demás
Por:
jose
(25/07/17 18:09)
El plato más picante de España... ¿te atreverías?
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 11 12 13 14
111
Re: A más testosterona, mayor afición por la comida picante
Por:
Baldominos
(19/07/17 10:20)
Qué no comprar en el supermercado
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 ... 16 17 18 19
147
Re: Qué no comprar en el supermercado
Por:
Swinsword
(18/07/17 13:00)
Hábitos de compra de Jamón Ibérico , donde comprais ??
Autor:
Wesito
7
Re: Hábitos de compra de Jamón Ibérico , donde comprais ??
Por:
Francescf
(16/07/17 17:37)
Hábitos saludables
Autor:
Mariajuan13
Páginas: 1 2
20
Re: Hábitos saludables
Por:
Mariajuan13
(11/07/17 09:40)
Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 3
42
Re: Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro
Por:
Cocinerodelmal
(10/07/17 02:16)
Satislent y otros sustitutivos de comida
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2
29
Re: Satislent y otros sustitutivos de comida
Por:
Juanjosantos
(04/07/17 17:09)
Los almuerzos, esa otra gastronomía.
Autor:
Otilio Haro
Páginas: 1 2 ... 19 20 21 22
315
Re: bar Ricardo
Por:
Rafa72
(04/07/17 14:16)
UsuarioMensajeRecFecha
J-Carlos Alerta alimentaria (AECOSAN) en Valencia: jamones y embutidos en mal estado.
Casi 500 toneladas de productos decomisados y retirados del mercado por carecer de garantías sanitarias y estar en...
1 23/06/18 08:24
Lovecft Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Hay que tenerlos muy gordos para, después del rostro que le ha echado al asunto, encima ir llorando por la falta de...
1 18/06/18 09:44
J-Carlos Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Pues ya está cerrada la empresa: http://www.pigdemont.es/  
- 16/06/18 08:59
Wineandlove Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Bien dicho, me convence tu argumentación
- 16/06/18 08:26
Rafa72 Re: ¿ Cuál creeis qué es el mejor embutido de la provincia de Valencia?
Hola J. Antonio, totalmente de acuerdo contigo pero se te ha olvidado el famoso embutido de la zona de Utiel-Requena,...
- 15/06/18 19:42
Lovecft Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Razón a medias, el problema aquí no es la parte humorística del asunto, el asunto tiene su gracia, y no lo voy a...
- 15/06/18 10:08
Lovecft Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
En virtud a la libertad de expresión yo puedo decir que el señor Puigdemont es un cerdo, pero lo que no puedo es...
3 15/06/18 10:01
Lovecft Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Jajaja
- 15/06/18 09:58
Heliopolis Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
¿No se argumenta todo en base a la libertad de expresión?, pues hete aquí la LIBERTAD DE EXPRESIÓN.
4 15/06/18 09:39
Wineandlove Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Reconozco que no me hace ninguna gracia, todo vale?, la verdad es que prefiero la honestidad a que se aproveche...
- 14/06/18 23:06
Swinsword Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Embutido y bien curado y curtidito!
1 14/06/18 17:45
J-Carlos Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
¡Todo es embutido!
- 14/06/18 17:39
Swinsword Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Jamones con chorizos???? xD
3 14/06/18 17:18
J-Carlos Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Sumando los correspondientes 3% por cada mano que pase.
2 14/06/18 16:55
Swinsword Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Buenos Rufianes xD
1 14/06/18 15:34
Swinsword Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Se hará por transferencia... de mano en mano :D  
1 14/06/18 15:33
J-Carlos Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Para el maridaje tienes varias alternativas:
2 14/06/18 14:25
J-Carlos Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Bueno, siempre que tenga que venir en persona a cobrar esa indemnización .
3 14/06/18 14:17
J-Carlos Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
¡Qué bueno que reclame los derechos de imagen de un cerdo!
2 14/06/18 14:11
Swinsword Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Desde luego, la gente le pone imaginación y mala leche para poner nombres a ciertas marcas, jajajajaja. Lo que...
1 14/06/18 12:05
Swinsword Re: Nuevo envase para el jamón
Uffff, un buen palazo el precio Kg....  Creo que seguiré comprando el jamón a piezas o envasado en plástico al...
- 14/06/18 12:03
Lovecft Re: La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Pues a mi me ha hecho gracia, eso si, aunque solo sea por derechos de imagen (e incluso de autor) puede ser hasta...
- 14/06/18 10:14
J-Carlos La polémica marca andaluza de jamones, Pig Demont
Puro efecto Streisand, una marca andaluza de jamones y paletillas que ha sido denunciada por el abogado de un...
2 13/06/18 17:53
Samanta517 Re: Maridaje para ahumados
El bacalao ahumado lo probé con chardonnay barrica del Piemonte y la verdad no le quedaba bien. Le deja un sabor...
