Foro y opiniones de Vinos dulces y generosos

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Autor:
Verema
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79
Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
Juanjosantos
(16/09/16 01:39)
Presentación y asalto de Sotanum 2001 y Valtosca 06 con Knebel de dulces historias (Mosela)
Autor:
PedroCarroquino
1
Re: Presentación y asalto de Sotanum 2001 y Valtosca 06 con Knebel de dulces historias (Mosela)
Por:
Javier46
(14/10/08 23:10)
Para el chocolate un oporto? un tokaji 5? o un monastrell dulce?
Autor:
aranzazu_envero
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Re: para el chocolate un oporto? un tokaji 5? o un monastrell dulce?
Por:
Cavalino
(02/10/08 02:46)
Vinos dulces.... apuestas más seguras?
Autor:
JoanF
5
Re: Vinos dulces.... apuestas más seguras?
Por:
abeltran
(26/09/08 05:23)
El vino de hielo (eiswein) en peligro de extinción
Autor:
Álvaro Cerrada
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Re: El vino de hielo (eiswein) en peligro de extinción
Por:
in vino veritas
(22/08/08 23:19)
Información sobre vinos de Suiza sobretodo dulces
Autor:
Garum
1
Re: Información sobre vinos de Suiza sobretodo dulces
Por:
EuSaenz
(28/07/08 11:19)
Eiswein o Vino de hielo Aleman!
Autor:
Karlito
Páginas: 1 2
13
Eiswein delicioso
Por:
trapishero
(08/07/08 00:03)
Vinificación de los vinos generosos: ¿Raya?
Autor:
antonioylola
5
Gracias Ainhoasb13...
Por:
antonioylola
(25/06/08 13:25)
Hoteles y Restaurantes en Lisboa y Oporto
Autor:
pepecano
6
Re: Hoteles y Restaurantes en Lisboa y Oporto
Por:
Flinto
(20/06/08 20:04)
Libros sobre generosos
Autor:
Olaf
7
Re: Libros sobre generosos
Por:
Mario Cavaradossi
(18/06/08 00:58)
Añada de vinos generosos
Autor:
Rafaedgere
2
Gracias
Por:
Rafaedgere
(06/06/08 14:41)
Necesito ayuda sobre vino dulce
Autor:
catachan
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Re: Ninguna molestia Jesús .....
Por:
catachan
(06/06/08 03:29)
Dulces y generosos, cavas... sin añada en nueva Web
Autor:
Philomeno
-
My trip to Oporto and the Douro Valley
Autor:
N_Neocleous
3
Great post and report, as usual! ;))) (e)
Por:
jose
(29/08/04 13:34)
TN: An amazing Tokaji tasting in London
Autor:
N_Neocleous
5
Re: TN: An amazing Tokaji tasting in London
Por:
N_Neocleous
(01/06/04 16:31)
Ochoa vino dulce de moscatel 1996
Autor:
theway
4
Re: Ochoa vino dulce de moscatel 1996
Por:
adriana8
(01/04/08 15:17)
IceWine - EisWein - Vino de Hielo una maravilla de los dioses
Autor:
AntonioJesus.AkatA
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20
Eso suena genial...
Por:
Mario Cavaradossi
(21/03/08 00:54)
Vinos generosos manzanillas, pale dry, pedro ximenez...
Autor:
schivas
1
El C. R. de Jerez tiene...
Por:
Rafaedgere
(03/03/08 16:13)
Vino dulce para sobremesa
Autor:
theway
Páginas: 1 2 3
21
Re: En casi todos los ECI he visto PX Venerable. Una joya. (v)
Por:
Jilguero
(21/02/08 11:15)
Maridar vino dulce i postres
Autor:
Joan1973
5
Re: Maridar vino dulce i postres
Por:
Joan1973
(02/02/08 13:14)
Vino de hielo de Rueda
Autor:
pilar_in
Páginas: 1 2 3
23
Re: Icewine en Teruel como Pizarro:-)
Por:
collvert
(19/01/08 21:59)
Dulces, Olorosos y Px, en fin, vinos de postre y de reunión
Autor:
tena
Páginas: 1 2 3
18
La experiencia dice...
