Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Es un vino cosechero de la variedad garnacha con una graduación de 13 grados del 2021...
Es un vino de la zona de Cariñena y viene embotellado en corcho sintético que una vez descorchado es imposible volver a colocar.... quiero decir que viene envasado totalmente hermético.
He comprado varias cajas de una oferta y quisiera saber hasta cuándo pueden aguantar.
Gracias de antemano...
un saludo
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de QuintaleroSiendo cosechero, poco. Un año, dos a lo sumo.
Un saludo!
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de QuintaleroSiendo un vino cosechero la verdad que lo mejor es consumirlo pronto para evitar su evolución negativa con el paso del tiempo y más la garnacha cuando es joven sin paso por crianza tiende a oxidarse y evolucionarse muy rápido a peor, aunque tengas el vino en una cava a buena temperatura y humedad. Saludos
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de QuintaleroNo son vinos elaborados para que su evolución sea buena, son vinos para consumir rápido, no dejes pasar mucho tiempo.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de QuintaleroPues mira, yo voy a llevar un poco la contraria a los compañeros que te han contestado. De vez en cuando compro algún vino de descatalogado en una tienda que los vende a derribo. Generalmente son vinos que no estaban pensados para durar, blancos sin crianza, tintos jóvenes, etc. Y todavía no ha habido uno que no me haya gustado, y todos tienen sus 3/4 años más de la cuenta.
O sea, que yo no sería tan taxativo en la respuesta.
Sí que es verdad que la garnacha aragonesa suele tirar a alcohólica, y el hecho de que esta "solo" tenga 13 grados sí hace sospechar que se trate de un vino sencillito.
Son todo suposiciones, pero yo apuesto a que sus 2/3 años te dura sin problemas. Irá perdiendo fruta y tal, pero no tiene por qué ponerse malo.
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de UnnovatoYo también estoy en este barco, creo que los vinos aguantan más de lo que a priori les suponemos. Con los mismos que hacemos nosotros lo hemos podido comprobar.
Los que sí creo que envejecen rápido son muchos rosados ligeros, aunque sólo sea en el color.
Amor y sulfitos
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de Xavi TTal cuál. Hace poco me bebí la penúltima botella de mi tinto 2020 y estaba igualito que lo recordaba cuando bebí la antepenúltima hará un año.
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de UnnovatoEste vino que os comentaba es un vino que desde hace años gastamos en casa para diario... Las últimas botellas que estamos gastando son de la cosecha del 2019 y prácticamente no encuentro gran diferencia con la del 2021 que he comprado ahora y os preguntaba con lo cual me hace suponer que puede aguantar dos o tres años perfectamente a pesar que no lo guardo en bodega, solo las tengo en sus cajas para protegerlas de la luz
Gracias por vuestras respuestas. Un saludo
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de QuintaleroSi se ha hecho bien, un par de años e incluso puede que alguno más. Influye la variedad, también. Ese que apuntas y con las pistas que das, lo consumiría este mismo año.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de Otilio HaroDos o tres años seguro que aguanta porque lo he comprobado como decía ayer en mi último mensaje..
Este vino creo que puede ir más allá de los tres años... ya os contaré cuando empiece a notar muestras de picado o pérdida de las características que tiene ahora mismo
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Buenos días.
Me temo que hay un factor que todo el mundo ha pasado por alto. Has hablado de corcho sintético.....Uffff.... con un corcho sintético la evolución va a ser mucho más rápida que con un tapón de cualquier otro tipo.
Y tratándose de una variedad oxidativa como la garnacha....me temo que va a tener una corta vida.
Si está bueno ahora dale vida.
Un cordial saludo
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de garnatxo¿Pero tanto como para no aguantar un par de años?
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Ver mensaje de UnnovatoHasta las variedades mas reductivas como el tempranillo, aguantan bien en torno a un año y medio con este tipo de tapones. Puede darse un milagrito, pero lo más habitual es que el vino casque con prontitud.
Cordial saludo
Re: Cuántos años puede aguantar un vino tinto joven?
Pues mi respuesta es que es difícil de saber.
Mi experiencia en vinos blancos incluso sin crianza, con los años (hasta 4-5 máximo) cambian bastante: pierden floralidad y frescura (sobre todo nariz) pero ganan en color, profundidad (sobre todo boca).
En tintos pues algo parecido (salvo el tema de color) y yo te diría que 1-2 años no vas a notar diferencia incluso es posible que se conjunte bastante más. Que muchos pueden quedarse un par de años más sabiendo que va a cambiar un poco, lo que no queire decir que no esté tan disfrutable como al principio.
Lo que sí te digo es que si un tinto sin crianza al año siguiente no está bueno es que tampoco lo estaba antes.
Saludos