Sierra Cantabria Crianza 2006
Sierra Cantabria Crianza 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tempranillo. Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Rendimiento medio: 40 Hls./ Ha. Vendimia manual con selección de los racimos en viñedo y en la entrada a bodega mediante una cinta de selección.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.45
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Fermentación controlada entre 25 y 28º C y siembra de levadura seleccionada Maceración con los hollejos durante 16 días, con dos remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los diez últimos días 14 meses en barricas
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Opiniones de Sierra Cantabria Crianza
OPINIONES
2

Capa media alta, cuerpo picota, ribete rubí.

Denota intensidad desde el principio, deja el recuerdo de un moncherrie: fruta roja, licor y chocolate negro. Especias como la pimenta y el clavo.

Entrada amable, paso medio, ligero. Buena sensación frutal, Trama sedosa y envolvente.
Tanicidad bien domada que equilibra unos taninos golosos. Un conjunto amable listo para ser bebido.

Picota granate de buen brillo; lágrima suave y fina, no especialmente marcada.
Nariz muy resultona, matizada y afinada. Buena complejidad en el conjunto y una buena fusión fruta-roble.
Brevemente nos obsequia con ciertas notas de hojarasca y bosque húmedo. No dura mucho, y nos presenta variedad de especias (vainilla, o crema de vainilla; canela, pimmienta blanca...) que nos llevará a la fruta madura entre roja y negra poco madura.
Matices balsámicos de fondo, adornan una nariz muy lograda.
En boca, resulta muy equilibrado. Tanino amable, sedoso y frutal (más que en nariz). Educado y dulce. Acidez media y un final de suave recuerdo frutal muy grato.
Rico este crianza de la Familia Eguren en La Rioja.

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