Por:
Álvaro Girón
(29/11/07 17:48)
Vinos dulces.
Autor:
Isaac_Palencia
Páginas: 1 2
13
Re: Contribucion Mexicana...
Por:
Isaac_Palencia
(19/09/07 08:14)
El primer Vino de Hielo en España
Autor:
Álvaro Cerrada
Páginas: 1 2
9
Bueno...
Por:
Rafaedgere
(11/09/07 01:12)
Eiswein Vs. "Hielejo"!!
Autor:
oscar
Páginas: 1 2 3
16
Re:Como un descendiente de Borrell......
Por:
AntoDavila
(08/09/07 20:22)
Oporto
Autor:
ledesma
Páginas: 1 2
8
Re: Yo los Vintage, Tawny de 30-40 años y los colheita.......
Por:
AntoDavila
(13/08/07 19:55)
Sed generosos....
Autor:
Paco Higón
Páginas: 1 2
15
... generosa ...
Por:
pilar_norte
(06/08/07 04:56)
Ayuda con un oporto
Autor:
godoy
Páginas: 1 2 3
16
Re: Ok, oido cocina:-)))))
Por:
Redondo
(31/07/07 22:27)
Postres dulces para maridar bien con Champagne??
Autor:
JoanPena
7
Re: Mala combinación....
Por:
Álvaro Cerrada
(12/07/07 10:45)
Dulces modernos o los de toda la vida
Autor:
Bosco
Páginas: 1 2
8
Jajaj pues eso, vosotros si que teneis
Por:
Bosco
(20/05/07 12:11)
Recomendaciones sobre vinos de oporto
Autor:
ledesma
5
Re: El Bin 27 de Fonseca.......
Por:
AntoDavila
(23/04/07 23:30)
Ayuda con un Tokaji...
Autor:
oscar
Páginas: 1 2
10
Re: Me dejas perplejo...
Por:
Ricard_Malvesi
(19/04/07 08:54)
Pues mañana nos vamos a Oporto
Autor:
javierm
3
Re: Pues mañana nos vamos a Oporto
Por:
AntoDavila
(17/02/07 01:08)
Que bien le sienta Carla Bruni al Tokaji...
Autor:
Josep
7
Otro Enochalado por los vinos de postre (como yo) (v):)))))...
Por:
doctortjk
(10/02/07 02:10)
Oporto
Autor:
Letroncio
5
Re: Te comento algo......
Por:
AntoDavila
(07/02/07 21:30)
Vino dulce equilibrado y con mucho cuerpo...."rara avis"), texto_completo = REPLACE(texto_completo, '"4', "
Autor:
Bosco
4
Re: Lo acabo de catar...
Por:
Bosco
(29/10/06 17:40)
Mario, El Candil y los generosos....
Autor:
Paco Higón
Páginas: 1 2
12
Tomo nota
Por:
MarioEstevez
(27/09/06 22:02)
UsuarioMensajeRecFecha
Skan Re: Vino de Oporto blanco seco
Hola. ¿Y esa clasificación sólo tiene en cuenta la cantidad de azúcar o también la de alcohol?
- 01/06/14 21:37
mannel Re: Vino de Oporto blanco seco
Un poco de orden, la clasificación de Porto(todos son fortificados y por tanto dulces) Extra Seco -40g/l Seco ...
- 01/06/14 17:30
mannel Re: Oporto blanco seco
Eso mismo pensaba yo Eugenio, pero he podido comprobar que aún escasos, (pocas casas producen Porto blanco...
- 01/06/14 16:26
Comvinart Re: Vino de Oporto blanco seco
El pasado febrero recibí la visita del comercial de la vinícola Quinta do Portal, cuyos oportos acaban de llegar a...
- 01/06/14 01:40
jacomur Re: Oporto blanco seco
Ya veo. El lunes hago una comprobación. Saludos desde Cantabria.
1 30/05/14 21:47
Tao Platón Re: Oporto blanco seco
Ni idea. Han colgado un enlace a la web de Niepoort. Nieeport Port Dry White. 43 gramos/litro de azúcar...
- 30/05/14 17:05
jacomur Re: Oporto blanco seco
Imposible que sea el Porto del que hago referencia. El de Niepoort es seco y nunca puede tener ese azucar residual....
