| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| jacomur |
Re: Vinos tintos con uva blanca
En una visita que realicé a Pingus, hace años, Peter nos llevó a visitar unos majuelos que tenía en la zona de... |
5 | 01/02/21 16:50 |
| Lovecft |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Yo había oído campanas, pero no sabía donde jajaja, gracias por la info :) |
2 | 01/02/21 11:59 |
| Unnovato |
Re: Vinos tintos con uva blanca
A mí también me sonaba y he econtrado... |
2 | 01/02/21 11:28 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Ralfilauren lo ha dicho perfectamente, es lo que quería decir yo, la verdad. El aporte de uvas blancas, que en muchos... |
2 | 01/02/21 11:15 |
| Lovecft |
Re: Vinos tintos con uva blanca
No había una normativa al respecto?, que si el % superaba un % concreto había que especificar la variedad?, o iba por... |
3 | 01/02/21 09:19 |
| Quillolim |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Interesante hilo. Vega Sicilia, en pequeña cantidad, si lleva un uva albillo, y siempre me han comentado que era... |
2 | 01/02/21 08:01 |
| Unnovato |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Muy interesante. Yo también pienso que lo de separar variedades es algo muy moderno. Nos contaron que, allá por... |
3 | 31/01/21 22:25 |
| pepecano |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Existen muchos vinos que no se le pone si llevan alguna otra variedad al ser un porcentaje muy bajo, ya sea uva tinta... |
3 | 31/01/21 21:50 |
| Ralfilauren |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Bueno, en principio como te comenta @pepecano la uva blanca minoritaria en coupage con uva tinta ayuda a estabilizar... |
7 | 31/01/21 21:32 |
| jacomur |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Normalmente el porcentaje de albillo es de 2-4%. Ignoro lo que dice el reglamento de la D.O.. Saludos desde la... |
2 | 31/01/21 20:28 |
| Unnovato |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Hay una errata en el primer mensaje, pero cuando me di cuenta ya no lo pude editar, quise decir que los tintos puede... |
2 | 31/01/21 20:15 |
| Abreunvinito |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Hay más de lo que parece, si bien es cierto que en porcentajes inferiores al 5%. Para mi gusto deberían llevarlos... |
2 | 31/01/21 18:24 |
| jacomur |
Re: Vinos tintos con uva blanca
No entiendo eso de : que los blancos lleven hasta un 25% de uva distinta a la tempranillo. ¿A qué te refieres?. Sí es... |
2 | 31/01/21 16:25 |
| pepecano |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Es bastante habitual poner uvas blancas en vinos tintos, por poner un ejemplo la albillo de Ribera. Dicen los... |
3 | 31/01/21 16:20 |
| Unnovato |
Re: Vinos tintos con uva blanca
Quise decir vinos tintos, no blancos. Disculpad. |
1 | 31/01/21 15:20 |
| Sarabe |
+Re: Vinos tintos con uva blanca
Hay un maceración carbónica (Herrigoia) de Rioja Alavesa que lleva un 15% de uva blanca (viura y malvasía). Es el que... |
2 | 31/01/21 15:06 |
| Unnovato |
Vinos tintos con uva blanca
Hola foreros, Acabo de leer en el artículo de Verema sobre la albillo mayor que en Ribera se permite que los vinos... |
2 | 31/01/21 14:17 |
| Otilio Haro |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Son vinos que según los vas bebiendo los aprecias más. Entre otras cosas, porque los acoplas muy bien a muchas de las... |
- | 04/12/20 08:06 |
| Ralfilauren |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Muy bueno eso de el lado claro de la fuerza Jajaja! la verdad es que están ricos y tienen su momento, para según qué... |
1 | 28/11/20 23:49 |
| Juansanroman |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Qué casualidad! Antesdeayer probé yo por primera vez el Casal de Armán comiendo en Ca L'Eulalia en Tarragona (buena... |
1 | 28/11/20 09:44 |
| gtradacete |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Hace ya más de 10 años que comencé a apreciar los tintos gallegos. Ligeros y equilibrados. Nada que ver con la... |
2 | 27/11/20 17:40 |
| Sfmontoto |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Hola, soy Gallega y a mi me gusta mucho una variedad de uva de la D.O. Rías Baixas en concreto: Caíño tinto, en... |
1 | 27/11/20 14:42 |
| PepeGarcia |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Hola, yo tambien he el Mercenario de Fazenda Agricola Augadeleva, el Cortezada de Fedellos de Couto, El Bastión de... |
3 | 25/11/20 09:50 |
| Josep_Gallego |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Es una delicia de personalidad y complejidad como bien señalas. Saludos! |
1 | 24/11/20 17:45 |
