Esto da para otro hilo...
Ver mensaje de EuSaenzPero sí , los monovarietales están sobrevalorados.
Que es más complicado obtener un buen vino con un sólo varietal y por eso tiene más mérito, pues vale, pero yo no pongo medallas a los enólogos, yo sólo quiero beber buen vino. Haz el mejor vino que sepas hacer y déjate de heroicidades.
Saludos
Dani