Foro y opiniones de Vinos dulces y generosos

TemaRespuestasUltimo mensaje
Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Autor:
Verema
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79
Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
Juanjosantos
(16/09/16 01:39)
Eiswein Blue Nun.
Autor:
Gomez
2
Re: Perdona que te mande a otro sitio...
Por:
Gomez
(20/03/10 14:07)
Recomendaciones bodegas etc, para dos dias en Oporto?
Autor:
Machine
Páginas: 1 2
9
Re: recomendaciones bodegas etc, para dos dias en Oporto?
Por:
JaimeJ
(09/03/10 21:52)
Conservación Tokaji
Autor:
Klaymann
2
Re: Conservación Tokaji
Por:
Jzm2000
(08/03/10 20:23)
Vino dulce Francés Joran çon
Autor:
enriquezygil
5
Re: Vino dulce Francés Joran çon
Por:
Olaf
(07/01/10 11:22)
Alguién me puede ayudar con este vino italiano y este oporto, los encontré ordenando el sótano.
Autor:
Jzm2000
6
Re: Jooooo, no me ayuda nadie, aunque sea pa decir NPI. O ver las foticos, o algo...snifff
Por:
Jzm2000
(02/12/09 20:29)
Alguién me puede decir algo de este Eiswein.
Autor:
Jzm2000
Páginas: 1 2
9
Re: Alguién me puede decir algo de este Eiswein
Por:
PedroCarroquino
(30/11/09 21:18)
Ayuda con dos Tokaji
Autor:
Maresme
3
Re: Ayuda con dos Tokaji
Por:
Linda Díaz
(26/11/09 02:30)
Yo me rindo. Tengo tal lio... Encima los generosos, moscateles, PX y baboso dulce
Autor:
PedroCarroquino
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Re: Yo no me rindo. Dimito!!!
Por:
Selecta
(16/11/09 18:53)
Vinos de Oporto Vs. vinos de Jerez
Autor:
ramico
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Re: Vinos de Oporto Vs. vinos de Jerez
Por:
Fede Vidal
(24/08/09 19:38)
Recuerdo con añoranza las agüitas aciduladas y dulces
Autor:
JaimeJ
5
Re: Recuerdo con añoranza las agüitas aciduladas y dulces
Por:
regaliz
(09/07/09 14:04)
Sabro Dulce 2006 de Teneguía buen ejemplo de vino dulce de La Palma
Autor:
PedroCarroquino
-
¿Sabéis como fue la añada 2000 en Tokaji?
Autor:
abeltran
Páginas: 1 2 3
20
Re: ¿Sabéis como fue la añada 2000 en Tokaji?
Por:
Reso
(04/06/09 23:04)
Valoracion de la cata de vinos de Oporto y Douro
Autor:
ramico
2
Re: Valoracion de la cata de vinos de Oporto y Douro
Por:
EuSaenz
(20/05/09 11:22)
¿A que temperatura se deben tomar los vinos dulces,los generosos y los finos?
Autor:
imasvidal
5
Re: ¿A que temperatura se deben tomar los vinos dulces,los generosos y los finos?
Por:
schivas
(19/05/09 15:46)
Consejo para maridaje de vino dulce
Autor:
Jlcm
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Re: consejo para maridaje de vino dulce
Por:
Turu
(19/05/09 13:15)
Rosados dulces
Autor:
Mario Reyes
1
Re: Rosados dulces
Por:
EuSaenz
(12/05/09 16:21)
Vino dulce
Autor:
Vinoymujeres
Páginas: 1 2
15
Re: vino dulce
Por:
Txaber
(23/04/09 23:17)
Vino de Oporto
Autor:
labajos
6
Re: Vino de Oporto
Por:
Sibaritastur
(02/04/09 17:40)
Vino de hielo
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
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Re: Vino de hielo
Por:
Javier-Carmona
(18/03/09 13:06)
Rioja estrena Vino de Hielo (Bodegas San Prudencio)
Autor:
PedroCarroquino
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Re: Rioja estrena Vino de Hielo (Bodegas San Prudencio)
Por:
Santi Frances
(01/02/09 13:17)
Una bodega alavesa elabora el primer vino de hielo con uva tinta de La Rioja
Autor:
Álvaro Cerrada
-
Vino de Oporto 1908
Autor:
Fjaa
3
Re: Vino de Oporto 1908
Por:
jacomur
(26/01/09 11:53)
'Tostado' y 'Eiswein' a la gallega
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: Al hilo de lo dicho....
Por:
enocholo
(21/01/09 19:42)
Evolución de los vinos generosos
Autor:
Jlgr
Páginas: 1 2 3 4 5
33
No se si es temerario seguir este debate por aqui, pero ahi lo suelto, a ver que me dices...
Por:
in vino veritas
(16/01/09 15:32)
Maridaje navideño: ¿Canelones y rustido de pollo y butifarras?, ¿Cómo caso el Tokaji?
