Foro y opiniones de Sara Pérez

TemaRespuestasUltimo mensaje
Mujeres enólogas
Autor:
Mara Funes
Páginas: 1 2 ... 14 15 16 17
130
Re: Mujeres enólogas
Por:
¡VinotintoRibera!
(04/07/19 08:41)
¿Alguien ha probado la añada 2011 de Clos Martinet?
Autor:
Arkmo
5
Re: ¿Alguien ha probado la añada 2011 de Clos Martinet?
Por:
Mas Martinet
(15/07/16 10:42)
Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Autor:
Mara Funes
Páginas: 1 2 3
34
Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Por:
Lovecft
(24/04/15 10:06)
Gargollasa y otras variedades mallorquinas
Autor:
Mara Funes
Páginas: 1 2 3
30
Re: Desde mi ignorancia
Por:
Xavi T
(27/02/15 19:25)
Sara Pérez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Autor:
Verema
Páginas: 1 2 3 4 5 6
77
Re: Sara Pérez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Por:
labajos
(20/02/15 21:09)
Sara Perez da en el clavo.
Autor:
pepecano
6
Re: Sara Perez da en el clavo.
Por:
Isa Ruiz
(29/11/13 10:31)
Sara Perez wines
Autor:
rayol
Páginas: 1 2 3 4 5
39
Centanly
Por:
tena
(08/05/06 11:20)
Sara Perez y Rene Barbier en Quim Vila puertas abiertas...
Autor:
JoanPena
7
Totalmente de acuerdo y muy bien descrito...camaleonico
Por:
JoanPena
(22/11/07 12:46)
Segundas marcas de Sara Pérez.....
Autor:
elmoreno
Páginas: 1 2 3 4
27
Aquí tienes un artículo doc.
Por:
tena
(18/12/06 19:20)
Sara Pérez y su Clos del Olimpo.
Autor:
PedroBarrera
6
Re: Precisamente hoy...
Por:
PedroBarrera
(17/01/05 10:29)
Sara Pérez y su Venus de ¿Milo?
Autor:
PedroBarrera
-
Cata con Sara Pérez de sus vinos.
Autor:
Anet
Páginas: 1 2 3 4
27
Re: Es necesariamente malo...
Por:
Nacho
(21/05/03 19:15)
Conversación con Sara Pérez
Autor:
Juan Such
Páginas: 1 2 3
19
Re: Los precios "caducan"
Por:
Oskar
(02/02/03 19:55)
¿Alguien puede hablar con Sara Pérez?
Autor:
Johan
Páginas: 1 2
8
Gracias a todos
Por:
Johan
(24/01/03 20:02)
Sara Pérez
Autor:
MaJesus
Páginas: 1 2
8
Re: Roda I año?
Por:
BenjaminBerjon
(06/12/02 19:03)
Se va sara perez
Autor:
anonimo
5
Re: se va sara perez
Por:
rania
(10/03/02 16:07)
UsuarioMensajeRecFecha
¡VinotintoRibera! Re: Mujeres enólogas
Les informo que Patricia Benítez nos informo Pedro Ruiz de Pago de Carraovegas al grupo de Foreros Verema se...
- 04/07/19 08:41
Mas Martinet Re: ¿Alguien ha probado la añada 2011 de Clos Martinet?
Lo compraste Arkmo? Es una cosecha extraordinaria, un año calido y poca lluvia los ultimos meses antes de la cosecha,...
1 15/07/16 10:42
Arkmo Re: Yo mismo
Muchas gracias, voy a comprarlo. Saludos, Arkadiy
- 16/02/16 14:41
Dani C. Yo mismo
Pues lo probé hace como un par de meses en casa de un amigo que lo compró expresamente para la ocasión, sabe que es...
1 16/02/16 11:42
Mara Funes Re: ¿Alguien ha probado la añada 2011 de Clos Martinet?
