Puck

Etiqueta "Vinos de Mencía": 17 resultados

Ponte da Boga Bancales Olvidados 2009

Suavidad y eleganciaVino_Ponte_da_Boga_Bancales_Olvidados_2009

  • Bodega: Ponte da Boga
  • D.O./Zona: Ribeira Sacra
  • Tipo de vino: Tinto con crianza
  • Graduación (vol): 13,5% 
  • Varietales: 100% Mencía
  • Fecha de cata: 30 de diciembre de 2012
  • Precio en Internet: 17
  • RCP: Buena
Desde la copa quieta se escapan la fruta negra y el matorral. Al agitarla desaparecen las moras y surgen cerezas bañadas en licor. 
 
Mientras camina destaca una gran frescura de aromas con ligeros mentolados que resaltan un delicado punto floral. Al final de la botella el bosque se ha adueñado de los aromas repartiendo ramas y tierra húmeda por doquier, la fruta sigue siendo licorosa.
 
En boca es ligero, fresco y salino: cereza, frambuesa y aceituna negra. Todos los elementos armónicamente integrados con suavidad y elegancia.
 
© Mara Funes Rivas -  Septiembre 2013
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Bodegas Peique: Una familia enraizada a sus viñas

Amanece un nuevo día... 

Y si es fin de semana o vacaciones escolares "El Maestro" que es con el sobrenombre con el que se conoce a Luis Peique, abre las puertas de su bodega en Valtuille, el alma del Bierzo, porque Luis es profesor de historia en un instituto, su otra pasión, pero este amor por la historia no conseguía acallar la llamada de su tierra, la llamada de su legado, la llamada de la viña familiar en El Bierzo.

Lo de ser viticultor le viene a los Peique de familia, tanto paterna como materna y a ambas ramas rinden tributo con dos de sus vinos más especiales: Ramón Valle y Luis Peique.

Su abuelo paterno plantó las primeras cepas hace más de noventa años, el materno enseñó a Luis el cuidado de la viña desde niño. 

Entre las viñas hemos crecido todos los niños del pueblo. Por las tardes, tras la escuela, cogíamos las bicis y veníamos aquí a jugar.

En la casa familiar de los Peique lo que ahora es el salón familiar fue en el pasado el lagar donde se volcaba la uva en vendimia. Mientras degústabamos las empanadas caseras de la Señora Sagrario -la matriarca de los Peique- y los embutidos elaborados por ella misma, Luis nos decía señalando la mesa:

Aquí mismo he pisado yo la uva de niño...

visita_bodegas_peique_puerta_al_día

 

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Vino Tilenus Crianza 2006

Siempre nos quedará el norte...Vino_Tilenus_crianza_2006

  • Bodega: Estefanía
  • D.O./Zona: Bierzo
  • Tipo de vino: Tinto 
  • Crianza: Con crianza
  • Graduación (vol): 14% 
  • Varietales: 100% Mencía
  • Fecha de cata: 31 de marzo de 2013

Es de día y la violeta y el arándano han manchado el corcho. Cuando corre libre y ligero por el cristal es fresco y deliciosamente mineral. En el baile del corro de los aromas las violetas se despiden no sin antes presentar cerezas a los arándanos, frambuesas a las grosellas.

Cruza tus labios con suave bienvenida salina que justo antes dejarse vencer por la gravedad espolvorea canela para dejar rastro.
 
Por la tarde se hace más profundo y oscuro entre el matorral y las ramas de acacia caídas, pero el tacto juega a corriente de arroyo de cuerpo redondeado y grácil, risas de playa, de playa del norte, con su agua fría, su brisa fresca y su sabor salado.
 
Anochece y aumenta su relieve sin que lo haga el volumen pues a pesar de la tupida huella que deja al pasar, las pisadas siguen siendo ligeras sobre el crujir de las ramas.
 
La capa de crema de aceituna negra cubre el bosque y su playa.
 
© Mara Funes Rivas -  Agosto 2013
 
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Peique Rosado 2011: Complejidad y personalidad

Más allá del color rosa

  • Bodega: Bodegas PeiquePeique_rosado_2011
  • Tipo de vino: Rosado con crianza
  • Variedades: 100% mencía
  • Elaboración: Procede de cepas de entre 45 y 55 años de edad. La maceración de la uva se prolongó de 7 a 8 horas a 10º. La fermentación alcohólica se produjo durante 10 días y posteriormente tuvo una crianza de 4 a 5 meses en depósito con sus lías finas.
  • Precio aproximado en Internet: 6€
  • RCP: Excelente

Me encanta el diseño de la botella, despejado y cristalino, que permite deleitearse sin intereferencias de su intenso color frambuesa limpio y claro, brillante como la granadina. Las grandes letras que tan sólo tienen dibujados los bordes blancos, se fusionan así sin estridencias ni  marcados contrastes con el vídrio y el líquido que contiene.   Leer más

Peique Viñedos Viejos 2008

Elegancia y frescura en plena y espléndida madurez

vino_peique_viñedos_viejos_2008

  • Bodega: Bodegas Peique
  • Zona/D.O.: Bierzo
  • Tipo de vino: Tinto con crianza
  • Variedades: 100% mencía de cepas con edad media entre 45-55 años
  • Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (60%), ruso (30%) y americano (10%). 12 meses en botellero
  • Precio aproximado: 15€
  • RCP: Muy buena
  • Fecha de cata: 25 de enero de 2013

La atracción por este vino comienza desde su elegante etiqueta:

Fondo de bello color grafito, despejado, sin agobios de motivos innecesarios que cansen la vista.