Autor:
J Will02
Páginas: 1 2
9
Re: Maridaje navideño: ¿Canelones y rustido de pollo y butifarras?, ¿Cómo caso el Tokaji?
Por:
Pep T.M
(20/12/08 20:48)
Yo que de oporto soy como la sin 0,0 os pregunto...
Autor:
schivas
Páginas: 1 2
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Re: yo que de oporto soy como la sin 0,0 os pregunto...
Por:
schivas
(15/12/08 10:31)
Existe y conoceis algun vino dulce de uva tinta que haya pasado la botrytis cinerea?
Autor:
HektorV
Páginas: 1 2
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Re: Existe y conoceis algun vino dulce de uva tinta que haya pasado la botrytis cinerea?
Por:
marcosdos
(07/12/08 19:22)
¿El Tokaji y Trockenbeerenauslese tienen el mismo prodecimiento de...?
Autor:
HektorV
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: Oscar yo de Judas, para j..........
Por:
AntoDavila
(30/11/08 20:57)
Un juego divertido, un Matusalem contra una cajita de 10 tipos de dulces de La Virtuosa
Autor:
AntonioJesus.AkatA
-
Recetas para el pichón, ideas varias, sean generosos
Autor:
PedroCarroquino
6
Re: Recetas para el pichón, ideas varias, sean generosos
Por:
Alternativa
(20/11/08 23:35)
Samuel Tinon: un francés en el Reino de los tokaji
Autor:
JaviOlimpo
-
Este mes vinos dulces.
Autor:
susanavilches
-
Vinos dulces: moda y un lujo para los sentidos
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Vinos dulces: moda y un lujo para los sentidos
Por:
Gabriel Argumosa
(07/11/08 01:28)
Y Stéphane Tissot "Les argiles du Lias" 2006, Marcel Lapierre Morgon 2006 y Barzen Eiswein
Autor:
PedroCarroquino
4
Re: El Morgon.
Por:
jose
(05/11/08 19:29)
Portugal (sin Oporto, Madeira, Setubal...)
Autor:
in vino veritas
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Portugal (sin Oporto, Madeira, Setubal...)
Por:
in vino veritas
(29/10/08 15:22)
Presentación y asalto de Sotanum 2001 y Valtosca 06 con Knebel de dulces historias (Mosela)
Autor:
PedroCarroquino
1
Re: Presentación y asalto de Sotanum 2001 y Valtosca 06 con Knebel de dulces historias (Mosela)
Por:
Javier46
(14/10/08 23:10)
UsuarioMensajeRecFecha
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Hombre, si yo sí entiendo a qué se refieren. Lo que me resulta curiosísimo es que se asuma el término y prácticamente...
- 03/08/16 09:29
EuSaenz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Jaja, ahora que la has enseñado hay que quedar y abrirla…
- 03/08/16 08:51
Gomez Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Te dejo este enlace donde lo explican aunque a fuerza de elegir me quedo con el triage...
1 03/08/16 00:39
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
En Barcelona, el personal hospitalario - a pesar del nuevo reglamento ( febrero de 2016 ) - hubiera sido obligado...
- 03/08/16 00:39
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Lo que es realmente fascinante es cuando un atribulado familiar pregunta por el interfecto y le responden que está en...
- 03/08/16 00:10
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Traducir es, en el peor de los casos, una traición y, en el mejor de los casos, una misión imposible. Por eso, suelo...
- 03/08/16 00:05
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Hola Alain et al, es curioso el término que has utilizado tries. Yo soy madrileño; muy madrileño. Eso se nota en cómo...
- 02/08/16 22:43
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
No quiero entrar en polémica : reconozco de buen grado que hay una diferencia notable entre la casa Gramona y ...
1 02/08/16 16:01
Xavih Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones ...
Si Alain soy consciente de las diferencias entre el verdadero Einswein, y cualquiera que se pueda elaborar en España...
- 02/08/16 12:33
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones ...
1° Elaborar un vi de gel o vi de glass como los catalanes es una especie de estafa, llana y simplemente porque se...
1 02/08/16 11:25
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión .
Yo también soy una persona sencilla y apacible ,el ascenso se lo cedo a otros XXDD. Esa sensación la tuve cuando...
1 02/08/16 10:59
Xavih Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si alguien no me corrige hay 3 grandes tipos de vinos dulces naturales. Y los 3 dan lugar a vinos extraordinarios,...
- 02/08/16 10:57
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Y además, la tela impermeable es molesta cuando se queda entre los dientes. Un abrazo setuno!
1 01/08/16 15:08
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Aqui lo malo es que el año pasado entró mucho personal para sacarse el sueldo del dia y van un poco a todo vale...
1 01/08/16 12:52
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
No es tan fácil visitar a un viñatero de la zona : cuando un viticultor es alabado por la crítica - La Revue du Vin...
- 01/08/16 01:02
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Fenomenal.Tomo nota de todas las coordenadas dadas para los vinos llevados como los de Colin que me imagino que como...
