Puck

  Restaurante Malkebien Valencia: ¿Menú del día gastronómico? Sí, se puede Se puede comer un menú cuidado, con la materia prima escogida a diario en el mercado y elaborado con la imaginación y la maestría del Malkebien. Sí, se puede que este menú cueste 9,50€ de lunes a viernes a mediodía, IVA incluido. Sí, se puede que te siga sorprendiendo Sí, se puede

Bodega: Raúl Perez Viticultor D.

En el mes de abril salió elegida la propuesta de Vinos Nacionales elaborados con Uvas Poco Conocidas, una cata a priori muy interesante pero que iba a dar trabajo de búsqueda y documentación.

Pocas veces antes he disfrutado tanto de la ilusión que proporciona la anticipación ante una cena, como la que sentí la noche del pasado 4 de mayo.

Vino Sentencia 2009 Bodega: Bodegas y Viñedos Sentencia  D.O./Zona: Sin D.

Rosados con Alma De Tobía… La cata de los Enogatos del mes de septiembre de 2011: Rosados, cosa seria

MORANDÉ Edición Limitada 2009 Valle de Casablanca 2009 (Chile) Sauvignon Blanc Vino blanco con fermentación y crianza en barrica de roble Amarillo dorado pajizo brillante con destellos verdosos A 10-12° de temperatura sólo se aprecian las nota de la madera (vainilla); al enfriarlo hasta aproximadamente los 8° aparecen fuertes notas cítricas (limón y naranja

¿Y por qué no Autor? Palabra tan en boga últimamente y a la que parece que quieren aspirar todos aquellos que ambicionan que sus vinos sean considerados... Me gustan esas dos palabras, Creador y Elaborador, porque engloban todo el proceso que culmina en la degustación de un buen vino.

La tierra de Aragón cuenta con una ancestral tradición vinícola, si bien durante la mayor parte del siglo pasado no destacó por elaborar vinos que hicieran justicia a la calidad de las cepas cultivadas en ella. No obstante, en los últimos años está despertando a una producción de prestigio debido fundamentalmente al gran esfuerzo realizado por bodegas de la tierra.

Con esta idea claramente compartida y sabiendo que aunando esfuerzos se materializan las metas, Álvaro Cerrada orquestra un encuentro entre dos mundos que en un principio pudieran parecer contrapuestos y que como a menudo sucede, no lo están en absoluto, es más, pueden ser positivamente complementarios. Nadie duda de lo que ha supuesto y supone hoy en día la Guía Peñín como