Sierra Cantabria Reserva 2006
Sierra Cantabria Reserva 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron. El mosto fermentó con control de temperatura entre 28 y 30ºC durante 8 días con dos remontados diarios y maceró posteriormente a temperatura controlada durante 14 días con sus hollejos. Realizó la fermentación maloláctica en barricas y se crió en barricas bordelesa nuevas (20%) y de 3 vinos (80%) de roble francés (50%) y americano (50%) durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses.
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Opiniones de Sierra Cantabria Reserva
OPINIONES
1

Color cereza algo oscuro, ribete granatoso, capa media tirando a alta, fina lágrima algo lenta medianamente tintada. Marcadas notas de fruta madura con toques de tostados y especias (pimienta negra y nuez moscada), suaves notas licorosas acompañadas por sensaciones de eucaliptus, algo de tabaco, toffee, notas de terruño con una suave sensación final de sotobosque. En boca tiene una buena entrada, recorrido con marcadas notas balsámicas, fresco gracias a su buena acidez, buena textura con toques de sus tostados que le dan estructura y fuerza pero que, a la vez, es fácil de beber, buena persistencia final con finas notas amargas. Final medio-largo, postugsto de fruta madura y retronasal balsámico.
En un buen momento.

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