Sierra cantabria crianza 2007
Sierra cantabria crianza 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.12
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
VINIFICACIÓN: Tradicional con despalillado 100 %. Fermentación controlada entre 28 y 30º C y siembra de levadura seleccionada (Sacharomycces Cerevisae). Maceración durante 21 días, con dos remontados diarios al principio y un remontado ligero durante
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Opiniones de Sierra cantabria crianza
OPINIONES
5

Color rojo oscuro, ribete granatoso, capa media y fina lágrima suavemente tintada. Nariz de media intensidad con aromas de fruta madura con unos tostados pulidos, sensaciones de heno y paja húmeda, finos especiados (pimientas) y algo de clavo seco, violetas secas con un ligero fondo de terruño húmedo y hojarasca. Buena entrada en boca con un suave recorrido, toques amargos y notas especiadas muy marcadas (pimienta negra molida), buena acidez, toque licoroso refrescante, ligero con una fruta madura agradable, fina persistencia. Final medio, postgusto de fruta madura ligeramente especiada y retronasal algo ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/04/11/sierra-cantabria-crianza-2007/

Visual_ Rojo granate con ribete igualmente granatoso, capa media. Limpio y brillante. Lagrima escasa, gruesa densa.

Nariz_ Intensidad media. bastante protagonismo de las maderas con notas de cacao conjuntadas con fruta roja madura, nariz ligeramente polvorienta con un fondo algo sucio, notas balsámicas.

Boca_ Volume medio en la entrada y en el paso de boca, estructura media y una acidez muy buena. En boca no muestra demasiada longitud.

...riojano de la familia Eguren.
En este año, la cosa se presenta con muchos matices, diferentes a los de la añada precedente, la 2006.
Picota brillante de capa media. Lágrima fina, suave y transpoarente.
La nariz muestra las primeras diferencias: más tostado, ceniza, ahumados envolviendo todo el conjunto. Notas torrefactas, por encima de las sensaciones frutales (ahora mismo, tímida). Fruta roja medio madura y alguna nota especiada.
Boca ligera, especiada. Aquí quizás exista más equilibrio en la balanca tostado-fruta, pero aún así...
Acidez media y un final de persistencia media, con recuerdos frutales y tostados por igual.
Me ha gustado bastante más el 2006 que este 2007; por lo menos, ahora.
http://www.youtube.com/watch?v=U8v12M2mRVM

Color rubí. Aromas afrutados de buena intensidad (frutillos rojos del bosque), cerezas en licor, caramelo, vainillas y cacao. También recuerdos especiados (clavo)
Entrada golosa, paso medio, ligero. Buena sensación frutal que repite las sensaciones de nariz. Taninos muy bien pulidos.
Rioja que huye de los clásicos.
En general un buen vino a un mejor precio.

Color cereza oscuro con ribete asalmonado de capa media, limpio y brillante.
En nariz notas iniciales a cuero mojado que desaparace enseguida. Potentes especias y tostados sobre fondo de fruta roja ácida y lácteos. Con el tiempo van apareciendo balsámicos, sotobosque y mineralidad, demostrando buena complejidad.
En boca se muestra fresco, de cuerpo medio y sigue predominando la madera por encima de la fruta, aunque los taninos son aterciopelados, es agradable y placentero, de final amargo. Postgusto no muy largo.
A destacar la integración de sus 14° de alcohol sin demuestrar en ningún momento exceso alguno.
Recomendable por el precio que tiene.

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