- 30/05/14 16:02
Skan Re: Oporto blanco seco
Es que a mí no me gusta la cerveza, y los vinos no demasiado, y claro no voy a empezar la comida a base de cubatas :)
- 30/05/14 14:06
Xavih Re: Oporto blanco seco
Que va comparado con el nivel medio de este foro soy un aficionado de cuarta. Si, casi todos los he probado y eso...
- 30/05/14 11:29
Skan Re: Oporto blanco seco
Veo que sabes un montón de vinos,. ¿De verdad que has probado todos esos?. De los que nombras he probado el viña...
- 29/05/14 20:59
Xavih Re: Oporto blanco seco
Por ese precio sólo te encaja el Estrella 10, algún moscatel Navarro, el Ochoa no esta mal pero ya se te va algo de...
1 29/05/14 20:23
Skan Re: Oporto blanco seco
Y para un día normal, de los que has nombrado, ¿cuál está bien de precio?, digamos 8€. Interesante lista.
- 29/05/14 19:54
Xavih Re: Oporto blanco seco
Una pregunta simple pq han de ser dulces o semidulces? Es que si lo quieres para comer, me parece que no pegan,...
- 29/05/14 19:24
Abreunvinito Re: Oporto blanco seco
Una gran pérdida la tienda de Las Añadas para los amantes de comprar una botella especial para un momento especial.
- 29/05/14 14:16
Skan Re: Oporto blanco seco
OK, entonces pillo vuestras recomendaciones, y que otros vinos olorosos/semidulces aconsejáis? Los de tipo Pedro...
- 29/05/14 13:58
Skan Re: Oporto blanco seco
Ups!, se ve que no había actualizado mis datos, cuando me registré estaba en Madrid pero ahora en Valencia. Supongo...
- 29/05/14 13:51
Tao Platón Re: Oporto blanco seco
Sí, el enlace a la ficha técnica de ese vino lo ha puesto antes otro forero. 43g/L de azúcar residual.
- 29/05/14 11:01
jacomur Re: Oporto blanco seco
Te digo lo mismo que a Teoría Platón. Veo que eres de Madrid en Lavinia seguro que encuentras alguno.
- 29/05/14 10:56
jacomur Re: Oporto blanco seco
Niepoort tiene uno blanco seco. En la página web de Vila Vinoteca encuentras información.
- 29/05/14 10:55
Tao Platón Re: Oporto blanco seco
Como decía en otra respuesta, he estado buscando información en la bibliografía y casi nadie siquiera menciona su...
- 29/05/14 09:45
EuSaenz Re: Oporto blanco seco
Haberlos haylos, pero son vinos que, al menos en mi opinión, no tienen ningún interés.
- 29/05/14 09:32
Skan Re: Oporto blanco seco
La cosa es que en tiendas físicas no los veo, ¿merece la pena comprarlo por Internet? ¿O habiendo probado Oportos...
- 29/05/14 01:07
Tao Platón Re: Oporto blanco seco
hostias pedrín, 43g/L de azúcar residual... para llamarle dry. Lo voy pillando entonces.
- 29/05/14 00:33
Xavih Re: Oporto blanco seco
Lo que he encontrado yo sobre como se elaboran los Niepoort blancos secos me hace pensar en que son menos dulces que...
- 29/05/14 00:29
Tao Platón Re: Oporto blanco seco
Sí, si entiendo más o menos cómo dejar seco un vino. Me refería a si ser Port implica condicionantes de elaboración....
- 28/05/14 23:53
jacomur Re: Oporto blanco seco
Yo en Portugal los he tomado secos. En cuanto a su elaboración poco te puedo decir que tu como enólogo no sepas. Si...
- 28/05/14 23:49
Tao Platón Re: Oporto blanco seco
Gracias por al escueta respuesta que nada me aclara en cómo se elaboran y por qué son secos, cuando desde el siglo...
- 28/05/14 23:40
jacomur Re: Oporto blanco seco
Te informo, si existen los Portos blancos Secos. y quedan mezclados con tónica como un gran refresco.
- 28/05/14 23:37
Tao Platón Re: Oporto blanco seco
Eugenio, explícame si puedes qué está buscando este hombre, porque no me entero. ¿Existen Oportos secos? No quiero...
