| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Swinsword |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Opino lo mismo. Porque a mi me da la sensación de que va evolucionando y hay aromas que van cambiando mi percepción... |
1 | 09/09/15 10:36 |
| Swinsword |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
En mi caso particular (por citar un ejemplo) muchas veces, cuando empiezo a poner los aromas, al principio me trae... |
- | 09/09/15 10:35 |
| Xavi T |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Precisamente estaba rumiando abrir un hilo que fuera por ahí: como ejercicio para uno mismo no me parece mal, pero... |
- | 09/09/15 09:45 |
| Mara Funes |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Yo estoy fundamentalmente de acuerdo con Jancis, de hecho si te pones a describir un vino teniendo en cuenta los... |
3 | 09/09/15 09:05 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Muchas gracias por tu opinión, yo a veces me veo asombrado con algunas catas que leo y sobre todo en las catas... |
3 | 08/09/15 22:21 |
| rafa_g |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Yo estoy bastante de acuerdo con esta opinión, aunque también reconozco que me falta experiencia. Identifico grupos... |
1 | 08/09/15 22:01 |
| José Gabaldón |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Completamente de acuerdo contigo Eugenio y no es nada fácil oler a ciegas, hace falta mucho entrenamiento, yo me... |
- | 08/09/15 15:57 |
| EuSaenz |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Por otra parte yo no considero nunca los descriptores aromáticos como algo importante a la hora de valorar y menos... |
2 | 08/09/15 15:39 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Escrito tal cual lo he colgado y parece que es obra de JR |
- | 08/09/15 13:44 |
| José Gabaldón |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Discrepo, en un vino se pueden percibir muchos aromas, es una materia viva que en contacto con el aire va liberando... |
2 | 08/09/15 13:04 |
| Gabriel Argumosa |
Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Jancis Robinson dice: A lo largo de los 40 años de mi carrera como experta en vinos, siempre he acostumbrado... |
3 | 08/09/15 12:44 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Espero llegar a probarlos algún día... |
- | 05/02/15 15:55 |
| Mara Funes |
Traslado tu pregunta a los expertos y elaboradores
del foro porque yo sólo soy una mera aficionada y ellos te indicarán mucho mejor que yo. Por cierto, conozco Els... |
- | 05/02/15 15:51 |
| Comvinart |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Si a eso me refería. Por otra parte no te imaginas los aromas que llegan a aportar algunos vinos mexicanos, esos que... |
1 | 05/02/15 15:50 |
| Marquius |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Voy a hablar desde mi humilde conocimiento y amor a los vinos...a mi personalmente me gusta, i me acuerdo de vinos... |
1 | 05/02/15 15:15 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Totalmente de acuerdo, no puedo añadir ni una coma. |
- | 05/02/15 10:29 |
| garnatxo |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Estoy de acuerdo. Si un blanco tiene una parte o la totalidad de crianza oxidativa es otra historia. Los vinos de... |
- | 05/02/15 10:23 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
En cuanto a los aromas de oxidación a mí no me desagradan según en qué vinos. Hay algunos vinos de Jura que se... |
1 | 05/02/15 10:12 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Tienes mucha razón en cuanto a diferenciar el sulfuroso de los hidrocarburos. Para mí está muy claro, el primero... |
- | 05/02/15 10:03 |
| garnatxo |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Evidentemente me he referido a vinos de corta estancia en botella. El tema de las reducciones y oxidaciones es... |
- | 05/02/15 08:43 |
| garnatxo |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Estoy totalmente de acuerdo de que depende de la integración del aroma concreto en la paleta total, y de la... |
1 | 05/02/15 08:23 |
| Comvinart |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Como bien lo indica Eugenio, todo en su justa medida. Si ese aroma opaca los aromas frutales, pues EMHO lo... |
1 | 05/02/15 05:35 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Lo clavaste Burt Lancaster ;-) En serio, a mí en ciertos vinos blancos franceses, alemanes y austríacos es un aroma... |
- | 04/02/15 16:17 |
| Swinsword |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Pues una cosa parecida me pasó a mí, que cuando abrieron el hilo, ese mismo fin de semana había notado un aroma... |