| CristinaGOliveras |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Yo soy muy fan del proyecto de Xose Luis Sebio, y sus Viños de Encostas, con sus mezclas de variedades autóctonas y... |
2 | 24/11/20 17:22 |
| Ralfilauren |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
¡A mí ese vino también me pareció espectacular! |
1 | 23/11/20 20:49 |
| Lovecft |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Tiene sentido, vino es másculino, uva es femenino...si te refieres al vino usas el masculino, si te refieres a la... |
2 | 23/11/20 18:18 |
| Celia Crespo |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
A mi esa uva en una botella de Fedellos do Couto me pareció increíble, esos toques ahumados y esa personalidad es... |
2 | 23/11/20 12:50 |
| pepecano |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Si, me refería al tinto, en blanco hay buenas opciones |
2 | 23/11/20 08:42 |
| Quillolim |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Buenas Pepe, es cierto que es una zona que no tiene mucho renombre, si te refieres al tinto no recuerdo haber catado... |
2 | 23/11/20 08:15 |
| Quillolim |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Buenos días, sí de color va bien, de hecho en los ensamblajes en Galicia su principal aporte es color. En cuando a... |
2 | 23/11/20 08:09 |
| pepecano |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Por lo que tengo entendido ( no he catado ninguno) el vinho verde tinto portugues es asi,. Portugal tiene grandes... |
2 | 22/11/20 21:42 |
| Ralfilauren |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
No parece un vino natural, juraría que no. Deben ser notas características de la zona, variedad... Curioso. |
1 | 22/11/20 21:37 |
| Unnovato |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Faltaría más. No sé si lo venden como vino natural, fue un ragalo. Es Adega Coop Ponte Barca, vinhao superior |
1 | 22/11/20 21:10 |
| Ralfilauren |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Por esa descripción parece un vino natureti, ¿Lo era? ¿Qué vino es si se puede decir? O tal vez sea una elaboración... |
1 | 22/11/20 17:20 |
| Unnovato |
Re: Tintos Gallegos, un mundo por descubrir
Pues ayer lo abrimos. Color, como decías, mucho. Si me dicen que es garnacha tintorera, por la vista me lo... |
2 | 21/11/20 19:25 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Es que el tinto, mientras iba ganando cuerpo, se iba redondeando. Así que ese día de más que le diste, lo debió dejar... |
1 | 17/11/20 13:51 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Ambos evolucionaron bien. El tinto estaba golosete y redondito (más redondo que el día de la apertura). El blanco,... |
1 | 17/11/20 13:04 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Y qué tal la evolución???? A mi el blanco me gustó porque mitigó sus amargores y estaba más meloso. |
1 | 17/11/20 09:42 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Jejejejeje :D Ayer cayó media del blanco y más de media del tinto. Hoy hemos rematado el tinto y otro vino que tenía... |
1 | 14/11/20 00:29 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Pues como una rosa y porque me comporte, jajajajaja. |
1 | 13/11/20 19:03 |
| Jorditec |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Gustativa: entrada suave, paso sedoso con taninos ligeramente secantes, buena acidez, centro pleno casi goloso, final... |
- | 13/11/20 13:53 |
| Jorditec |
Re: Fase Olfativa: Límite Sur (El vino tinto)
Olfativa: intensidad bastante alta, claros aromas tostados iniciales, que dejan paso a frutillos rojos en sazón, ... |
- | 13/11/20 13:49 |
| CristinaGOliveras |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Si dentro de dos años necesitas ayuda para la cata, me dices....jejejje |
1 | 13/11/20 12:41 |
| Miryam777 |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
A lo mejor a esa estoy, porque aún no me han llegado los vinos, ya con un margen de dos años, llegarán...... |
2 | 13/11/20 11:19 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Gracias a vosotros por estar y disfrutarlo |
- | 12/11/20 23:24 |
| Selecta |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Ahora mismo está muy rico, bien trabajo con estos dos vinos... |
1 | 12/11/20 22:41 |
| Selecta |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
En boca tiene una entrada sedosa, taninos aterciopelados. Acidez en su punto. Final amargo. No es una garnacha al... |
2 | 12/11/20 22:40 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Yo también!! jejeje :D |
- | 12/11/20 22:36 |
| Selecta |
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Si, lo he notado desde el principio, es un vino que necesita aireación y eso le hace engrandecerse... |
2 | 12/11/20 22:33 |
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