Arroz dominguero

Y para gustos los colores. El mejor el de mi madre y mi suegra. :-)

Además es más fácil que salgan buenos que los secos.
Salu2

... hmmmmm .... bueno, los secos tampoco los vamos a despreciar, ya puestos :-)))

MaJesus

No vale preferir los melosos porque es más fácil que el arroz salga en su punto (digamos que al abanico de texturas es más amplio). ¡¡Eso no vale!! No es ninguna razón seria... :-))))

A mí me gustan de todo tipo siempre que esté bien hecho, y desde luego no entiendo los de mezcla carne-pescado. Entre mis favoritos, el ";arros amb fesols i naps";, el arroz con acelgas, y el arroz al horno. Sobre el contubernio Alicante versus Valencia, me quedo con Alicante y con Valencia.

A mi me gustan todos, caldosos, secos, melosos... He probado gran cantidad, porque mi abuela es una gran experta en el tema. Para el puente de la constitución me ha prometido un arroz con acelgas... ummm! Que bo! Y además mi suegra, que es de Requena, también me hace unos arroces bien buenos (y un gazpacho manchego que me zampé ayer la mar de agusto)
Ahora eso si, las paellas, o de carne o de pescado, que aqui en Madrid no paran de comer paella mixta.
Y los risottos... que buenos, me hago unos risottos ahora en invierno, para chuparse los dedos, además dan mucho juego el, lo he hecho con gambas, con carne, con boletus (son casi imprescindibles en el risoto) de verduras, o combinando estos ingredientes. Vinos para un risotto, también he probado muchas cosas, un blanco f.b. le pega bastante, pero casi siempre le meto tintos, depende de lo que lleve.

Al decir que es más fácil que salgan buenos, no me refiero al ";punto"; del arroz ya que eso tanto meloso, caldoso o seco es complicado y cada uno tiene un gusto.

Simplente me refiero al sabor, suelen ser más ";gustosos";, ";sabrosos";, ";agradecidos al paladar";........ :-)

los melosos que los secos.

Salu2 Iñaki.

P.D, de todas formas estoy deacuerdo contigo, el arroz como sea. Hasta en bocadillo.

¿Alicante o Valencia?...
¡Hay que mojarse...!
Dirán que el arroz para los chinos.... pero lo cierto es que es exquisito de cualquier forma que se elabore...
Las paellas son mis platos predilectos. Tengo alma de arroz!
Salud,