Sierra Cantabria Amancio (Magnum) 2002
Sierra Cantabria Amancio (Magnum) 2002
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada durante 15 con sus hollejos. El mosto fermentó en barricas de roble francés de 5 Hl y en dos depósitos de roble francés de 10 Hl. Pisado dos veces al día durante los 8 días de fermentación. Realizó la fermentación maloláctica en barricas nueva de roble francés y se crió en una nueva barricas bordelesa de roble francés durante 24 meses. Trasiegos cada 4 meses.
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