Viña Tondonia Reserva Blanco 1997
Viña Tondonia Reserva Blanco 1997
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Viura y Malvasia
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.73
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,3
ELABORACIÓN
4 ó 6 años en barrica.
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Opiniones de Viña Tondonia Reserva Blanco
OPINIONES
17

De color amarillo dorado, vivo, luminoso, con menos sensación de grosor que las primeras añadas de los 90 (muy similar al 98). Reflejos ambarinos y cobrizos.

En nariz se muestra algo esquivo al abrir sin acabar de desplegarse del todo. Inicialmente aparecen notas ligeramente reductivas, mueble viejo, lacas, panal, duelas viejas y un sospechoso rastro de licor nada ensamblado en el conjunto. Tras un par de horas de espera en botella, sin decantar, se va abriendo sin prisas para dar paso a un perfil muy clásico aunque adolece de falta de profundidad. Salen aromas de fruta pasa, orejones, miel de naranjo, cremosos, manteca de cacao, vainilla y un apunte especiado de fondo, como a anises estrellados. Previsible.

En boca es más ligero de lo esperado aunque con un nivel altísimo de acidez que va por libre. Hay amargosos, balsámicos y notas tostadas, maderas viejas, junto a notas dulzosas a fruta pasa. Falta equilibrio y que se integre. Un Tondonia reserva claramente inferior al resto de cosechas recientes; en este momento están disponibles las del 96 y 98 que además de ser excelentes irán a más. Un vino que necesitado de tiempo para redondearse. No parece que éste sea el caso.

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2013/09/vina-tondonia-1997-blanco-reserva.html

Lo abrí el sábado por la noche y me asusté... - cerradisimo... Sólo olía a humedad... Orejones y poco más

Sabiendo que estos vinos hay que darle su tiempo, decidí ponerle el tapón y guardarlo en la nevera para darle otra oportunidad al día siguiente.

Ya es el día siguiente... El vino ya es otra cosa..

En nariz me recuerda mucho al un tokay al principio.. Pero luego va tomando otros matices que lo hacen muy interesante. Buenaiintensidad. Humedad (aroma que me encanta)... Ebanistería... Orejones de melocotón... - muebles viejos (no me atraen estas notas). Incluso algo de mantequilla.

En boca destaca una gran acidez que no me esperaba para nada. Y final amargo. El gran recorrido. Esperaba más peso. El en boca me ha llamado mucho la atención el claro aroma de castaña asada.

No ha sido tan decepcionante como parecía en un primer moment ... Pero no es mi tipo de vino.

Creo que ha mejorado con el tiempo. Color amarillo dorado muy intenso. En nariz aromas complejos a fruta dulce, madera, tierra, notas ahumadas, frutos secos...En boca es maduro pero suave, con una buena acidez, muy equilibrado, fresco, denso, muchas sensaciones en el paladar dando un final largo y fresco. La madera y la fruta están presentes de forma muy agradable. Seguro que todavía mejorará...

Tomando conciencia y haciendo comparación con la anterior nota de cata que colgué allá por Febrero, desde luego que a este vino se le extrae cosas bien claras:
Una debe de ser la del efecto positivo del tiempo y guarda (mucho por recorrer le queda) y la posibilidad del largo reposo en botella que siempre le beneficiará.
Y otra no menos importante: debido a esa conveniencia de ser un blanco de largo recorrido e igualmente, larga crianza en el roble, cuando se le pide el ofrecernos ciertas alegrías a estas alturas, se le hace completamente imprescindible el uso del decantador. Comprobado.
En este caso, a diferencia de la anterior botella, el vino se descorcha y a la media hora se sirven las primeras copas. Y por supuesto, la madera se muestra muy presente (acercándose peligrosamente al apelativo "tablón"), que a veces muchos denominamos a estos vinos con tanta presencia del roble de la crianza.
Al cabo de una hora, parece que templa esas sensaciones y comienza a ofrecer algunas cosas más, como la cáscara de fruto seco (almendra, avellana...). Aunque muy cubierta, asoma tímidamente la fruta (escarchada, pasas, ciruela y algún cítrico). Piñones. Notas amieladas y de nuevo, sensaciones herbáceas y de monte verde.
De todas formas, repito, todo esto por debajo de la madera que poco a poco se irá calmando si bien, no desapareciendo.
La boca más o menos repite las sensaciones de la otra botella degustada anteriormente: cierto volumen y densidad. Acidez marcada y de nuevo sensaciones de roble (madera vieja, mueble...) entremezcladas con algo de fruta más madura que en la fase olfativa.

