Arroz dominguero

14 respuestas
    #1
    Bosco

    Arroz dominguero

    Aprovechando la celebración del año internacional del arroz, me preguntaba que apreciarian mas los colegas del Foro un Arroz Caldoso o Seco? y que vino tinto mariadaría con cada uno? seguro que los ESTEVES y el JOSE si no se van de romería me dicen algo que comeran hoy? un saludo a todos

    #2
    AlbertoB_Med
    en respuesta a Bosco

    Re: Arroz dominguero, en Alicante, lo mejor.

    Ver mensaje de Bosco

    Por estas tierras alicantinas, el arroz en casi todas sus variantes se degusta seco. Además, le guste o no a los colegas de verema, aquí se hace mejor arroz que en Valencia :-))))))
    Yo lo suelo maridar con un cava bien seco (brut o brut reserva), si se trata de arroces de pescado.
    Los arroces menos marineros pueden desgustarse muy bien con vinos rosados con un poquito de aguja (Peñascal) ¿no?.
    Hoy esperaba un arrocito, pero tuve que conformarme con pescadito y calamar a la parrilla con cava.
    Salud,
    Alberto

    #3
    Mvg3
    en respuesta a AlbertoB_Med

    Re: Arroz dominguero, en Alicante, lo mejor.

    Ver mensaje de AlbertoB_Med

    Buen y polémico tema.

    Como yo soy un arrocero nato me gusta de todas las maneras, pero tal vez si he de escojer prefiero el seco. Evidentemente mixto de carne y pescado, y ";perellada";, es decir, todo peladito, para vagos, así no hay que trabajar en el plato, sólo comer.

    Para maridarlo un rioja suavecito, como un La Montesa, p.e.

    Manel

    #6
    cardona
    en respuesta a AlbertoB_Med

    Re: Arroz dominguero, en Alicante, lo mejor.

    Ver mensaje de AlbertoB_Med

    Hola AlbertoB , estoy de acuerdo de que en Alicante se haga buenos
    arroces , pero de ahi a que sean mejores que los de Valencia, vamos
    a dejarlo en empate ¿ te parece ?.
    Y en cuanto al vino o cava estoy de acuerdo contigo .

    Saludos Ernesto .Valencia

    #8
    AlbertoB_Med
    en respuesta a cardona

    Re: Arroz dominguero, en Alicante, lo mejor.

    Ver mensaje de cardona

    Que sí, jejejejeje:-)
    Quede en empate. Sólo quería ";provocar"; un ratito :-)))
    Hace unos meses me llevaron a probar una paella valenciana en una ";barraca"; y fue una experiencia fantástica.
    Salud,

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