Foro de Viticultura y Enología

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Acido tartarico (Th2)
Autor:
Francisco12345
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Por que se congela una bebida de 33 grados y una de 30 grados no?
Autor:
HektorV
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Re: Por que se congela una bebida de 33 grados y una de 30 grados no?
Por:
Padre Evencio
(02/02/19 09:27)
Barricas: moho parte exterior
Autor:
Xurxotinto
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Re: Barricas: moho parte exterior
Por:
Airocide Mexico
(30/01/19 19:37)
Cortar o no cortar??
Autor:
Mescal
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Re: Cortar o no cortar??
Por:
Xavi T
(14/01/19 10:37)
Como elaborar vino tindo Semiseco?
Autor:
Juand87
1
Re: Como elaborar vino tindo Semiseco?
Por:
Kilie
(11/01/19 13:48)
Estudio sobre a maceración prefermentativa en frío
Autor:
Unnovato
1
Re: Estudio sobre a maceración prefermentativa en frío
Por:
Xavi T
(08/01/19 09:19)
Metabisulfito de sodio en "vino" de fruta
Autor:
Santiagoelias
2
Re: Metabisulfito de sodio en "vino" de fruta
Por:
juanjus
(07/01/19 07:23)
Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Autor:
Chester
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Por:
Jestevez
(31/12/18 01:19)
Fermentación maloláctica (tapa abierta)
Autor:
Tolo1978
Páginas: 1 2 3
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Re: Fermentación maloláctica (tapa abierta)
Por:
Tolo1978
(13/12/18 08:56)
Recepcion y procesados. Cuestiones
Autor:
Rosapm
2
Re: Recepcion y procesados. Cuestiones
Por:
Metadisulfito
(08/12/18 18:19)
Reducir el grado alcohólico en un vino en elaboración
Autor:
Pgomez
Páginas: 1 2 3
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Re: Reducir el grado alcohólico en un vino en elaboración
Por:
Metadisulfito
(08/12/18 18:14)
Variedades mallorquinas:Fogoneu, callet, manto negre: conocimientos, fisiología, potencial enológico
Autor:
Andres Vergara Broca
1
Re: Variedades mallorquinas:Fogoneu, callet, manto negre: conocimientos, fisiología, potencial enológico
Por:
juanjus
(05/12/18 13:06)
Elección de patrón
Autor:
Arianavino
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Escuela Española de Cata vs ESAH
Autor:
Martagaroz
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Como hacer vino blanco?
Autor:
Guita
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Re: Como hacer vino blanco?
Por:
Boscha
(23/11/18 09:45)
Clarificación del vino con clara de huevo.
Autor:
Cachina
Páginas: 1 2 3
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Re: Clarificación con clara de huevo.
Por:
Paualbert
(16/11/18 18:38)
Fermentación vino tinto
Autor:
Lijante
12
Re: Fermentación vino tinto
Por:
Boscha
(14/11/18 12:04)
SO2 libre 44 MG/L
Autor:
Frankie03
2
Re: SO2 libre 44 MG/L
Por:
Frankie03
(03/11/18 19:26)
Cantidad metabisulfito??
Autor:
Guita
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Re: Cantidad metabisulfito??
Por:
Kilie
(03/11/18 11:57)
Olor a Fermentado
Autor:
Juan.P.B.1
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Ayuda vino tinto
Autor:
Guita
6
Re: Ayuda vino tinto
Por:
Clementeom
(29/10/18 19:47)
Comprar depositos para microvinificaciones.
Autor:
Jmartinez
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Como fermentar sin bazuqueo?
Autor:
Juanmurgiverde
4
Re: Como fermentar sin bazuqueo?
Por:
Unnovato
(26/10/18 16:17)
Análisis suelo. Dónde, cómo, cuánto cuesta.
Autor:
Casivino
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Re: Análisis suelo. Dónde, cómo, cuánto.
Por:
Unnovato
(25/10/18 22:14)
Despalilladora manual
Autor:
Spqr1
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Re: Despalilladora manual
Por:
Enmiquel
(20/10/18 22:09)
Filtrado de vino para amateur
Autor:
Regular
Páginas: 1 2
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Re: Filtrado de vino para amateur
Por:
Apolinar
(20/10/18 15:03)
Duda fermentación maloláctica
Autor:
Syrah 2015
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Re: Duda fermentación maloláctica
Por:
diego_nv60
(19/10/18 13:33)
Vino casero 2018
Autor:
Ralfilauren
Páginas: 1 2
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Re: Vino casero 2018
Por:
Xavi T
(19/10/18 09:02)
Vino de aguja
Autor:
Mirnayfran
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Prensar uva blanca
Autor:
Enmiquel
3
Re: Prensar uva blanca
Por:
Xavi T
(16/10/18 13:31)
Chips de roble
Autor:
Mirnayfran
5
Re: Chips de roble
Por:
Mirnayfran
(12/10/18 10:32)
Vino espumoso método tradicional o ancestral
Autor:
Mirnayfran
2
Re: Vino espumoso método tradicional o ancestral
Por:
Mirnayfran
(12/10/18 09:43)
Corregir grado del vino. Añadir azúcar
Autor:
Jorgeoli
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Re: Corregir grado del vino. Añadir azúcar
Por:
Kikoi
(12/10/18 07:37)
Aves Amenazan Vendimia
Autor:
Juand87
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Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
Autor:
diego_nv60
3
Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
Por:
diego_nv60
(08/10/18 19:28)
Nombre del vino en el corcho
Autor:
Kilie
5
Re: Nombre del vino en el corcho
Por:
diego_nv60
(08/10/18 18:52)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: ¿Vino chino?