Un vino que el tiempo hace crecer y pondrá en su lugar.
Para seguirle de cerca.

Después de crear en Verema un hilo acerca de qué blancos no debería dejar de catar un servidor en este año, adecué mi mente, afiné mis sentimientos, caminé hasta una de mis vinotecas preferidas, y acabé llevándome un pedacito de Rioja en una bolsa; sintiendo como se acercaba el momento de disfrutar de algo emocionante (y emocionable).
En la velada, y aprovechando consejos varios de los veremeros, acercamos este Tondonia Blanco al decantador, intentándolo hacer despertarse de ese largo sueño concebido entre maderas, por un buen espacio de tiempo.
Decantado por un tiempo aproximado de 1 hora-hora y media, antes de su servicio.
El color es precioso: amarillo miel, con un brillo llamativo. Lágrima abundante y ligera en el cristal de la copa.
Nariz sutil, compleja y "enamoradiza": orejones, notas de miel; hierbas, hinojo fresco; anisados, infusión. Otra cosa que aparece al cabo de una hora y pico en las copas, es una sensación de...¿cómo describirlo? bosque de abetos, o algo similar. Se hace presente, largo. Y a pesar de todo esto, parece que ha nacido ayer.
Elegante conjunción. Nariz para el recuerdo
En boca, se muestra suave y muy educado. La madera aparece en esta fase, en forma de notas algo ahumadas y de madera vieja. Incluso algún amago de humedad, tierra húmeda u hongos.
Quizás, mi falta de experiencia para con estos blancos de larga crianza y guarda, me hagan no cuadrar tanto en las bondades de la boca y sí en el disfrute de su nariz. Supongo que es indispensable el poder catar vinos de este corte y porte, con muchos años más a cuestas; ya sea en forma de guardar añadas como ésta un buen tiempo o bien buscar añadas más viejas.
La Rioja, bien merece blancos como éstos.
Y este vino merece otro momento de placer para otra fase, "no enológica": la auditiva.
http://www.youtube.com/watch?v=fZeA0PbjcdI

Vista: brillante dorado, limpio.
Nariz: miel, melaza, almíbares, hongos, champiñones, desván, mueble viejo, algo de laca, flores secas, mantequilla, frutos secos, brandy...
Gustativa: delicado, fresco, excelente acidez, en boca resulta algo cítrico lo cual en nariz no encontré, herbáceo, dulcedumbre, punto amargo, profundo y ligero, buena persistencia.

Después de casi un año lo volvemos a catar junto a un gran reserva del 87
VISUAL: No ha variado demasiado
OLFATIVA: Sigue la fruta, compotas, piel de cítricos maduros, tostados, ahumados, aun hierba fresca, con justa complejidad y evolución de aromas.
GUSTATIVA: Aún tiene esa punta amarga y al final como de fruto seco, elevada acidez, gran presencia y más untuosidad, punto dulce, buena longitud.
20€ aprox.

Vino color amarillo oro, limpio, brillante y transaparente con lágrima abundante y densa.
En nariz con buena intensidad, notas ahumadas, miel, membrillo, pan tostado y lias de vino con notas de madera muy bien integradas.
El paso por boca, facil, refrescante, acidez alta, levemente afrutado, predominan mas los tostados, con final citrico, pomelo.
Retronasal, citricos ahumados.
Posgusto, largo y bueno.

Como en otras ocasiones discrepancia en la mesa.Es probable que el vino tuviera algun defecto,TCA?.

Visual: De aspecto limpio y brillante, con color dorado y reflejos oro.
Olfativa: Buena intensidad, desde el primer momento se muestra complejo, con notas ahumadas, frutos secos, miel, madera nueva, fruta en almíbar, tierra húmeda, espárragos, hongos-trufa, aceitunas verdes, barnices, pegamentos, notas ajerezadas, mueble, ebanistería, alguna nota láctica como a chocolate blanco. Muy sugerente aunque no te penetra del todo.
Gustativa: Ataque suave, una acidez quizás demasiado marcada y todo (puede que aún sea un bebe), suave, elegante, equilibrado, largo recorrido, buena presencia y peso, notamos sensaciones de olivada, final fresco, hierba aromática, punto a margo.
Para bebérselo dentro de 10-15 años.

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