Finca el Grajo Protos selección 2018.

Fase visual: Rojo picota, capa alta, ribete granate, límpido y brillante, lagrima densa y caída media rápida.

Fase olfativa: Franco en nariz, notas de la crianza como aromas ahumados, chocolate amargo, intensidad alta, oxigenamos la copa y salen aromas muy interesantes de fruta negra madura, mermeladas, cacao.

Fase gustativa: Entrada golosa, acidez media, tanicidad algo secante pero elegante, buena estructura, fruta negra, cacao amargo, final ahumado y posgusto largo.