Protos Selección Finca el Grajo Viejo 2015
Vino Protos Selección Finca el Grajo Viejo 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.13
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
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ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas con doble mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación alcohólica en barrica francesa de 500 litros durante 24 días a 28ºC. Fermentación maloláctica en barricas de 225 litros francesa con una crianza de 18 meses en roble francés nuevo y envejecimiento en botella.
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Opiniones de Protos Selección Finca el Grajo Viejo
OPINIONES
4

Color granate de capa alta, brillante y limpio. Amplio abanico de aromas, complejo y que van emergiendo conforme agitamos la copa: flores, fruta, pimienta blanca y negra, canela, café, tabaco. Un rico aroma de perfil frutal con toques minerales (grafito) y de un final balsámico refrescante. En boca es un conjunto elegante, todo bien conjugado, armonizado, sin despuntar nada. Fruta y elegantes notas terciarias junto con un tanino redondo, pulido y una potente acidez dan vida al vino.

Fantástica concentración de color, picota y ribete amoratado todavía.

Tiene una nariz muy fresca en la que bailan aromas frutales (arándano, mora) y también flores azules. Denota una fruta de muy buena maduración, con ligeros apuntes minerales (grafito) y de hierbas aromáticas. Van creciendo los balsámicos y notas de cuero y marroquinería, hummus y hoja de tabaco. Conjunto muy complejo y elegante.

La boca es un primor, todo un “fine wine”. Lo tiene todo, de calidad y en su sitio. El nervio ácido (acidez cítrica) soporta una muy buena estructura, arropada por franqueza frutal y elegantes terciarios. Tanino con tacto. Largo recuerdo de café. Gustó.

Second time tasting this wine, the last in late May at the bodega. For me it's personality was confirmed.

Full bodied black cherry, long, very slow legs colouring the glass.

Sweet nose with a certain freshness from the balsamic notes. Mature black fruits, plums, blackcurrant, sloes, with spices. A high extraction which gives an elegance. Blue flowers in the background with coffee, pencil lead and forest floor. 

In the mouth this is very nice on entry, a fine crianza, good fruit, good structure, notes of coffee cream, tobacco and an afternote of the blue flowers after a very long finish. An extremely well made wine.

 

 

Color cereza picota de capa alta, tiñe la copa.

Aroma complejo y denso sin intimidación. Fruta negra concentrada, madura y en sazón, destacan las ciruelas, endrinas y moras, tramadas en un tapiz de especias, como la pimienta negra y roja junto con clavo y cedro. Además muestra a la hoja de tabaco turco y el café torrefacto, grafito y sotobosque. Hay frescura gracias a un fondo balsámico muy amplio y profundo.

En boca entra armado y con carácter, el tanino araña con gusto y placer, lo paladeas, se disuelve gracias a una acidez viva y equilibrada. Es denso, carnoso, frutal y agradable, bien elaborado y constituido. Tiene personalidad dentro de un rastro "previsible" y bien medido. Sabroso, elaborado para agradar y como comenzaba a describirlo, pese a su fuerza, no intimida. Ahí lo dejo.

 

 

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