No tienes porqué pedir disculpas, has sido claro y meridiano ;-) A ver si alguien lo ha probado, yo la última añada...
- 16/02/16 09:07
Arkmo Re: ¿Alguien ha probado la añada 2011 de Clos Martinet?
Pido disculpas, pero no se como redactar el tema.
- 16/02/16 08:30
Arkmo ¿Alguien ha probado la añada 2011 de Clos Martinet?
No he encontrado notas de cata. Tengo una oferta por un precio bueno. Alguien lo ha probado? Esta listo para beber?
- 16/02/16 08:26
Lovecft Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Varias cosas...que hay tela que cortar en este topic.... 1.- A la pregunta inicial, yo busco vinos que me digan de...
- 24/04/15 10:06
Dani C. Pues de asistencia a catas comentadas tengo un poco de experiencia...
y es algo que se oye mucho.  Cómo nos la jugamos al hacer un vino monovarietal Queremos sacar todo lo que puede...
1 17/04/15 12:09
Villacardenas Re: Esto da para otro hilo...
No creo que sea mas difícil hacer un monovarietal que uno mezcla . Para mi si tienes materia prima adecuada pienso...
- 17/04/15 00:41
Dani C. Esto da para otro hilo...
Pero sí , los monovarietales están sobrevalorados.  Que es más complicado obtener un buen vino con un sólo varietal...
- 16/04/15 18:11
Swinsword Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Ese Estrecho y el Ferrer Bobet están tremendos! Muy buenos ejemplos.
- 16/04/15 17:19
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Comentario ponderado y argumentado. Gracias Jonatan.
- 16/04/15 17:07
Jonatan Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Cada zona tiene su variedad. Con los siglos las variedades se adaptan ya que las no adaptadas se descartan tarde o...
1 16/04/15 16:36
EuSaenz Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Aquí también hay algunos, como la monastrell (mourvedre) de Pepe Mendoza (Estrecho) o de José Mª Vicente (Casa...
1 16/04/15 15:17
Brice Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Estoy de acuerdo. Esta claro que los coupages permiten de equilibrar el vino, compensando las debilidades de uno...
- 16/04/15 15:06
José Gabaldón Re: Entonces quizás he planteado mal la pregunta
Completamente de acuerdo contigo, pero lo que tenía en mente cuando he contestado es: ¿Lo que ves, sientes y...
1 16/04/15 13:39
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Ok, entendido y perdona el malentendido. Un saludo,
1 16/04/15 13:30
Brice Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Hola Mara, Tal vez me he exprimido mal pero no digo que la uva es mas importante que el terroir. Para mi el...
1 16/04/15 13:29
Xavi T Re: Entonces quizás he planteado mal la pregunta
En todo caso añadiría una puntualización: igual la tempranillo en Utiel-Requena sí refleja el terruño, pero con un...
1 16/04/15 13:09
José Gabaldón Re: Entonces quizás he planteado mal la pregunta
Para mi, su procedencia, pero como bien dice Brice, necesitan un terroir unico para la maxima expresion de la...
1 16/04/15 12:24
EuSaenz Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Claro, hay zonas como el Priorato donde se puede decir que fueron pioneros y no había una marcada tradición de vinos...
1 16/04/15 10:15
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Hombre, obviamente Eugenio. Pero a lo que me refería es al tema de las variedades mejorantes, sabes a lo que me...
- 16/04/15 09:57
EuSaenz Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
No termino de estar de acuerdo con lo último que comentas, yo creo que un elaborador se la juega más si hace un mal...
- 16/04/15 09:30
EuSaenz Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
En efecto, siempre es más complicado en vinos de coupage extraer la expresión de una variedad en concreto, aunque...
- 16/04/15 09:17
EuSaenz Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
En efecto, el tempranillo es un claro ejemplo de ello, creo que es una variedad digamos “sobreplantada” en España y...
- 16/04/15 09:11
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Es que es de lo que se trata este hilo, de dar una opinión personal. Está claro que para tí la uva es más...