- | 04/02/15 16:06 |
| Otilio Haro |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Digo, ¿dónde habré encontrado no hará mucho ese aroma? Desde luego lo vi como una virtud en este caso, como parte de... |
2 | 04/02/15 14:09 |
| Swinsword |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Tranquila, que sois ya unas cuantas en este foro! Así a bote pronto se me ocurre Catalina, Marta, Laura Dasí... Y me... |
- | 04/02/15 13:18 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Ojalá hubiera más, me siento un poco sola aquí dentro, más si cabe cuando ahora sabemos cuántas mujeres hay en el... |
- | 04/02/15 13:06 |
| Swinsword |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Pero tú por ahora es mi única maestrA ¿no? :D Y sí, hay enormes maestros en este foro del que estoy aprendiendo... |
- | 04/02/15 13:04 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
BuenoS maestroS! |
1 | 04/02/15 13:01 |
| Swinsword |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Tengo una buena maetra! ;) |
1 | 04/02/15 12:59 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Indudablemente vas por el buen camino Swin! |
1 | 04/02/15 12:55 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Plas, plas, plas, plas. ¿Te acuerdas de este hilo? A mí me lo has recordado... |
- | 04/02/15 12:55 |
| Swinsword |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Amén! Lo de te gusta o no te gusta es la guía que realmente debemos seguir. No diremos que lo que no nos guste sea... |
1 | 04/02/15 09:29 |
| José Gabaldón |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Yo nunca lo he visto como un defecto, además lo he confundido muchas veces con ciertas especias no dulces, pero esto... |
2 | 03/02/15 20:00 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Ooops! Perdón... Corregido! |
- | 03/02/15 10:01 |
| EuSaenz |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
¿Eusebio? No conozco yo a ese… ;-D El equilibrio es siempre la mayor virtud de un vino y por tanto siempre lo que... |
1 | 03/02/15 09:56 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Estoy de acuerdo contigo Eugenio, de hecho, si no es excesivamente intenso es un aroma que no me molesta y que... |
- | 03/02/15 09:40 |
| EuSaenz |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Todo siempre debe estar en su justa medida y el empleo de sulfuroso igualmente. Está claro que por ahí ha venido... |
1 | 03/02/15 09:24 |
| Mara Funes |
El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Leo en un artículo de Jancis Robinson que la característica olfativa de los vinos reductivos, ese olor a cerillas... |
- | 02/02/15 11:24 |
| Mara Funes |
Lo de la visita a la bodega
¿Lo dices por el Celler del Roure o por Ánima Negra? Como ahora vivo en Valencia me podría venir bien visitar la de... |
- | 17/11/14 10:07 |
| Mara Funes |
Cambio de tendencias
Es curioso como parece que los críticos se alinean para enfocar sobre ciertas zonas en ciertos momentos. Te lo digo... |
- | 17/11/14 10:05 |
| Dani C. |
Re: A Jancis Robinson le gusta el Parotet y el Celler del Roure
Ya no sólo por paella, que es todo un aliciente y, créeme, hasta par los de Valencia ;-) Si Paco, padre de Pablo... |
- | 16/11/14 09:27 |
| Winer |
Re: A Jancis Robinson le gusta el Parotet y el Celler del Roure
De esta bodega he probado el Maduresa y el Cullerot, siendo el primero uno de mis vinos favoritos de la zona de... |
- | 16/11/14 09:08 |
| Dani C. |
A Jancis Robinson le gusta el Parotet y el Celler del Roure
Tengo que reconocer que tengo especial predilección por esta mujer, como catadora o prescriptora de vinos, así que... |
2 | 13/11/14 19:41 |
| Ayerbe |
Re: Jancis robinson review
Gracias Todd, esperaba verte allí. Mañana te llamo. |
- | 19/06/11 12:14 |
| Carmenere-Condor |
Re: Jancis robinson review
Aparecer en las Purple pages, siempre es una buena noticia. Te lo mereces. Saludos, Todd. |
- | 18/06/11 23:15 |
| benitosantos |
Re: Jancis robinson review
la cata del claustro es el dia 25 en tui con los mejores bodegas de galicia. tienes tu inventacion |
- | 18/06/11 21:26 |
| benitosantos |
Re: Jancis robinson review
la verdad es gracias a gente como tu rafa. eres un suporte importante para no perder la passion.. |
- | 18/06/11 21:25 |
| Ayerbe |
Re: Jancis robinson review
Enhorabuena Todd, Espero que recibáis lo que habéis sembrado con esfuerzo y pasión. |
- | 18/06/11 16:07 |
| Rafa_Bernabe |
Re: Jancis robinson review
Eso no es suerte campeón, eso es trabajo bien realizado, y campo mucho campo, me alegro de corazón, a seguir, fuerte... |
- | 18/06/11 15:11 |
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