- 13/06/18 15:58
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
Pues ya ves que para el juntaletras parece que sea un nuevo proceso casi merecedor del Nobel. En su web sale el...
1 12/06/18 22:34
lomestre Re: Nuevo envase para el jamón
A mi me gustaria probarlo, estaria bien saber a cuanto sale un potecito de este jamon. En cuanto a la discusión...
1 12/06/18 20:52
Juan Antonio Ruiz Re: ¿ Cuál creeis qué es el mejor embutido de la provincia de Valencia?
En mi opinión hay muchos rincones donde encontrar embutidos tradicionales muy sabrosos y bien elaborados. el...
- 12/06/18 10:05
Alberto Bofill Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Hola Risi, donde consigues estos quesos?
- 08/06/18 19:07
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
¿Que hay gente que cree que el vacio nacio con las bolsas de plastico y las aspiradoras de aire (sic)? ¿En serio...
- 08/06/18 08:39
Risi Re: Nuevo envase para el jamón
Claro que existen, de hecho, se hace un mejor vacio en un bote de cristal/metal/polimero que en una bolsita de...
- 07/06/18 13:40
jose Re: Pan
El proceso como piedra angular del asunto: http://www.canalsur.es/multimedia.html?id=1286692 Saludos, Jose
1 06/06/18 21:44
jose Re: Pan
En su momento yo también fui un joven alocado (con pelazo) y mah o menoh me pasó lo mismo con esta harina =8-D...
1 04/06/18 21:03
Jorditec Re: Pan
Como yo me escapé de un frenopático, empiezo mínimo al 70% con la harina panadera del amasadero... pero ya le tengo...
1 04/06/18 20:51
jose Re: Pan
¡La siempre bendita locura! A mi lo que me fastidia eeees que en ocasiones voy de sobrado y me salto algún paso. No...
1 04/06/18 20:47
Xavi T Re: Pan
Qué locas más encantadoras. En cuanto a las harinas, como bien se dice, cada una es un mundo. Algunas con el 80%...
1 04/06/18 12:02
jose Re: Pan
Tiene usté to'l kit 8-D  No tengo yo redaños para soltar chapatas con pala sobre la plancha. Me iba a falta harina en...
1 03/06/18 23:43
Jorditec Re: Pan
Mesa enharinada como si la harina la pagara otro, cortar, coger y colocar en la bandeja. Tocar lo menos posible...
- 03/06/18 23:26
jose Re: Pan
Be water my friend. ¡Siempre ganan ellas! ... y en el caso de las chapatas también :-p Plegar como se pueda en un...
1 03/06/18 20:19
Jorditec Pan
Ganas de probar ese trigo y ese pan!!!   Por cierto, este fin de semana me peleé con unas chapatas al 92%.... y...
1 03/06/18 20:10
jose Re: Pan
Aragón 03 y Ecomonegros. Esas cosillas de domingo http://www.youtube.com/watch?v=kgIuOX9qfGQ Saludos, Jose
2 03/06/18 19:44
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
Claro, claro... El concepto de presión atmosférica no existe para ti, como el aire no se ve y es tan ligero a lo...
- 01/06/18 21:10
Risi Re: Nuevo envase para el jamón
tecnicmente niguno es vacio, pero eso lo vamos a obviar de momento... Ssobre facilidad... creo que te refieres al...
- 01/06/18 10:59
Xavi T Re: Panes con harinas distintas.
Mi camello particular me ha hecho llegar unas harinas nuevas para mí.  Aquí tenéis una especie de bâtard perpetrado...
1 31/05/18 13:17
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
Si crees que es lo mismo hacer el vacío en un bote de cristal (rígido) que en un sobre de plástico (flexible) o que...
- 30/05/18 21:39
Risi Re: Nuevo envase para el jamón
Hola, claro que se puede hacer el vacio en un bote de cristal, tan bueno o malo como el que se hace en un sobre de...
1 30/05/18 15:21
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
Se confunde de usuario, no soy J Luis. Está claro que si de un bote rígido se saca el aire y no se sustituye por...
- 29/05/18 08:03
Lbm78 Re: Nuevo envase para el jamón
J Luis. El vacío de aire se hace mediante extracción del mismo con la máquina. Insisto, queda espacio pero no aire.
- 28/05/18 20:24
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
¿No ve la diferencia entre la mínima cantidad de vacío de las conservas que me pone de ejemplo con la de un tarro que...
- 28/05/18 18:16
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
Me niega una cosa pero me afirma otra que no la contradice. La cuestión es si es incompatible el vacío con el aire,...
- 28/05/18 18:12
Lbm78 Re: Nuevo envase para el jamón
https://m.youtube.com/watch?v=c77MNDN3-UU En este enlace pueden ver el proceso de corte y envasado, y en el que...
1 28/05/18 16:20

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