Gargollasa y otras variedades mallorquinas

30 respuestas
    #16
    Swinsword
    en respuesta a Catalina_Bibiloni

    Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas

    Ver mensaje de Catalina_Bibiloni

    El mantó negre creo que no está en ese coupage del 12 volts, pero me sonaba que era una variedad autóctona!

    Me alegro de no haberme equivocado :)

    Y el Gallines i Foques es un vino al que le tengo ganas (como a unos cuantos más, jejejeje)

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #18
    Swinsword
    en respuesta a Mara Funes

    Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas

    Ver mensaje de Mara Funes

    Sí!

    Es un proyecto conjunto con una organización de personas con discapacidad intelectual, que colaboran el el proceso de elaboración de este vino :D

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #20
    Sifos
    en respuesta a Mara Funes

    Re: ¿Qué otras variedades son reseñables?

    Ver mensaje de Mara Funes

    Pues viendo las bodegas asistentes no sé yo si te dará para probar muchas "cositas", veo muchos expositores de fuera de la isla y pocos de aquí (a no ser que vayan de la mano de distribuidores/comerciales).

    #22
    Mara Funes
    en respuesta a Sifos

    Re: ¿Qué otras variedades son reseñables?

    Ver mensaje de Sifos

    Y de los que has visto ¿cuál me recomiendas? 

    Y por si acaso vienen otros a través de distribución ¿cuáles serían las bodegas imprescindibles?

    Si estoy abusando de tu amabilidad me dices...

    #23
    Sifos
    en respuesta a Mara Funes

    Re: ¿Qué otras variedades son reseñables?

    Ver mensaje de Mara Funes

    Hombre, mujer mejor dicho, no te puedes perder a Miquel Gelabert, pero ese ya imagino que lo tienes controlado sobre todo después de la gran exposición que hizo Catalina hace unas semanas.
    Cositas que uno no deberia perderse en Mallorca
    - Tomeu Isern (Estellencs). Malvasias de todos los colores. Curioso sobre todo, Ambrat (Malvasia Barrica), Solera de Malvasia (solera 2005, creo que es). Ambrull (vino de garage le llamo yo, 50% Malvasia negra- 50% Garnatxa)

    - Can Majoral, Capgiró (100% Giro blanc), Galdent (100% viognier), Gorgollassa (que ahora no recuerdo nombre del vino)

    - Can Ribas gargollassa, (no sé muy bien porque, pero la gorgollassa me recuerda en cierta manera a la pinot Noir)

    - Can Coleto: Blanc de Negres i 1713 (un multivarietal fogoneu, callet, cabernet i no recuerdo que más, muy curioso tambien)

    - Mortitx: Vi de Gel

    Los Anima Negra y 4 Kilos ya ni los mento que todo el mundo los conoce. He puesto esos como curiosidad de bodegas.
    Si me viene a la cabeza alguna cosita más os la suelto por aquí

    #24
    José Gabaldón

    Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas

    Yo os recomiendo este vino, lo caté hace unos años y me llevé una sorpresa, está muy rico.

    Mantonegro

    Tipo de vino: Tinto Crianza
    Bodega: Celler Ca Sa Padrina
    Zona: Sencelles
    Denominación: DO Binissalem Mallorca
    País: España
    Nota cata: Muy aromático y gran equilibrio juventud-crianza. Color cereza rubí de capa media–alta, fino aroma con expresión de fruta madura y frutas del bosque, tostados (cacao y toffe). En boca es ligero, redondo, con taninos fundidos pero persistentes, aunque comedidos. Retronasal de hierbas silvestres de garriga.
    Uva: Mantonegro
    Más información: Un vino perfecto para platos típicos del mediterráneo occidental.

    #25
    JaviValencia
    en respuesta a José Gabaldón

    Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas

    Ver mensaje de José Gabaldón

    Tienes buen gusto, completamente de acuerdo. Un vino que no es excesivamente difícil encontrar y que tiene argumentos suficientes para una plena satisfacción. De los mejores vinos baleares que he probado ;-)

    Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.

    #27
    Juanjosantos
    en respuesta a JaviValencia

    Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas

    Ver mensaje de JaviValencia

    Salvo los Ánima Negra y 4 Kilos... poco he probado en cuanto a vinos de Baleares.

    Tomo nota de lo que comentas en cuanto a que es relativamente fácil de encontrar.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #28
    Xavi T
    en respuesta a Mara Funes

    Re: ¿Qué otras variedades son reseñables?

    Ver mensaje de Mara Funes

    Los giró ros con crianza tienes que probarlos, para mí de lo más interesante que se está haciendo en la isla. El Torre des Canonge Blanc de Toni Gelabert es mi preferido.

    En la finca tengo unas 40 cepas de gorgollassa, aunque sólo tienen 3 años y todavía no hemos elaborado vino con ellas, pero tengo grandes esperanzas puestas en ellas.

    #29
    Swinsword
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas

    Ver mensaje de Juanjosantos

    También tomo nota, porque he probado vinos de 4 kilos y me ha gustado mucho el perfil, los aromas, el sabor a mediterráneo que tienen.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #30
    Mara Funes
    en respuesta a Xavi T

    Desde mi ignorancia

    Ver mensaje de Xavi T

    Gracias Xavi y perdona mi ignorancia -ya he dicho que sobre esta zona sé muy poco- ¿Hay relación entre Toni y Miquel Gelabert?

    Y ¿cuándo confiais en empezar a elaborar con vuestras cepas de gorgollasa?

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