Información de Sanzo

¿Y por qué no Autor? Palabra tan en boga últimamente y a la que parece que quieren aspirar todos aquellos que ambicionan que sus vinos sean considerados…

Me gustan esas dos palabras, Creador y Elaborador, porque engloban todo el proceso que culmina en la degustación de un buen vino:

CREADOR: Porque vislumbra el vino desde la cepa, desde la perspectiva del terreno, del clima, de la uva; porque combinando todos esos elementos al igual que un pintor elige lienzo, colores y luz, Javier Rodríguez Sanzo pinta el vino que quiere crear.

Porque no le vale un solo paisaje sino que va allí donde se encuentre una parcela que promete, al igual que un artista busca incansable el lugar justo donde plantar el caballete.

ELABORADOR: Porque vive...