- 31/07/16 23:16
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Es cierto, Jesús, pero la añada 2015 supera la 2014. El Jasnières L'Enclos no está para echar cohetes pero Garance...
2 31/07/16 19:58
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Buenos dias Alain. Ya de recogida visitando a la famille Turone.Me hubiera gustado visitar este año Jasnieres y...
- 31/07/16 10:57
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
¿ Dónde te escondes, Avaeli ? : espero que ahora te sientes tranquilizada. Añadiré una cosita : un chino que come...
- 30/07/16 20:28
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Es una seta que nunca he probado porque no crece en la parte norte de Francia : en nuestras selvas - selva de...
1 28/07/16 23:03
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El moho contado a los niños ...
Y de aperitivo una amanita caesarea... Saludos
- 28/07/16 13:06
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo algún auslese he bebido con un queso azul y delicioso!!!! Muy recomendable
1 28/07/16 08:59
rafa_g Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Esto lo había escuchado pero no lo he probado, habrá que hacerlo…. Un saludo Carlos!
- 27/07/16 23:17
rafa_g Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo hace tiempo también que los probé, y son vinos diferentes, que suelen gustar a casi todo el mundo, y que...
- 27/07/16 23:15
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El moho contado a los niños ...
Érase una vez un penicillium roqueforti francés y un botrytis cinerea húngaro : se maridaron, fueron muy felices...
4 27/07/16 18:29
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Pues te veo comiendo queso azul y vino con botritis. Por cierto ambos infectados de hongos Saludos
- 27/07/16 14:25
Elmesias Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si.
- 27/07/16 12:19
Letroncio Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
También se comen los hongos del maiz, o huitlacoche, que muchos consideran (consideramos) un manjar y aunque no ataca...
- 26/07/16 14:57
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? Claro pero depende de la podredumbre ...
Es fácil de entender : el botrytis cinerea puede causar una enfermedad llamada podredumbre gris - cuando llueve...
- 26/07/16 11:32
J-Carlos Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Y también pasa con la...
- 26/07/16 09:52
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si es que no hay mal que por bien no venga :D Y así, si no te gusta, pues le das al queso azul con saña :D
- 26/07/16 09:49
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
¿Sí? Pues nada, ya tengo con que acompañarlos a ambos. jajajaja
- 26/07/16 09:45
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Pues un vino con botrytis creo que le pega a este tipo de quesos :D
2 26/07/16 09:22
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
En algún momento me lanzaré, pero antes necesito recopilar información. Ya que lo pones como ejemplo, el roquefort o...
- 26/07/16 09:18
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Lánzate mujer, que verás cómo están muy ricos :D Es como el roquefort o queso azul, que hay que probarlo para...
- 26/07/16 09:07
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Gracias por la explicación. Si lo he he entendido bien, no es que la uva se pudra, sino que el hongo la deshidrata,...
- 26/07/16 08:49
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
No sabía que eran considerados los vinos de lo reyes. Me he animado a abrir el hilo precisamente porque parece que...
- 26/07/16 08:40
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo no soy tan atrevida, así que creo que voy a investigar un poco más antes de probarlos.
- 26/07/16 08:38
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Gracias por el artículo, ¡es muy ilustrativo!
- 26/07/16 08:24
Chez Sanabres Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
La Botritis, un hongo que generalmente destruye cosechas y viñedos, en ciertas partes del mundo, por causas de su...
1 25/07/16 22:24
pepecano Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Dicen que los vinos con Botrytis los elaboraron la primera vez por casualidad hace algún siglo, como muchos de los...
- 25/07/16 18:46
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Buen enlace e interesante enlace ;-)
1 25/07/16 18:41
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Buena pregunta!!!! Por mi experiencia, sí que están buenos, porque yo soy mu echao p'alante y por curiosidad los...
- 25/07/16 18:41
jose Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Recordaba haber leído algo de Luis Gutiérrez... aunque desde entonces parece que ha llovido más de lo que me parecía...
1 25/07/16 17:21
Avaeli Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Tras leer el hilo Vinos botritizados, me han surgido varias dudas. Bueno, lo primero que me surgió fue incredulidad...
1 25/07/16 17:08
Imperial Vs72 Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
A las ya mencionadas Ferreira y Ramos Pinto, añadiría Taylor's, muy bonita e interesante, y sobretodo Dow's, ya que...
1 27/07/15 10:21
EuSaenz Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Dos casas muy buenas Fonseca y Ramos Pinto, quizá más regular la primera que es una de mis preferidas. Tuve la gran...
1 27/07/15 08:59
Silan Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Muchas gracias HektorV! Tomamos buena nota! ¿Nos recomiendas algún restaurante en especial en Vilanova de...
- 26/07/15 22:11
HektorV Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Hola Silan, De las que visité como visita me quedo con Ferreira, que de hecho fue la única, por recomendación, en la...
1 26/07/15 12:53
Silan Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Muchas gracias por compartir tu experiencia! Como he señalado previamente, en escasos 8 días nosotros estaremos allí...
- 26/07/15 11:29
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