Protos 27 2016
Vino Protos 27 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.47
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Maceración preferementativa en frío. Fermentación alcohólica controlada a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 15 mil kg. Tras una maceración de 3 semanas, con varios remontados diarios. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés y un año en botella.
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Opiniones de Protos 27
OPINIONES
3

De color cereza y buena capa.

Nariz compleja y de buena intensidad tras aireación. Las notas de fruta negra se funden con la crianza que asoma en forma de especias dulces, recuerdos a cacao, balsámicos y maderas finas. 

En boca tiene buena entrada, amplio, redondo, potente, concentrado, con buena acidez y estructura que garantizan su futuro, buena integración de la crianza y gran persistencia. En retrogusto gran complejidad.

 

Tinto. Ribera. Etiqueta antigua homenaje al pasado. Color cereza casi negro. Barrica. Reflejo de maderas finas y regaliz. Paladar largo y aterciopelado. Punto de acidez. Muy redondo.

Capa alta , negro zaino.

Nariz: A ciruelas, madera , regaliz, vainilla, tabacos

Boca: Entrada Sedosa, redondo , acidez muy ajustada. Final con la explosión de un bombón con  licor.Cacao

terroso y con final amargo

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