Que queso es mejor para pizza??

Mozarella para base y parmesano despues de ingrendientes

Mozzarela fresca

Al igual que otras personas han mencionado, me gusta usar mozzarella en la pizza, aunque a veces también uso queso azul cuando me apetece comer algo diferente.

La mejor opcion

Mozzarella es el clásico pero yo por ejemplo he probado con quesos gallegos que funden muy bien como el Arzúa-Ulloa o Tetilla y le da un toque rico y diferente a la pizza.

Saludos amigos, el queso mozzarella sin duda para mí es como el mejor que existe para estas pizzas. Sin embargo existen también otras opciones como las de 4 quesos también las de jamon y queso y las de anchoas yo por lo menos las he probado en https://www.labonapizzabcn.com/ca/pizzeries-barcelona y la verdad es que me encantó, sobre todo porque en el borde le colocan un queso uff que no veas os la recomiedo

E-331: https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E331.html

E-339: https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E339.html

E-202: https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E202.html

E-330: https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E330.html

Para que sepas lo que comes :-)

Bajo mi punto de vista los mejores queso son los mozzarella aunque a mi personalmente también me gustan mucho los quesos de cabra.

La mozzarella fresca no puede ser la base de la pizza, por lo menos tal cual, porque aporta mucho suero y deja toda la pizza mojada.

Para la pizza se utiliza una mozzarella elaborada a la que se le ha eliminado gran parte del suelo y tiene consistencia de un queso muy tierno, pero no de queso fresco. Si se quiere hacer en casa a partir de mozzarella fresca, se puede calentar unos segundos en el microondas y escurrirla con las manos, para eliminar así parte del líquido.

¡Pensé que nadie lo diría jajaja! No hago ni una sola pizza en casa sin echarle unos trocitos de queso roquefort por encima

A mi me tienen chiflado unas pizzas hechas con queso de cabra y tomates secados al sol. Les agrego un buen AOVE y bueno, es algo de lo que mas me gusta

Saludos desde Baja California...