A la derecha un curiosísimo dibujo en blanco que describe el zarcillo de la vid pero que si le dedicas unos minutos te confunde y muta en animal mitólogico, en espíritu del bosque pariente de Puck o en una misteriosa caligrafía pre-helénica.   Leer más

Vino Cuvée Caco VX 2007

Vino de luz tenue y calma

  • Bodega: Coto de Gomariz
  • D.O./Zona: Ribeiro
  • Variedades: Sousón, Caiño longo, Caiño da terra, Carabuñeira y Mencía
  • Tipo de vino: Vino tinto con crianza 
  • Elaboración: Crianza de 20 meses en  barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%)
     

Su edad se muestra en los tonos parduzcos de su rojo picota granatoso.

Desde la botella recién abierta se escapa esencia concentrada de fruta negra.

Con el cambio de vidrio de botella a copa, sobresale la piedra de la ladera del arroyo con su humedad, para después ser de nuevo cubierto con la fruta negra.

Los aromas balsámicos y la fresca brisa de la montaña confluyen en este bosque en el que el musgo enmoqueta los troncos de los árboles y desde el que se oye el susurro del agua cuya humedad penetra por huecos, arbustos y  matorrales.   Leer más

Vino La Rebelión del Ciruelo

 

Trabajo de repostería…

  • Bodega: Demencia de Autor
  • D.O./Zona: D.O. Bierzo
  • País: España
  • Varietales: 100% Mencía
  • Tipo de vino: Tinto dulce

Precioso color granate oscuro que recuerda al sirope de arándanos y como si de este jarabe se tratara, su umbría y densa lágrima dibuja surcos por el cristal dejando la copa enturbiada.

Rebelión_Cirurelo_2011El primer aroma me arranca la sonrisa, un evocativo chocolate con leche que te hace pensar en churros o picatostes. El segundo, te hace respirar hondo con una brisa fresca que oxigena los pulmones  pero que no te distrae de la primera golosina.

El pastelero ha sido generoso con la canela espolvoreada por la superficie y con picardía, ha añadido gotas de coñac y anís. La brisa del bosque berciano se filtra hasta alcanzar todos los rincones del interior del cristal   Leer más

Vino La Batalla de la Coliflor 2010

Bodega: Demencia de Autor 

D.O./Zona: D.O. Bierzo 
País: España 
Tipo de vino: Tinto con crianza
Varietales: 100% Mencía 
Precio aproximado: 41€ Botella Magnum

ELABORACIÓN:

Batalla_Coliflor_2010

Antes de pasar a la cata me gustaría detenerme en las peculiares características de este vino.

Los autores estaban buscando una cara menos concentrada de la que muestra su Demencia de Autor, una visión más juvenil y alegre, para lo que escogieron tres parcelitas de mencía que en este año (2010) no les valían para elaborar su Demencia de Autor, por las exigencias de potencia y concentración que éste último requiere. Aún así eran viñas de corta producción y viejas, a las que no se aplicó tratamientos de viticultura: deshojado, poda en verde, aclareo de racimos, etc., dejando que la uva madurara hasta el punto perfecto de vendimia.   Leer más

Vino El Pecado 2009: 24 horas siendo su sombra

Vino_Pecado_2009Bodega: Raúl Perez Viticultor
D.O./Zona: Ribeira Sacra
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14%
Varietales: Mencía
Precio aproximado: De 30 a 49,9 euros

 

Desde las primeras noticias que tuve sobre el vino El Pecado -en general, no esta añada en particular- tuve la impresión de que era un vino huidizo y claramente temperamental, lo cual lo convertía en un ser emocional y cambiante y por ende, tremendamente atractivo.

Mi primera botella fue un 2008, catado en el mes de junio de 2011. Fue abierto alrededor de las 12:00, pero no se produjo ningún acercamiento hacia él hasta pasadas las 15:00. A partir de ese momento  fue disfrutado hasta las 20:00 aproximadamente.

De aquella botella no hice cata pero sí recuerdo perfectamente su capacidad camaleónica, sus artes seductoras y esquivas, su ascenso y clímax, siempre cuando él quería no cuando tú lo esperabas.   Leer más

Vino Ponte da Boga Expresión Histórica 2010

Sabroso, comestible y marino

 

Bodega: Adega Ponte da Boga 
D.O./Zona: D.O. Ribeira Sacra 
País: España 
Tipo de vino: Tinto 
Crianza: Con crianza 
Graduación (vol): 12,5% 
Varietales: 88% Mencía, 6% Merenzao, 4% Sousón, 2% Brancellao 
Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros 

Elaboración: Cepas de 8 a 150 años Crianza: 10 meses, un 20% en barrica usada de roble francés y un 80% en tanque termoregulado de acero inoxidable.

Puntuación: 8,8

RCP: Excelente

 

La nariz proyecta pétalos de violeta sobre arroyos de caramelo.

Al poco, la corriente de pétalos se cuela por entre los árboles de un frondoso bosque, sin pino, eucalipto ni bayas, mas con profusión de madera, hojarasca y tierra profunda.   Leer más

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