Color amarillo pajizo, limpio y brillante, con reflejos verdosos.
En nariz predominan las notas vegetales y acídulas. También flores blancas, fruta de hueso y, sobre todo, tropical. Algo de manzana y anisados.
Fresco en boca, frutal y floral, con buena acidez, herbáceos bien presentes. Meloso, agradable, untuoso y ligeramente amargoso.
Se bebe fácil y bien.

Visual:

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

Olfativa:

Herbáceo (heno), frescor balsámico, fruta blanca (pera), punto vegetal. Con movimiento sale la fruta de hueso (melocotón), lías y levaduras y el cítrico del pomelo.

Gustativa:

En boca es fresco, seco, tiene buena acidez, de paso y final amargo, persistente y sobretodo bastante afrutado. Un blanco de buena estructura y gastronómico.

Es de un color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Se muestra en la copa con una intensidad media y clara, lo cual no me disgusta. Despliega un aroma algo meloso de una fruta blanca bien madura como la manzana, también hay fruta de hueso y algo de fruta tropical. Fondo herbal seco, flores amarillas, hoja de higuera, fondo anisado, te envuelve la frescura.

En la boca se comporta en inicio de forma algo briosa, tacto meloso y una acidez viva, ensalivas, pasa rápido aunque se significa, tiene otras maneras se distingue en algo al Rueda convencional. Surge la fruta y un rico punto seco que lo alarga un poco y la acidez surge de nuevo dotando al conjunto frescura.

Hoy en día, y ahora que llega la temporada veraniega, donde consumimos más blancos y verdejos, quiero destacar éste que hemos probado en la Cata virtual de Verema. Los verdejos proliferan por todos los sitios, pero la calidad es dificil de encontrar, existe mucha mediocridad, y por eso es resaltable este buen blanco de Protos.

En la Fase Visual: color amarillo pajizo, brillante con reflejos verdosos, buena lágrima. Atractivo a la vista.

En Fase Olfativa: aromas cítricos, lima, pomelo, pero muy contenido y sin abusar. Sabores tropicales, piña, maracuyá, flores blancas, olores herbáceos, incluso hinojo, muy equilibrado. Mas tarde, y moviendo la copa asoman aromas ahumados que lo hacen muy bebible.

En Fase Gustativa: acidez correcta para esta variedad, le aporta la frescura suficiente sin caer en el cansacio por su elevada acidez de otras elaboraciones de la zona. Algún toque mantecoso que le da estructura, pero que lo hace goloso, pero sin perder lo más importante de un vino, para mi, la fruta. Y esa chipita final de amargor lo hace muy atractivo. Me ha gustado.

Creo que este vino debe ser el camino para volver a la senda de la calidad de los buenos verdejos de Rueda. Y con ese precio atractivo, es más que recomendable !pruebénlo!

Botella clásica, amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante..
Nariz bien definida, con todo en su sitio, tropicales, anisados, herbáceos muy frescos, fruta de hueso, pera limonera.
Un verdejo serio y fresco, la verdad es que está muy bien hecho, estructura, acidez, volumen, todo sin perder frescura, amargo perfectamente integrado.

Fase Visual
Referente a la botella, es la clásica de Protos con una etiqueta sin más pretensiones y justa información.
Color pajizo con destellos dorados en el borde

Fase Olfativa
En nariz encontramos frutas de hueso de verano, albaricoques, nísperos y un punto a miel o almíbar.
Aromas de té blanco.

Fase Gustativa
Correcta acidez. En boca también se aprecian los nísperos.
Aparece un ligero amargor en boca.

Amarillo pajizo blanco. Nariz intensa a citricos y miel. Pan fermentado. Boca equilibrada, fruta verde, acidez marcada para mi gusto. Típico verdejo bien ejecutado. Le falta un año de reposo y doma. Gracias verema y Protos por esta nueva virtual.

Cata virtual 17/05/2016

Visualmente este Protos tiene un color amarillo pajizo, con ligeras irisaciones verdes en su ribete.

En nariz destaco entre sus aromas cítricos la cascara de lima y el pomelo, pasa después un aroma de piña poco madura. Mas tarde aparecen notas perfumadas de vela para dar paso a unos anisados que dan mucho juego en esta fase aromática. Por ultimo y trabajando un poco la copa asoman aromas ahumados para cerrar un conjunto no excesivamente intenso pero si muy personal.

En boca tiene una acidez mas que correcta para esta variedad, le aporta la frescura suficiente sin caer en el cansacio de otras elaboraciones de la zona. Paso relativamente graso, aqui de nuevo se presentan sus citricos, tiene un punto de amargor que gusta.

Una verdejo que se deja beber muy bien y que propone un amplio abanico de maridajes.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, forma una buena lágrima. Límpio y brillante.

Estupenda nariz, intensidad aromática, cítricos, albaricoque, melocotón con un fondo herbáceo y vegetal. Fruta tropical, acompañada de anisados...manzana, heno, hinojo con notas amieladas. Amplia paleta aromática. Fresco en nariz.

En boca, resulta fresco, fresco, mantiene esa frescura que aparecía en nariz, cierta untuosidad y cremosidad, buena acidez. Fácil, fácil de beber, tanto que invita a seguir haciéndolo. Postgusto medio.

Frescura por todos los contornos, un clásico que nunca defrauda...puro monovarietal de verdejo, verdejo...

Botella clásica en la línea de la bodega. Bien presentado.

V: Amarillo pajizo intensidad media con reflejos limon. Brillante, limpio sin alteraciones. Lágrima media/baja tambien influida por la baja temperatura de servicio.

O: Primeras notas de cítricos maduros mezclados con fruta tropical. Con la temperatura en aumento aparece manzana, pera y lichis que le dan profundidad. Más al fondo aparecen hinojo, hierba fresca, flores blancas y notas de melón no demasiado maduro. La nariz me parece de una gran complegidad y originalidad.

G: Amable con entrada frutal y de acidez aun poco domada, creo que necesita unos meses de botella para afinarse. Paso medio/largo por boca con retronasal floral. Final ligéramente amargo.