Sierra Cantabria Coleccion Privada 2011
Sierra Cantabria Coleccion Privada 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.92
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
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Opiniones de Sierra Cantabria Coleccion Privada
OPINIONES
5

Gana respecto a la última cata. Gana estabilidad y redondez sin perder potencia y concentración. Eguren en su mejor momento

A este vino le tenía muuuuuuchas ganas (como a otros que tengo en mi pequeña bodega). No sabía si abrirlo o no, pero como había leído buenas críticas de que ya estaba bebible, pues me animé.

Rojo picota de capa media-alta y muy brillante. Una lágrima densa, lenta... Ahí ya empiezas a gozar

En nariz, una vez oxigenado, aparece una fruta roja muy madura, de una grandísima calidad. Unos tostados y madera muy integrada la acompañan cogidos de la mano. Aparecen especias como pimienta, clavo, vainilla... e incluso toques lácteos que crean un conjunto mágico.

En boca el conjunto tiene una gran calidez y parece que la fruta está un punto sobremadurada, siendo ahora negra muy madura y potente, mermelada de frutas del bosque (tiene unos toques de fruta roja ácida en el fondo), regaliz, balsámicos y una muy buena acidez y herbáceos que le da ligereza al conjunto.

Un vino que se puede disfrutar ya (como han comentado foreros anteriormente).

Un delicia

Pensé bastante que vino abrirme casi como un autohomenaje para celebrar mi cata mil en verema, pense en grandes vino guardados y que a seguro iban a cubrir la ocasión...o no, pero iba a brirlo solo y decline abrirme Pisones etc. Y pensé...antes de empezar a escribir en Verema, había bebido buenos vinos, no de tan alta gama quizás, pero recuerdo perfectamente el día que me decidí a escribir aquí y lo disfrute tanto con un Sierra Cantabria CP 2005 que me regaló Bilbis que decidí que el siguiente vino lo escribía. Años después visitamos la bodega y tiempo después hicimos una vertical y decidí que el vino 1000 iba a ser un vino que me recordase inicios en vino y sobre todo, un vino clásico/diferente, en este grupo de vinos forman para mi San Vicente, Remirez de Ganuza Reserva, Roda yt Sierra Cantabria CP entre otros.
Magnifico este 2011, esplendido, cumple el standard top de ste vino, fruta potente, cremosidad, tostado, vainilla, lacteos, algo balsamico y regaliz, toque de mineral pequeño. Una extraordinaria añada que presenta las mejores cualidades de los Sierra Cantabria CP. Exquisito

Gran cremosidad, vainillas y potencia frutal sobre un maravilloso fondo de golosinas. Una gozada de vino, en un buen momento de cata.Toques de chocolate, cafés, boca con volumen y una buena acidez que le permiten mostrarse ligero y fresco, a pesar de su intensa carga frutal. Una de las mejores añadas de este vino

Color picota, menisco granate, capa media-alta, limpio, brillante, buena lágrima.
En nariz con buena intensidad destacando frutas rojas muy maduras, madera agradable, tostados, especias (pimienta negra, vainilla), ciertas notas lácticas dentro de un conjunto muy agradable e interesante.
En boca tiene buen cuerpo, es sabroso, destaca la fruta negra compotada, tiene buena acidez, unos taninos evolucionados y maduros, algo goloso. Una persistencia final prolongada.

Muy bueno ya, lo cual se agradece para disfrutarlo sin tener que esperar y esperar.

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