| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Marina Francisco |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Hola Ferrán! Definitivamente tengo que probar una con pelotas, me ha entrado curiosidad. Los garbanzos nada tienen... |
- | 13/03/15 10:12 |
| kopicki |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Es una lista más que es lo que se lleva ahora. Pero tendrá repercusión por venir de quién viene. No obstante yo tomo... |
- | 12/03/15 22:53 |
| kopicki |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Suscribo tus problemas personalesjeje. Yo tengo aún el recuerdo de las paellas a leña que hacían mis abuelos en la... |
- | 12/03/15 22:50 |
| Obiwan Ferran |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Pues en Xàtiva es bastante habitual lo de las pelotas en la paella, aunque te sorprenda. Y yo de vez en cuando... |
- | 12/03/15 22:21 |
| Juanjosantos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Por cierto, para ir zanjando el hilo, tomo nota de las recomendaciones de Casa Carmela y, mejor aún, El Tresmall,... |
- | 12/03/15 19:55 |
| Juanjosantos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Gracias :) Un saludo |
- | 12/03/15 19:42 |
| Rafa72 |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Hola Juanjo, estoy totalmente de acuerdo contigo eso es lo que yo llamo poner los puntos sobre las ies,... |
2 | 12/03/15 19:27 |
| Dani C. |
Te tengo que decir...
que quien nos llevó al Parpalló, un amigo de Gandía, lo que quería que probáramos no era la paella, sino las... |
- | 12/03/15 18:02 |
| Aloof |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
y las empanadillitas del parpallo.las encargabamos para llevarlas a casa.saludos. |
- | 12/03/15 17:54 |
| Aloof |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
conyo,con el paso del tiempo has llegado a tener la misma apreciacion que yo en la mayoria de platos de cuchara. |
- | 12/03/15 17:46 |
| Juanjosantos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Todavía andamos, al menos en la zona del Camp D'Elx y Vega Baja, en temporada de alcachofas (y habas tiernas... |
1 | 12/03/15 16:48 |
| Juanjosantos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Estoy de acuerdo. De hecho, aunque todos a veces cometemos a veces el error de hablar de paella en arroces que no son... |
1 | 12/03/15 15:57 |
| Juanjosantos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Interesante apunte Rafa :) En la Vega Baja es que el valenciano nada de nada (aunque yo que soy d'Elx, trabajo en... |
- | 12/03/15 15:47 |
| Nenuca31 |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Ca Xoret, en el barrio de Roca (Meliana) Sin duda las mejores paellas que he comido en mi vida. En temporada, pedir... |
1 | 12/03/15 13:23 |
| Rafa72 |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Hola de nuevo Juanjo, la verdad es que no pongo en duda que se puede hacer arroz de mil maneras y pueden... |
2 | 12/03/15 12:22 |
| Rafa72 |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Hola Juanjo efectivamente el término correcto es pelota (pilota que decimos en valenciano y que es muy típico... |
1 | 12/03/15 12:12 |
| Manumon |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
He pensado eso mismo según lo leía xDD |
- | 12/03/15 10:16 |
| Juanjosantos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Añado más: calidad de ingredientes. No es igual ponerle pollo de corral que un pollo de granja normal, el sabor no... |
- | 11/03/15 20:08 |
| Juanjosantos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Los garbanzos se utilizan mucho en los arroces en el sur de Alicante (Elche y Vega Baja del Segura), en sustitución... |
- | 11/03/15 20:00 |
| Juanjosantos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Las pelotas en la zona de Elche y Vega Baja, a diferencia de las albóndigas que conocen por Madrid, suelen ser más... |
- | 11/03/15 19:58 |
| Juanjosantos |
Re: Una de las mejores paellas que he comido nunca...
Eres como yo Dani. Si está muy buena, que se vaya la ortodoxia por donde vino ;) PD: NO me vale una paella... |
2 | 11/03/15 19:55 |
| Dani C. |
Una de las mejores paellas que he comido nunca...
