Sierra Cantabria Colección Privada 2010
Sierra Cantabria Colección Privada 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.97
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada durante 16 con sus hollejos. El mosto fermentó a 23ºC y realizó la fermentación maloláctica en barricas. Se crió en barricas nueva de 225 L durante 18 meses.
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Opiniones de Sierra Cantabria Colección Privada
OPINIONES
4

Color rojo cereza muy profundo con ribete violaceo mostrando su "juventud".

En nariz tiene una enorme complejidad, en primer plano aparecen los lacteos que junto a la fruta roja (fresas, moras) dan recuerdos de yogurt, marcados aromas florales, con la crianza bien puesta recordando aromas de vainilla y coco, toque de sotobosque y hierbas aromaticas.

En boca es una bomba de fruta (una parte del vino hace maceracion carbonica, quizas de ahi ese caracter tan afrutado y lacteo), tiene volumen y muy buena acidez, sensaciones muy parecidas a la nariz con la crianza bien integrada recordando el cafe tostado, la vainilla, final largo y persistente.

Hace siete meses colgué de la cata de este vino, lo siguiente:
“A la vista color picota, con una capa media y detalles de color violáceo, una buena lágrima.
En la nariz muestra una intensidad media a alta, nada mas meter la nariz ya se aprecia que se trata de un gran vino, con la fruta de tipo roja y madura, detalles de tipo lácteos y la madera perfectamente integrada y notándose que es de una muy buena calidad.

Al paso por la boca llena la misma, con carnosidad, sabroso, con buena acidez, la fruta presente y la madera representada por tostados muy agradables, los taninos hasta dulces.
Fase final muy larga y agradable.

Una gran vino en todo el sentido de la palabra, cuando abrí la botella pensé que aun no estaría en un buen punto, pero he apreciado que ya está con unas buenas prestaciones y supongo que subiendo un tiempo largo aun la curva del consumo. “

Esta bodega la tenía como a tener en consideración , pero no era in mente una de las grandes elaboradoras de vinos a destacar y desde aquella cata me quede prendado de este vino.
Para el día 1 tenía otra botella guardada, y a todo el mundo le ha encantado este vino, que sigue en pena forma y ganando en detalles y sin perder fuerza y vigor.

violáceo, una buena lágrima.

En la nariz muestra una intensidad media a alta, nada mas meter la nariz ya se aprecia que se trata de un gran vino, con la fruta de tipo roja y madura, detalles de tipo lácteos y la madera perfectamente integrada y notándose que es de una muy buena calidad.

Al paso por la boca llena la misma, con carnosidad, sabroso, con buena acidez, la fruta presente y la madera representada por tostados muy agradables, los taninos hasta dulces.

Fase final muy larga y agradable.

Una gran vino en todo el sentido de la palabra, cuando abrí la botella pensé que aun no estaría en un buen punto, pero he apreciado que ya está con unas buenas prestaciones y supongo que subiendo un tiempo largo aun la curva del consumo.

Vuelve a mostrarse como en la añada anterior pletórico, contundente y recuperándo esplendores de añadas previas. En nariz es tremendamente expresivo: chucherias, regaliz, fresas .Con esos toques tan Eguren cremosos, de pastelería junto a matices algo más rudos que recuerdan a serrería, maderas, tabaco y que podrían relacionarse con su crianza en madera americana. En boca no deja indiferente, en mi opinión algo agresivo, quizás excesivamente especiado y picante, pero largo, muy frutal y expansivo

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