Foro y opiniones de Vinos dulces y generosos

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Autor:
Verema
Páginas: 1 2 3 4 5 6
79
Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
Juanjosantos
(16/09/16 01:39)
Para el chocolate un oporto? un tokaji 5? o un monastrell dulce?
Autor:
aranzazu_envero
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30
Re: para el chocolate un oporto? un tokaji 5? o un monastrell dulce?
Por:
Cavalino
(02/10/08 02:46)
Vinos dulces.... apuestas más seguras?
Autor:
JoanF
5
Re: Vinos dulces.... apuestas más seguras?
Por:
abeltran
(26/09/08 05:23)
El vino de hielo (eiswein) en peligro de extinción
Autor:
Álvaro Cerrada
Páginas: 1 2 3 4
29
Re: El vino de hielo (eiswein) en peligro de extinción
Por:
in vino veritas
(22/08/08 23:19)
Información sobre vinos de Suiza sobretodo dulces
Autor:
Garum
1
Re: Información sobre vinos de Suiza sobretodo dulces
Por:
EuSaenz
(28/07/08 11:19)
Eiswein o Vino de hielo Aleman!
Autor:
Karlito
Páginas: 1 2
13
Eiswein delicioso
Por:
trapishero
(08/07/08 00:03)
Vinificación de los vinos generosos: ¿Raya?
Autor:
antonioylola
5
Gracias Ainhoasb13...
Por:
antonioylola
(25/06/08 13:25)
Hoteles y Restaurantes en Lisboa y Oporto
Autor:
pepecano
6
Re: Hoteles y Restaurantes en Lisboa y Oporto
Por:
Flinto
(20/06/08 20:04)
Libros sobre generosos
Autor:
Olaf
7
Re: Libros sobre generosos
Por:
Mario Cavaradossi
(18/06/08 00:58)
Añada de vinos generosos
Autor:
Rafaedgere
2
Gracias
Por:
Rafaedgere
(06/06/08 14:41)
Necesito ayuda sobre vino dulce
Autor:
catachan
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24
Re: Ninguna molestia Jesús .....
Por:
catachan
(06/06/08 03:29)
Dulces y generosos, cavas... sin añada en nueva Web
Autor:
Philomeno
-
My trip to Oporto and the Douro Valley
Autor:
N_Neocleous
3
Great post and report, as usual! ;))) (e)
Por:
jose
(29/08/04 13:34)
TN: An amazing Tokaji tasting in London
Autor:
N_Neocleous
5
Re: TN: An amazing Tokaji tasting in London
Por:
N_Neocleous
(01/06/04 16:31)
Ochoa vino dulce de moscatel 1996
Autor:
theway
4
Re: Ochoa vino dulce de moscatel 1996
Por:
adriana8
(01/04/08 15:17)
IceWine - EisWein - Vino de Hielo una maravilla de los dioses
Autor:
AntonioJesus.AkatA
Páginas: 1 2 3
20
Eso suena genial...
Por:
Mario Cavaradossi
(21/03/08 00:54)
Vinos generosos manzanillas, pale dry, pedro ximenez...
Autor:
schivas
1
El C. R. de Jerez tiene...
Por:
Rafaedgere
(03/03/08 16:13)
Vino dulce para sobremesa
Autor:
theway
Páginas: 1 2 3
21
Re: En casi todos los ECI he visto PX Venerable. Una joya. (v)
Por:
Jilguero
(21/02/08 11:15)
Maridar vino dulce i postres
Autor:
Joan1973
5
Re: Maridar vino dulce i postres
Por:
Joan1973
(02/02/08 13:14)
Vino de hielo de Rueda
Autor:
pilar_in
Páginas: 1 2 3
23
Re: Icewine en Teruel como Pizarro:-)
Por:
collvert
(19/01/08 21:59)
Dulces, Olorosos y Px, en fin, vinos de postre y de reunión
Autor:
tena
Páginas: 1 2 3
18
La experiencia dice...
Por:
Álvaro Girón
(29/11/07 17:48)
Vinos dulces.
Autor:
Isaac_Palencia
Páginas: 1 2
13
Re: Contribucion Mexicana...
Por:
Isaac_Palencia
(19/09/07 08:14)
El primer Vino de Hielo en España
Autor:
Álvaro Cerrada
Páginas: 1 2
9
Bueno...
Por:
Rafaedgere
(11/09/07 01:12)
Eiswein Vs. "Hielejo"!!
Autor:
oscar
Páginas: 1 2 3
16
Re:Como un descendiente de Borrell......
Por:
AntoDavila
(08/09/07 20:22)
Oporto
Autor:
ledesma
Páginas: 1 2
8
Re: Yo los Vintage, Tawny de 30-40 años y los colheita.......
Por:
AntoDavila
(13/08/07 19:55)
Sed generosos....
Autor:
Paco Higón
Páginas: 1 2
15
... generosa ...
