Finca El Grajo Selección 2018
Finca El Grajo Selección 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.07
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
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ELABORACIÓN
Viñedos procedentes de cepas viejas vendimiadas a mano. Fermentación y maceración en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, controlando la temperatura. Maceraciones largas de 3-4 semanas. Del descube pasa a barricas bordolesas nuevas de roble francés de tres tonelerías diferentes, donde se realizó la fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas francesas y 12 meses en botella.
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Opiniones de Finca El Grajo Selección
OPINIONES
11

Picota, con tonos granates, capa alta. Limpio y brillante. Buena intensidad en nariz, frutal; frutos de bosque, notas ahumadas y cárnicas. En boca es frutal, equilibrado, con cuerpo. Tanino presente pero bastante pulido. Final largo.

Muy elegante. Carnoso desde el inicio. Frutos rojos y negros tramados, tabaco, laurel y ceras limpias que apoyan a su acento más láctico. Tostados de madera noble y de rasgo exótico, humos blancos. Complejo. Amplio y especiado en boca, cacao, con tacto elegante gracias a un tanino firme pero pulido y buen volumen. Con estructura clásica y acidez y argumentos para su pervivencia. Crecerá en botella.

Color picota con reflejos violáceos ,capa muy densa con lágrimas coloreados.

Nariz, compleja e intensa, van saliendo los aromas poco a poco, frutas rojas en compota, grosellas, fresas y las notas de crianza .

Boca, con fruta muy madura en compota, ahumados, torrefactos y especias dulces . Armonioso, cremoso y con taninos presentes se notan pero muy domados . Elegante y fresco. Pensado para durar .

 

Deep black cherry, long slow thin legs, full bodied wine.

Early notes of malolactic fermentation on the nose, ripe black fruits, and a little red fruit underneath. spices, balsamic notes, forest fruit notes, all in all a very elegant nose.

Very creamy on entry with chocolate notes evident. Very well balanced between juicy acidic red fruits and mature black fruit giving depth and body. smooth tannins, soft oaky notes , a classic and very pleasant long full finish.

Rojo cereza oscuro con ribete granate, limpio y brillante . Capa alta.
Potente en nariz , frutal; fruta negra madura, violetas, tostados, toffe, chocolate negro, vainilla. De un sabor intenso, fruta del bosque , vainilla, pimienta negra, con buena acidez buena estructura y final muy largo.

O eso es lo que constato con este vino y los probados en los premios Baco. 

rojo picota maduro de ribete granate y capa alta.

intensidad media, canelas, torrefactos, cárnicos, fruto negro, pimentón, cacao. regalices.

boca suave, buena acidez, licoroso y maduro, con volumen y untuosidad, paso muy sedoso, intensidad media alta y persistencia alta, final especiado y de tabaco.

 

Fase visual: Rojo picota, capa alta, ribete granate, límpido y brillante, lagrima densa y caída media rápida.

Fase olfativa: Franco en nariz, notas de la crianza como aromas ahumados, chocolate amargo, intensidad alta, oxigenamos la copa y salen aromas muy interesantes de fruta negra madura, mermeladas, cacao.

Fase gustativa: Entrada golosa, acidez media, tanicidad algo secante pero elegante, buena estructura, fruta negra, cacao amargo, final ahumado y posgusto largo.

Capa alta y color picota   intenso. Notas de pimenton y ahumados. Frutas negras como  morasa o ciruelas en compota.

en boca es amplio con tanino presente muy integrado. Cremoso y largo. Muy muy bueno

Color rojo  granate intenso de capa muy alta. Tiñe la  copa exageradamente.

En nariz hay notas carnica y ahumadas, fruta muy negra en mermelada y tostados como  cacao o tabaco.

En boca tiene cuerpo,  tanino muy pulido pero presente.  Buena acidez. Equilibrado y redondo

Cereza de capa alta con el ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y bastante coloreada.
Nariz cárnica de intensidad media con notas de fruta negra.
Boca también intensa, con fruta, buena acidez y los taninos integrados. Largo.

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