- 16/04/15 09:00
Mara Funes Entonces quizás he planteado mal la pregunta
La replanteo: ¿Qué es más importante, que un vino te hable de su composición o que te hable de su procedencia? ...
- 16/04/15 08:55
Brice Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Es un debate interesante. Hay especialistas (entre ellos Frederic Engerer del Chateau Latour) que dicen que los...
3 16/04/15 04:07
José Gabaldón Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
El Terroir es el suelo, el clima, la variedad de uva y la intervención del viticultor. Y la mineralidad no anda...
1 15/04/15 18:55
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Estoy contigo en que las sensaciones a mí también me vienen más de la zona que de la variedad. La mencía, por poner...
- 15/04/15 17:58
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Creo que ya te puedes quitar la L del coche Swin ;-)  
- 15/04/15 17:55
Dani C. Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Tu anterior respuesta de las dos cosas me parece una obviedad ;-) Vamos, que yo hubiera contestado lo mismo....
1 15/04/15 17:53
Gomez Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Siempre busco en un un vino algo que me transmita sensaciones independientemente del varíetal.Si una Merlot por poner...
1 15/04/15 16:40
Swinsword Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Pues un servidor, con mis aún escasos conocimientos, coincide con un Eugenio: las dos cosas son importantes. Porque...
1 15/04/15 16:31
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
A mí me pasa lo mismo pero es algo de lo que no he sido consciente hasta que me he dado de narices contra él. No...
- 15/04/15 16:05
EuSaenz Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
De dónde viene, por supuesto. La moda de los vinos varietales es algo actual, pero los grandes vinos siempre han sido...
1 15/04/15 15:51
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Hombre Gómez, eso está claro, si lo llevamos todo al extremo... No creo que Sara quisiera desligar las dos cosas...
- 15/04/15 15:47
Mara Funes Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Estoy de acuerdo con que todo tiene su importancia pero, subjetivamente, tú, como Eugenio, cuando bebes un vino...
- 15/04/15 15:44
Gomez Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Como te ha comentado Eugenio una cosa va de la mano de la otra.Por mucho que tengas terruño,altitud,clima etc,no...
- 15/04/15 15:26
EuSaenz Re: Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Las dos. Lo que llaman los franceses “terroir” es un paisaje, un ecosistema donde intervienen todos los elementos...
5 15/04/15 14:30
Mara Funes Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?
Tras acabar el post sobre la cata de Mas Martinet Vs. Cims de Porrera me he quedado con una idea muy clara de Sara...
2 15/04/15 14:16
Xavi T Re: Desde mi ignorancia
Pues espero que la haya, porque son hermanos :) Ahora bien, las dos bodegas no tienen relación, son completamente...
- 27/02/15 19:25
Mara Funes Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas
Buena pinta Jose...
1 27/02/15 14:04
Mara Funes Desde mi ignorancia
Gracias Xavi y perdona mi ignorancia -ya he dicho que sobre esta zona sé muy poco- ¿Hay relación entre Toni y Miquel...
- 27/02/15 14:03
Swinsword Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas
También tomo nota, porque he probado vinos de 4 kilos y me ha gustado mucho el perfil, los aromas, el sabor a...
1 27/02/15 09:58
Xavi T Re: ¿Qué otras variedades son reseñables?
Los giró ros con crianza tienes que probarlos, para mí de lo más interesante que se está haciendo en la isla. El...
2 27/02/15 09:57
Juanjosantos Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas
Salvo los Ánima Negra y 4 Kilos... poco he probado en cuanto a vinos de Baleares. Tomo nota de lo que comentas en...
2 26/02/15 20:25
Juanjosantos Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas
Ése lo quiero :)
- 26/02/15 20:23
JaviValencia Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas
Tienes buen gusto, completamente de acuerdo. Un vino que no es excesivamente difícil encontrar y que tiene argumentos...
- 26/02/15 20:09
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