Por:
pilar_norte
(06/08/07 04:56)
Ayuda con un oporto
Autor:
godoy
Páginas: 1 2 3
16
Re: Ok, oido cocina:-)))))
Por:
Redondo
(31/07/07 22:27)
Postres dulces para maridar bien con Champagne??
Autor:
JoanPena
7
Re: Mala combinación....
Por:
Álvaro Cerrada
(12/07/07 10:45)
Dulces modernos o los de toda la vida
Autor:
Bosco
Páginas: 1 2
8
Jajaj pues eso, vosotros si que teneis
Por:
Bosco
(20/05/07 12:11)
Recomendaciones sobre vinos de oporto
Autor:
ledesma
5
Re: El Bin 27 de Fonseca.......
Por:
AntoDavila
(23/04/07 23:30)
Ayuda con un Tokaji...
Autor:
oscar
Páginas: 1 2
10
Re: Me dejas perplejo...
Por:
Ricard_Malvesi
(19/04/07 08:54)
Pues mañana nos vamos a Oporto
Autor:
javierm
3
Re: Pues mañana nos vamos a Oporto
Por:
AntoDavila
(17/02/07 01:08)
Que bien le sienta Carla Bruni al Tokaji...
Autor:
Josep
7
Otro Enochalado por los vinos de postre (como yo) (v):)))))...
Por:
doctortjk
(10/02/07 02:10)
Oporto
Autor:
Letroncio
5
Re: Te comento algo......
Por:
AntoDavila
(07/02/07 21:30)
Vino dulce equilibrado y con mucho cuerpo...."rara avis"), texto_completo = REPLACE(texto_completo, '"4', "
Autor:
Bosco
4
Re: Lo acabo de catar...
Por:
Bosco
(29/10/06 17:40)
Mario, El Candil y los generosos....
Autor:
Paco Higón
Páginas: 1 2
12
Tomo nota
Por:
MarioEstevez
(27/09/06 22:02)
Maridaje Vino Dulce Moscatel Ochoa
Autor:
Rafaedgere
Páginas: 1 2
9
Re: Maridaje Vino Dulce Moscatel Ochoa
Por:
gavelar
(22/09/06 22:27)
UsuarioMensajeRecFecha
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Hombre, si yo sí entiendo a qué se refieren. Lo que me resulta curiosísimo es que se asuma el término y prácticamente...
- 03/08/16 09:29
EuSaenz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Jaja, ahora que la has enseñado hay que quedar y abrirla…
- 03/08/16 08:51
Gomez Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Te dejo este enlace donde lo explican aunque a fuerza de elegir me quedo con el triage...
1 03/08/16 00:39
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
En Barcelona, el personal hospitalario - a pesar del nuevo reglamento ( febrero de 2016 ) - hubiera sido obligado...
- 03/08/16 00:39
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Lo que es realmente fascinante es cuando un atribulado familiar pregunta por el interfecto y le responden que está en...
- 03/08/16 00:10
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Traducir es, en el peor de los casos, una traición y, en el mejor de los casos, una misión imposible. Por eso, suelo...
- 03/08/16 00:05
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Hola Alain et al, es curioso el término que has utilizado tries. Yo soy madrileño; muy madrileño. Eso se nota en cómo...
- 02/08/16 22:43
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
No quiero entrar en polémica : reconozco de buen grado que hay una diferencia notable entre la casa Gramona y ...
1 02/08/16 16:01
Xavih Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones ...
Si Alain soy consciente de las diferencias entre el verdadero Einswein, y cualquiera que se pueda elaborar en España...
- 02/08/16 12:33
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones ...
1° Elaborar un vi de gel o vi de glass como los catalanes es una especie de estafa, llana y simplemente porque se...
1 02/08/16 11:25
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión .
Yo también soy una persona sencilla y apacible ,el ascenso se lo cedo a otros XXDD. Esa sensación la tuve cuando...
1 02/08/16 10:59
Xavih Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si alguien no me corrige hay 3 grandes tipos de vinos dulces naturales. Y los 3 dan lugar a vinos extraordinarios,...
- 02/08/16 10:57
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Y además, la tela impermeable es molesta cuando se queda entre los dientes. Un abrazo setuno!
1 01/08/16 15:08
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Aqui lo malo es que el año pasado entró mucho personal para sacarse el sueldo del dia y van un poco a todo vale...
1 01/08/16 12:52
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
No es tan fácil visitar a un viñatero de la zona : cuando un viticultor es alabado por la crítica - La Revue du Vin...
- 01/08/16 01:02
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Fenomenal.Tomo nota de todas las coordenadas dadas para los vinos llevados como los de Colin que me imagino que como...
- 31/07/16 23:16
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Es cierto, Jesús, pero la añada 2015 supera la 2014. El Jasnières L'Enclos no está para echar cohetes pero Garance...