Fue en Carrícola, con pilotes, magro y pimiento rojo. Y estaba de miedo. Soy poco ortodoxo con este tema, aunque... |
2 | 11/03/15 19:44 |
| Marina Francisco |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Yo no puedo opinar porque no la he probado, pero ya te digo, jamás había visto una con albóndigas, por eso me... |
- | 11/03/15 15:24 |
| Marina Francisco |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Cierto es eso de que no te acostarás sin saber una cosa más. No tenía ni idea, jamás en mi vida había visto un... |
- | 11/03/15 15:23 |
| Sifos |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Exacto incluso más al norte de Xátiva también lleva pilotes en la paella. Ya no entro en si es mejor con o sin, pero... |
- | 11/03/15 14:13 |
| Danimh |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Lo de los ingredientes de la paella da para muchos debates, pero en las comarcas del sur de Valencia (la Safor, la... |
2 | 11/03/15 13:26 |
| Rafa72 |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Hola Franvein lo de las albóndigas (por cierto en esa zona les llaman pelotas de carne) no me sorprendió en... |
- | 11/03/15 13:06 |
| JaviValencia |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Yo le tengo mucho cariño a Ricard pero estoy del lado de los que no dan crédito a la lista. En cualquier caso es su... |
2 | 11/03/15 11:08 |
| Marina Francisco |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
jajajjajajaja me dejas loca ¿Álbondigas??? Curiosidad personal: no les preguntaste a que se debían las álbondigas... |
- | 11/03/15 10:14 |
| Marina Francisco |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Dani creo que todos tenemos ese problema personal xD A mi me pasa lo mismo, no ha habido ni habrá paella que supere... |
- | 11/03/15 10:09 |
| Rafa72 |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
He leído el listado de Ricard Camarena y la verdad es que todavía no salgo de mi asombro. Sólo conozco el... |
1 | 10/03/15 20:43 |
| Dani C. |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Pues las de Parpalló están muy ricas, podría ser que las mejores que he probado. En Las Bairetas he comido siempre... |
9 | 10/03/15 17:44 |
| Anubis7 |
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Voy a opinar sin conocimiento de causa porque no conozco ninguno. Lo que si es seguro es que quien lea este top 5... |
- | 10/03/15 16:38 |
| Marina Francisco |
Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Buenas! Sé que hay un hilo sobre las mejores paellas... |
1 | 10/03/15 16:33 |
| José Gabaldón |
Re: Arroz al estilo del escritor
Como nos haces esto a estas horas?, se me hace la boca agua... Un saludo y bienvenido. |
- | 15/01/15 13:23 |
| k.dimitrova |
Re: Arroz al estilo del escritor
Muchas gracias por tu aportación, ¡bienvenido al foro! |
- | 15/01/15 13:21 |
| Diego Mora |
Arroz al estilo del escritor
Acabo de descubrir una receta que se me antoja un manjar y he querido compartirla con todos vosotros. Os dejo el... |
- | 07/12/14 17:45 |
| kopicki |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Ultimamente tengo la sensación de que hay demasiadas jornadas gastronómicas e incluso algunas se solapan con otras y... |
- | 05/11/14 20:23 |
| Abreunvinito |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Pues he estado en Bergamonte y la verdad es que bien en el tema de arroces, algo más flojo en vinos (era de esperar... |
- | 05/11/14 11:08 |
| Jose Contreras |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
¿Has estado en algún restaurante en concreto dentro de la promoción de estas jornadas?. ¿Cual ha sido tu... |
- | 05/11/14 09:04 |
| Abreunvinito |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Pues éste ha estado bastante aceptable. Buena iniciativa aunque no estan todos los que son. Saludos |
- | 05/11/14 00:37 |
| Jose Contreras |
Re: Me parece que ha sido un gran error
Bueno, en un mensaje anterior (el 6) ya pongo algunos de los que me parecen más interesantes pero la oferta es tan... |
- | 29/10/14 13:30 |
| Mara Funes |
Me parece que ha sido un gran error
haber visto este hilo a las 13:20 horas... Por favor, qué pinta! A ver, mójate cuáles serían tu lista de... |
- | 29/10/14 13:21 |
| Juanjo |
Re: Cuánta agua y arroz para una paella para 150-200 personas
Las proporciones de agua que yo utilizo para paellas de 150 a 200 comensales son: 3 litros de agua por 1 kilo de... |
- | 28/10/14 10:41 |
| Dani C. |
Propón que ya sabes que soy facilón ;-)
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- | 27/10/14 20:06 |
| Jose Contreras |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
En efecto, yo también he visto propuestas muy sugerentes. El de Alejandro del Toro está muy bien (aunque imagino que... |
- | 27/10/14 20:03 |
| Dani C. |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Pues hay cosas muy interesantes. Me parece que este domingo probaremos algo. Hay cosas muy interesantes, pero así a... |
1 | 27/10/14 19:49 |
| Llevataps |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Gracias a ti. Me parece muy interesante incluir la cultura del vino en una buena oferta gastronómica. Un cordial... |
- | 27/10/14 19:46 |
| Jose Contreras |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Gracias Joan. Está claro que este tipo de iniciativas más locales, en este caso en Valencia (aunque creo que también... |
- | 27/10/14 19:38 |
| Llevataps |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
En cualquier otra fecha iría sin dudarlo, pero tengo que desplazarme y ando bastante liado. Me apunto a estas... |
- | 27/10/14 19:18 |
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