Protos 27 2017
Vino Protos 27 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Tinta del País (tempranillo)
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.25
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
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ELABORACIÓN
Para vinificar el Protos 27 se vendimió manualmente para poder hacer una primera selección de racimos en el campo y se usaron cajas de 20kg para tratar la uva lo mejor posible. Posteriormente, la uva estuvo en cámara de frío para preservar sus aromas y exaltar la fruta en el vino final. Antes de encubar la uva se realizó una segunda selección de racimos en mesa de selección. La fermentación transcurrió a 25ºC en depósitos de 15.000 litros y posteriormente se hizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Finalmente, el vino tuvo una crianza de 16 meses en esas barricas y pasó un año en botella antes de salir al mercado para que se acabara de afinar.
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Opiniones de Protos 27
OPINIONES
4

De color cereza picota y capa alta

Nariz de media intensidad y buena complejidad. Frutos negros, toques lácteos y tostados.

En boca tiene buena entrada, cremoso, con buena acidez, fruta negra y tostados en un paso de buen peso. Final persistente.

Color rojo picota con ribete granate.

Elegante en  nariz con una amplia gama de matices, destacando las notas frutales, resulta fresco e intenso.

En boca da potencia, es un vino de largo recorrido, de los que mejoran en la botella con el paso del tiempo.

Color picota de capa media alta, limpio. Es bonito en copa.
En nariz destaca la fruta, roja y negra. También hay notas a vainilla, regaliz, cacao, pimiento rojo.
Entrada en boca amplia, con peso, carnoso, de buena acidez, y notas ahumadas, cierta astringencia, largo, con un buen retro a fruta y licor.

Color picota de capa alta, brillante

En nariz es muy agradable, salen notas a especias, fruta roja, vainilla, ligera madera, incienso, cacao.

En boca una muy buena entrada, con potencia y gran cuerpo, untuoso, algo afrutado y amplio, con una buena acidez, todo ello muy redondo y con una final largo, potente y gustoso

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