| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mercedes22 |
¿Experto en vino en 24h? De Jancis Robinson
Hola, ¿Alguien de por aquí tiene alguna referencia sobre este libro de Jancis Robinson? Como muchos otros libros se... |
2 | 08/07/19 08:56 |
| PedroCarroquino |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Yo he pasado por todo. Ahora me gusta beber los vinos. |
1 | 21/09/15 17:37 |
| Lovecft |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Totalmente de acuerdo, cada uno es como es y eso en las catas se nota, pero creo que un exceso de literatura no es... |
- | 21/09/15 12:40 |
| Mara Funes |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Totalmente de acuerdo Inma! |
- | 21/09/15 12:11 |
| Inmalva |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Yo pienso que hay personas que tienen umbrales de detacción más bajos que la media para determinados compuestos, y... |
1 | 21/09/15 11:53 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Ya sabes, cada uno somos un mundo, con sus pasiones y sus necesidades. |
- | 11/09/15 17:59 |
| Comvinart |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
No, pero cuando un vino enamora, puedes echar a volar la imaginación y los sentidos. |
- | 11/09/15 17:18 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Pues nos estamos perdiendo muchas vinos...
A ver si liquido unas cuantas cosas que tengo en medio y me animo. |
1 | 10/09/15 22:20 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Eso ¡¡se lee cada cosa¡¡ las primeras las mias je je Ahora en serio, Cuando estas catando junto a un bodeguero o un... |
- | 10/09/15 22:17 |
| Lovecft |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Ya te digo, hay niveles a los que no llegaré ni de broma, pero como esto no es una competición, me la pela, yo... |
1 | 10/09/15 11:10 |
| JosePeinado |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Completamente de acuerdo. Cuando empleo la caja de aromas, los aromas a melón, melocotón, ahumado, o pimiento, los... |
- | 10/09/15 09:29 |
| Mara Funes |
Re: Pues nos estamos perdiendo muchas vinos...
Pues esperaremos entonces... |
1 | 10/09/15 08:51 |
| Comvinart |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Simultaneamente o a la vez, no creo que se puedan percibir mas de 4 aromas. En este punto coincido con el artículo.... |
1 | 10/09/15 02:56 |
| Swinsword |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Yo lo único que creo que apunte será la lista de la compra, jajajajaja Y lo de darme tiempo y aprender, es obvio,... |
- | 09/09/15 16:09 |
| Mara Funes |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Date tiempo que yo he visto a muchos empezar aquí que han llegado lejos y sé cuando se apunta maneras... |
1 | 09/09/15 15:58 |
| Swinsword |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Si está claro que si le damos nuevos estímulos, quizá saquemos más punto. Pero hay ciertos niveles a los que creo que... |
- | 09/09/15 15:56 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Pues nos estamos perdiendo muchas vinos...
En cuanto aligere todo lo que tengo acumulado y lo cuelgue en esta páginas y en otros lugares, pienso colgar algunos... |
1 | 09/09/15 15:45 |
| Mara Funes |
Pues nos estamos perdiendo muchas vinos...
Y eso no es justo Gabriel :-( Venga, sube alguna de algo que te haya sorprendido últimamente.... |
1 | 09/09/15 15:39 |
| Mara Funes |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
El olfato se entrena Swin, créeme. |
- | 09/09/15 15:37 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Totalmente de acuerdo comtigo. Es más, yo limitaria las catas de vino a 50-60 palabras, pero entiendo que por... |
1 | 09/09/15 15:29 |
| Valgañon |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
yo creo que parte de razón tiene y que muchas veces nos pasamos un rato largo en notas de cata y por ello se tacha a... |
- | 09/09/15 14:14 |
| Germans Ibor |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Con los cambios de temperatura (en verano mucho más), el vino también va variando y ofreciendo varios aromas. |
2 | 09/09/15 13:17 |
| Swinsword |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Opino lo mismo. Porque a mi me da la sensación de que va evolucionando y hay aromas que van cambiando mi percepción... |
1 | 09/09/15 10:36 |
| Swinsword |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
En mi caso particular (por citar un ejemplo) muchas veces, cuando empiezo a poner los aromas, al principio me trae... |
- | 09/09/15 10:35 |
| Xavi T |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Precisamente estaba rumiando abrir un hilo que fuera por ahí: como ejercicio para uno mismo no me parece mal, pero... |
- | 09/09/15 09:45 |