Yo no he probado ninguno. Pero creo que es cuestión de tiempo que aprendan a hacerlo, si no bueno, decente. 
1 27/01/20 09:54
Miryam777 Re: ¿Vino chino?
China como gran potencia mundial era de lógica que se interesara por el vino... pero eso si, tanto como que va a...
1 25/01/20 19:29
pepecano Re: ¿Vino chino?
China despertó hace años en el tema de vinos, en unos años esta claro que veremos por todas partes vinos chinos, la...
2 25/01/20 18:58
Misvinos2015 ¿Vino chino?
En 2018 el gigante asiático ya se situaba en el noveno lugar de producción de vino, desbancando a zonas clásicas, y...
2 25/01/20 06:42
Mescal Olor a alcohol
Buenos dias. Despues de tres años de hacer la plantacion puedo beber mi primer vino. Consegui hacer unos 30...
1 24/01/20 12:40
Bodegaslegan Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
  Gracias por los aportes: Intentare hacer una lista con las distintas opciones que hay y que cada uno aporte su...
- 23/01/20 15:50
Bodegaslegan Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Gracias por los aportes: Intentare hacer una lista con las distintas opciones que hay y que cada uno aporte su grano...
- 23/01/20 15:09
Xavi T Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
No voy a servir mucho de ayuda, pero os cuento mi experiencia, que es más o menos la misma que la vuestra. Con el...
1 23/01/20 11:59
Unnovato Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Yo llevo semanas pensando en este mismo tema. Analizar los parámetros básicos en casa me facilitaría mucho las cosas....
1 22/01/20 21:59
Bodegaslegan Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Buenas tardes, lo primero decir que soy nuevo en el foro, aunque he leído bastante dentro de el y hoy me he decidido...
1 22/01/20 17:34
EuSaenz Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Son vinos de larga guarda, en un año tan bueno como 2010 creo que Clos des Chenes necesita 20 años, obviamente Chateu...
1 22/01/20 16:23
JoseIGorroño Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Perdón, me refería al 2010.
- 22/01/20 16:10
JoseIGorroño Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
¿Cuantos años tardan estos vinos en llegar a la madurez? Recuerdo un Clos des Chenes del 2015, probado hace 2 años, y...
- 22/01/20 16:10
Swinsword Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Descanse en paz. He probado pocos sus vinos (su delicioso Aligoté), pero sí que he leído sobre ellos y su elaborador...
- 22/01/20 13:16
EuSaenz Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Un gran maestro, una referencia. Sus vinos siempre quedarán en el recuerdo, aquí dejo algún artículo de mi antiguo...
3 22/01/20 09:30
JoseIGorroño El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
https://www.winespectator.com/articles/burgundy-vintner-michel-lafarge-dies-at-91
- 21/01/20 18:43
Unnovato Re: Nueva plantación de viñas
Como te comenta Xavi, creo que a día de hoy la rentabilidad de la viña es bastante escasa. La última campaña ha sido...
- 21/01/20 14:57
Ismael.Garrido Re: Transportar vino a granel.
en menudo jardín te estás metiendo amigo!! infórmate bien porque es una movida pero no te quiero meter miedo, tan...
2 21/01/20 14:13
Xavi T Re: Nueva plantación de viñas
Excepto en ciertas DOs y con derechos de plantación, temo que el precio de la uva está bajo mínimos, te va a ser muy...
2 21/01/20 09:36
Ismael.Garrido Re: ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
En mi caso he de decir que fue mi mujer quien me dio a probar el vino y desde entonces no hay mes que no compremos...
1 20/01/20 19:51
Miguel.Palomares22 Transportar vino a granel.
Hola chavales!! Me estoy planteando la opción de exportar mi vino a América y quisiera saber cual es la mejor...
- 20/01/20 19:45
Paula07620 Nueva plantación de viñas
Me encantaría encontrar la forma rentable de explotar nuestra finca y entre otras cosas habíamos pensado en plantar...
- 20/01/20 12:50
Esdla360 Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Muchas gracias, ya os vamos informando ;)
2 16/01/20 11:49
Ralfilauren Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Coincido con el analisis de Unnovato. Os aconsejo no sulfitar al descubar, así dejais opción a poder hacer la...
2 15/01/20 21:36
Unnovato Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Efectivamente, en el tempranillo que hice con parte de uva verde también le encuentro esa falta de complejidad, es un...
1 14/01/20 14:31
Ralfilauren Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Lo ha explicado perfectamente el gran Xavi T, ese GAGA, su rosado de Garnacha y Gargollassa es una delicia. Lo de...
2 14/01/20 13:44
Nachoacevedo Re: Diálisis en vinos tintos.
Cómo muy bien has explicado Bran y resumiendo mucho la técnica de electrodialisis se utiliza para la estabilización...
1 09/01/20 20:34
Unnovato Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Sí, la verdad es que pensando en la gran variedad de vinos rosados que hay tiene lógica. Pero para el tinto tengo...
1 08/01/20 16:15
Xavi T Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Pues creo que no hay una respuesta para eso, depende mucho del perfil del vino. Hay rosados comerciales muy frescos y...
3 08/01/20 12:45
Unnovato Punto de maduración uva para rosado y blanco
Hola foreros, Espero que hayáis tenido una feliz Navidad, y que este 2020 os depare con mucha salud y...
2 07/01/20 22:32
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