2 31/07/16 19:58
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Buenos dias Alain. Ya de recogida visitando a la famille Turone.Me hubiera gustado visitar este año Jasnieres y...
- 31/07/16 10:57
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
¿ Dónde te escondes, Avaeli ? : espero que ahora te sientes tranquilizada. Añadiré una cosita : un chino que come...
- 30/07/16 20:28
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Es una seta que nunca he probado porque no crece en la parte norte de Francia : en nuestras selvas - selva de...
1 28/07/16 23:03
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El moho contado a los niños ...
Y de aperitivo una amanita caesarea... Saludos
- 28/07/16 13:06
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo algún auslese he bebido con un queso azul y delicioso!!!! Muy recomendable
1 28/07/16 08:59
rafa_g Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Esto lo había escuchado pero no lo he probado, habrá que hacerlo…. Un saludo Carlos!
- 27/07/16 23:17
rafa_g Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo hace tiempo también que los probé, y son vinos diferentes, que suelen gustar a casi todo el mundo, y que...
- 27/07/16 23:15
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El moho contado a los niños ...
Érase una vez un penicillium roqueforti francés y un botrytis cinerea húngaro : se maridaron, fueron muy felices...
4 27/07/16 18:29
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Pues te veo comiendo queso azul y vino con botritis. Por cierto ambos infectados de hongos Saludos
- 27/07/16 14:25
Elmesias Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si.
- 27/07/16 12:19
Letroncio Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
También se comen los hongos del maiz, o huitlacoche, que muchos consideran (consideramos) un manjar y aunque no ataca...
- 26/07/16 14:57
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? Claro pero depende de la podredumbre ...
Es fácil de entender : el botrytis cinerea puede causar una enfermedad llamada podredumbre gris - cuando llueve...
- 26/07/16 11:32
J-Carlos Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Y también pasa con la...
- 26/07/16 09:52
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si es que no hay mal que por bien no venga :D Y así, si no te gusta, pues le das al queso azul con saña :D
- 26/07/16 09:49
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
¿Sí? Pues nada, ya tengo con que acompañarlos a ambos. jajajaja
- 26/07/16 09:45
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Pues un vino con botrytis creo que le pega a este tipo de quesos :D
2 26/07/16 09:22
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
En algún momento me lanzaré, pero antes necesito recopilar información. Ya que lo pones como ejemplo, el roquefort o...
- 26/07/16 09:18
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Lánzate mujer, que verás cómo están muy ricos :D Es como el roquefort o queso azul, que hay que probarlo para...
- 26/07/16 09:07
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Gracias por la explicación. Si lo he he entendido bien, no es que la uva se pudra, sino que el hongo la deshidrata,...
- 26/07/16 08:49
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
No sabía que eran considerados los vinos de lo reyes. Me he animado a abrir el hilo precisamente porque parece que...
- 26/07/16 08:40
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo no soy tan atrevida, así que creo que voy a investigar un poco más antes de probarlos.
- 26/07/16 08:38
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Gracias por el artículo, ¡es muy ilustrativo!
- 26/07/16 08:24
Chez Sanabres Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
La Botritis, un hongo que generalmente destruye cosechas y viñedos, en ciertas partes del mundo, por causas de su...
1 25/07/16 22:24
pepecano Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Dicen que los vinos con Botrytis los elaboraron la primera vez por casualidad hace algún siglo, como muchos de los...
- 25/07/16 18:46
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Buen enlace e interesante enlace ;-)
1 25/07/16 18:41
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Buena pregunta!!!! Por mi experiencia, sí que están buenos, porque yo soy mu echao p'alante y por curiosidad los...
- 25/07/16 18:41
jose Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Recordaba haber leído algo de Luis Gutiérrez... aunque desde entonces parece que ha llovido más de lo que me parecía...
1 25/07/16 17:21
Avaeli Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Tras leer el hilo Vinos botritizados, me han surgido varias dudas. Bueno, lo primero que me surgió fue incredulidad...
1 25/07/16 17:08
Imperial Vs72 Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
A las ya mencionadas Ferreira y Ramos Pinto, añadiría Taylor's, muy bonita e interesante, y sobretodo Dow's, ya que...
1 27/07/15 10:21
EuSaenz Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Dos casas muy buenas Fonseca y Ramos Pinto, quizá más regular la primera que es una de mis preferidas. Tuve la gran...
1 27/07/15 08:59
Silan Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Muchas gracias HektorV! Tomamos buena nota! ¿Nos recomiendas algún restaurante en especial en Vilanova de...
- 26/07/15 22:11
HektorV Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Hola Silan, De las que visité como visita me quedo con Ferreira, que de hecho fue la única, por recomendación, en la...
1 26/07/15 12:53
Silan Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Muchas gracias por compartir tu experiencia! Como he señalado previamente, en escasos 8 días nosotros estaremos allí...
- 26/07/15 11:29
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