| Mara Funes |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Yo estoy fundamentalmente de acuerdo con Jancis, de hecho si te pones a describir un vino teniendo en cuenta los... |
3 | 09/09/15 09:05 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Muchas gracias por tu opinión, yo a veces me veo asombrado con algunas catas que leo y sobre todo en las catas... |
3 | 08/09/15 22:21 |
| rafa_g |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Yo estoy bastante de acuerdo con esta opinión, aunque también reconozco que me falta experiencia. Identifico grupos... |
1 | 08/09/15 22:01 |
| José Gabaldón |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Completamente de acuerdo contigo Eugenio y no es nada fácil oler a ciegas, hace falta mucho entrenamiento, yo me... |
- | 08/09/15 15:57 |
| EuSaenz |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Por otra parte yo no considero nunca los descriptores aromáticos como algo importante a la hora de valorar y menos... |
2 | 08/09/15 15:39 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Escrito tal cual lo he colgado y parece que es obra de JR |
- | 08/09/15 13:44 |
| José Gabaldón |
Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Discrepo, en un vino se pueden percibir muchos aromas, es una materia viva que en contacto con el aire va liberando... |
2 | 08/09/15 13:04 |
| Gabriel Argumosa |
Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino
Jancis Robinson dice: A lo largo de los 40 años de mi carrera como experta en vinos, siempre he acostumbrado... |
3 | 08/09/15 12:44 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Espero llegar a probarlos algún día... |
- | 05/02/15 15:55 |
| Mara Funes |
Traslado tu pregunta a los expertos y elaboradores
del foro porque yo sólo soy una mera aficionada y ellos te indicarán mucho mejor que yo. Por cierto, conozco Els... |
- | 05/02/15 15:51 |
| Comvinart |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Si a eso me refería. Por otra parte no te imaginas los aromas que llegan a aportar algunos vinos mexicanos, esos que... |
1 | 05/02/15 15:50 |
| Marquius |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Voy a hablar desde mi humilde conocimiento y amor a los vinos...a mi personalmente me gusta, i me acuerdo de vinos... |
1 | 05/02/15 15:15 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Totalmente de acuerdo, no puedo añadir ni una coma. |
- | 05/02/15 10:29 |
| garnatxo |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Estoy de acuerdo. Si un blanco tiene una parte o la totalidad de crianza oxidativa es otra historia. Los vinos de... |
- | 05/02/15 10:23 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
En cuanto a los aromas de oxidación a mí no me desagradan según en qué vinos. Hay algunos vinos de Jura que se... |
1 | 05/02/15 10:12 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Tienes mucha razón en cuanto a diferenciar el sulfuroso de los hidrocarburos. Para mí está muy claro, el primero... |
- | 05/02/15 10:03 |
| garnatxo |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Evidentemente me he referido a vinos de corta estancia en botella. El tema de las reducciones y oxidaciones es... |
- | 05/02/15 08:43 |
| garnatxo |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Estoy totalmente de acuerdo de que depende de la integración del aroma concreto en la paleta total, y de la... |
1 | 05/02/15 08:23 |
| Comvinart |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Como bien lo indica Eugenio, todo en su justa medida. Si ese aroma opaca los aromas frutales, pues EMHO lo... |
1 | 05/02/15 05:35 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Lo clavaste Burt Lancaster ;-) En serio, a mí en ciertos vinos blancos franceses, alemanes y austríacos es un aroma... |
- | 04/02/15 16:17 |
| Swinsword |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Pues una cosa parecida me pasó a mí, que cuando abrieron el hilo, ese mismo fin de semana había notado un aroma... |
- | 04/02/15 16:06 |
| Otilio Haro |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Digo, ¿dónde habré encontrado no hará mucho ese aroma? Desde luego lo vi como una virtud en este caso, como parte de... |
2 | 04/02/15 14:09 |
| Swinsword |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Tranquila, que sois ya unas cuantas en este foro! Así a bote pronto se me ocurre Catalina, Marta, Laura Dasí... Y me... |
- | 04/02/15 13:18 |
| Mara Funes |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Ojalá hubiera más, me siento un poco sola aquí dentro, más si cabe cuando ahora sabemos cuántas mujeres hay en el... |
- | 04/02/15 13:06 |
| Swinsword |
Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado
Pero tú por ahora es mi única maestrA ¿no? :D Y sí, hay enormes maestros en este foro del que estoy aprendiendo... |
- | 04/02/15 13:04 |
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.