- 28/05/14 23:34
Xavih Re: Oporto blanco seco
Es que ese vino no es para comer(El otro tampoco). Antes de acabar con un Lambrusco, si son gente a la que el vino no...
- 28/05/14 21:46
Skan Re: Oporto blanco seco
Mira por ejemplo el último de estos. http://www.realcompanhiavelha.pt/?s=2&ss=3&mlang=EN Aunque puede dry...
- 28/05/14 21:24
Xavih Re: Oporto blanco seco
Estas seguro que era un vino de oporto blanco seco? Pq existir, existen, pero ni son muy comunes, en especial...
- 28/05/14 18:34
Skan Re: Oporto blanco seco
Hola. Veo que estáis nombrando Oportos gran reserva y de categoría superior. Yo simplemente me refería a los de...
- 28/05/14 14:11
Xavih Re: Oporto blanco seco
Perdona me he colado, los mios eran Douros. La verdad es que desconocia la existencia de Portos blancos secos....
- 28/05/14 11:55
EuSaenz Re: Oporto blanco seco
Ese es el 73 al que me refiero, es un vino de 30 años sin indicación de añada pero que se corresponde al año 73 y que...
- 28/05/14 10:18
Kintiman Re: Oporto blanco seco
Pues mira tu por donde, precisamente el otro día me saco Fonso un Casa Sante Eufemia Special Reserve, muy bueno, con...
- 28/05/14 09:48
EuSaenz Re: Oporto blanco seco
Bueno, sobre gustos no hay nada que decir y si te gusta más el Porto blanco que el “tinto” pues perfecto, pero sí que...
- 28/05/14 09:34
Juanmg Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
Me parece una cata bastante seria , pero quizás sería bueno , en otra que realices incorporar otros vinos finos de...
- 27/05/14 21:35
Abreunvinito Re: Oporto blanco seco
Para ir haciendo boca mientras se conecta Antonio Davila: Otros interesantes: Tiara Branco 2009 sobre los 20-22€....
- 27/05/14 20:23
Xavih Re: Oporto blanco seco
Yo creo que Antonio Davila es tu hombre, por lo que he visto en las catas es el EXPERTO en vinos portugueses. Yo...
- 27/05/14 18:02
Mara Funes Re: Oporto blanco seco
Yo no sé mucho de este tipo de vinos pero en el hilo que te adjunto comentan muchos foreros que sí saben. Espero que...
- 27/05/14 16:35
Skan Vino de Oporto blanco seco
Buenas. Hace unos años visité la ciudad de Oporto y tuve ocasión de probar el Oporto blanco. Me gusto más que el...
- 27/05/14 16:14
Álvaro Girón Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
Totalmente de acuerdo en que es útil. Pero como casi todo en la vida, habría que decir aquello de condición necesaria...
- 21/05/14 17:56
regaliz Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
En cualquier caso, interesante saber por donde van los tiros (a día de hoy, en esa cata, con esos catadores y con...
1 21/05/14 11:20
Imperial Vs72 Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
Estoy completamente de acuerdo contigo en todo lo que dices, aunque yo abriría una tercera vía: los que arrasan en...
- 21/05/14 00:05
Álvaro Girón Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
El tema gustos no es ocioso. Lean a Justo Casas sobre el tema aceteldahido y equilibrio general del vino. Yo veo...
- 20/05/14 14:10
_Guillermo_ Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
Si no recuerdo mal, esta cata era ya la sexta convocatoria de las llamadas La Prueba del Algodón, que organiza...
- 20/05/14 08:22
regaliz Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
Estuve el sábado en la sacristía y Armando me hablo de la cata, muy interesante!! Obviamente, los gustos cambian...
1 19/05/14 23:50
Xavih Re: Vinos Tokaji ¿Eslovacos o húngaros?
Si hombre si, sino lo decía por tu comentario en si, sino que a raíz de él me ha hecho gracia el embrollo. Es que...
- 05/05/14 20:14
Brice Re: Vinos Tokaji ¿Eslovacos o húngaros?
Hola Xavih! Mi comentario era solo para hablar de un caso similar relacionado con Tokay que habia pasado en...
1 05/05/14 20:12
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