Sierra Cantabria Colección Privada 1999
Sierra Cantabria Colección Privada 1999
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,10%
Varietales:
100% tempranillo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.55
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
19 meses barrica nueva (50% francés, 50% americano), a partir de 50% vino elaboración tradicional y 50% de maceración carbónica (21 días)
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Opiniones de Sierra Cantabria Colección Privada
OPINIONES
9

Se mostró a caballo entre la añada del 96 y algunas más recientes. Sin deslumbrar muestra todavía cierta capacidad frutal, matices minerales, cremosidad, cierta complejidad en definitiva pero a baja intensidad. Boca suave, aterciopelada, fina, cierta largura, también sin demasiados alardes.

Decantado 2-3 horas.
Picota de capa alta con borde amoratado.
Aroma de intensidad- media alta, madera, fruta confitada, aroma muy vivo y expresivo que también incluye toques balsamicos importantes, incienso y regaliz.
Boca con cuerpo potente y recio, regular equilibrio, bastante volumen, sabor a fruta confitada, mucha presencia de madera, bastante acidez sin que se le vea llegar al 1018 como indica la etiqueta. Final frutal y con bastante ebanistería. Muy acertado el calificativo de “vino de alta expresión”.

Picota de capa alta con ribete granate. Lágrima transparente. Buena intensidad aromática, con recuerdos a fruta en licor, madera húmeda, toques de caza que desaparecen en la copa junto a mentolados y herbáceos que aparecen en la misma. Buena estructura y considerable potencia, con muy presente acidez y astringencia. Cálido. Recorrido lineal. Retronasal a fruta mu madura (en fermentación) y pimienta. Buena persistencia.

Le queda vida por delante, pero ¿irá a mejor? No me ha emocionado.

Rojo cereza, cubierto. Nariz interesante, fruta muy madura, menta, violetas. En boca ha perdido potencia, poco cuerpo, en clara caída.

Muy de acuerdo con el anterior comentario de Gonzalo. Yo diría que es picota oscuro de capa alta con lagrima delgada de caída rápida.
Aroma muy elegante y fino de bastante potencia e intensidad, con frutos rojos y negros maduros, madera, balsámicos, especias y torrefactos .
En boca es potente y fuerte, sin dejar de ser equilibrado, aterciopelado y agradable, retronasal con fruta y madera y largo.

Estupendo. De nuevo lo he catado y de nuevo me ha encantado. Lo veo en un momento de consumo óptimo. Su nariz ha crecido en complejidad destacando su protagonismo frutal adornado de notas lácticas, balsámicas, muy buenas maderas, toques minerales y monte bajo. En boca es potente pero muy agradable y equilibrado, incitando a beber más. Me parece el Col. Privada ";más serio"; y menos golosón hasta ahora. Para beber muchas botellas. Durará más pero yo me lo bebería ya.

Color picota bastante oscuro.
Aroma con bastante potencia a frutos negros principalmente, en el limite de la maduración, tambien se aprecian las maderas nobles, finas y bastante nuevas, especias (vainilla principalmente), cacao.
En boca es sabroso, carnoso, equilibrado, aterciopelado, con un paso de boca agradable y potente, pero sin deslumbrar. En el retronasal vuelven las frutas y las maderas. Final bastante largo. Cuesta sobre 22 Euros. El corcho un 8.

Añadir al acertado comentario de Iñaki unas marcadas notas lácteas muy elegantes. Un vino riquísimo y goloso que se bebe muy bien pero que no va a durar hasta el 2018 como reza la preciosa etiqueta que posee.

Es un vino complejo. Picota intenso, muy cubierto. Aromas de fruta madura: frambuesas y licor de frutas, junto con nota balsámicas. Tiene corpulencia en la boca, densidad, es sabroso. El tanino está muy presente, y a pulir.

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