Sierra Cantabria Crianza 2015
Sierra Cantabria Crianza 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tempranillo de viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Despalillado del 100% de los racimos. Fermentación controlada a una temperatura de entre 26 y 28ºC con levadura autóctona seleccionada. Maceración con los hollejos durante 15 días, con 2 remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los 10 últimos días. Crianza de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano. Barricas usadas como máximo en tres vinos. Trasiegos regulares cada 6 meses.
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Opiniones de Sierra Cantabria Crianza
OPINIONES
2

Rioja clásico, mucho, que para mi gusto vive excesivamente aún de las rentas de su glorioso pasado y, sobretodo, la fama de sus “hermanos mayores”. Ojo, no es mal vino, ni mucho menos, sin defectos, y seguro que gustará a cualquier aficionado de Rioja pero a mi me ha dejado frío frente a las expectativas que traía, y se me hace un estilo demasiado repetitivo ya

Porque con ese precio, se nota calidad y buena fruta. Un vino bien elaborado y que tendrá que crecer en botella (espero).

La nariz tiene una buena fruta roja madura, con pimienta negra, vainilla, clavo y ese toque de regaliz, que le da un plus de frescura. Toques ahumados y de cuero, con notas de bombón licoroso muy suave. Laurel, matorral, café suave y notas de tierra húmeda.

En boca la fruta aún puede madurar más, con notas secantes y un tanino aún rugoso. El alcohol no se nota, pero sí unos ahumados y toques minerales, que se combinan con la pimienta negra, la vainilla, el clavo y el laurel. Los tostados aparecen poco a poco, pero se muestran poderosos y marcados, con granos de café torrefacto. Suave toque de bombón y una buena acidez. Los amargores vienen dados por esas notas herbáceas. Tiene un buen recorrido con recuerdos tostados.

Debería crecer en botella y mejorar, pero es una buenísima opción en cuanto a RCP.

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