Protos Fermentado en Barrica 2014
Vino Protos Fermentado en Barrica 2014
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100 % verdejo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
Vendimia nocturna en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10° C. Fermentación en barricas de roble Francés nuevo. Envejecido sobre lías finas en roble Francés durante 6 meses con frecuentes bâtonnages.
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Opiniones de Protos Fermentado en Barrica
OPINIONES
2

Amarillo dorado, capa media, con destellos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz de intensidad media con un plus, notas de bollería, lias, roble cremoso, láctico, vainilla, frutas de hueso, cítrico, heno.
En boca es sabroso, intenso, estructurado, y con buena acidez, frutal y con recuerdo medio-largo.

Interesante verdejo en barrica, se nota mucho más cuerpo y estructura que su hermano joven. Aguantará en el tiempo. Rico.

Visual:

Amarillo tirando a limón. Limpio y brillante.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Hay fruta de hueso (melocotón) un toque cítrico, panaderia, bolleria, anisados y vainilla.

Gustativa:

En boca es frutal (fruta de hueso), saboreas la vainilla, es cálido, la madera está bien integrada, tiene buena acidez, el paso es ligeramente ácido y equilibrado.

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