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Etiqueta "Vinos de cabernet sauvignon": 15 resultados

Vino Conde San Cristóbal 2011: Reticente a abandonar su juventud

  • Bodega: Bodegas y Viñedos Conde de San Cristóbal  Vino-Conde-San-Cristóbal-2011
  • D.O./Zona: D.O. Ribera del duero
  • País: España
  • Tipo de vino: Vino tinto con crianza
  • Graduación: 14,5%
  • Varietales: 80% Tinta Fina, 20% Cabernet Sauvignon y Merlot
  • Elaboración: Vino elaborado con uvas procedentes de viñedos propios conjugando cepas de 12 a 32 años. Tiene una crianza de entre 9 a 14 meses de barrica.
  • Precio aproximado en Internet: 14-15€
  • Valoración de Puck: 8,5
  • Valoración en Verema

Aromas muy frutales con protagonismo del rojo sobre el negro.

Buena y briosa acidez en nariz, chispas de especias que caen sobre la tierra húmeda de la ribera del río y las piedras de su curso.

En boca el ataque es potente, en gran medida motivado por su vibrante acidez que destaca de nuevo. Tiene un paso elegante, caminando con frutillos rojos y negros sobre losas de pizarra, envolviéndose en hoja de tabaco y dejando tras de sí un rastro de tinta china.   Leer más

Château Margaux: Cata única e irrepetible durante Enofusión 2014

Château Margaux: Cinco siglos mirando hacia el futuro

Esta emblemática bodega de Burdeos se presentaba en la última edición de Enofusión gracias a la insistencia de Doña Mª Isabel Mijares, impulsora de esta cata y gran experta en vino francés, quien no cejó durante tres años en su empeño de que su sueño se hiciera realidad.

Sueño compartido por muchos de los presentes y por cualquier buen aficionado al vino: ... el día que pueda cataré Margaux, de hecho muchos franceses nunca lo han probado. Sueño no al alcance de cualquiera pues esta bodega tiene tanta historia en su haber y ha conseguido mantener una línea de excelencia tan inquebrantable que a menudo se ha utilizado como término de comparación.

Mª Isabel nos contó que tuvo la fortuna de ir y conocer los vinos "in situ" en la propia Châteaux Margaux al inicio de sus estudios y que quedó marcada por esta experiencia.

Cata_Château_Margaux_Enofusión_2014_Logo

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Jean Leon Viña Le Havre 2006

Complejidad y juventud, curioso matrimonio

Vino_Jean_Leon_Viña_Le_Havre_2006

  • Bodega: Jean Leon
  • D.O./Zona: D.O. Penedés
  • País: España 
  • Tipo de vino: Tinto con crianza
  • Graduación (vol): 13,5% 
  • Varietales: Cabernet sauvignon y cabernet franc 
  • Precio aproximado en Internet: De 17€

Primero quiero detenerme en el original y estético diseño de la etiqueta. Busca y consigue un efecto cinematográfico con esas grandes letras y la imagen de Jean Leon en blanco y negro cortada en forma de negativos unidos de una película en gris y rojo. Audaz, impactante y de muy buen gusto.

Siguiendo con el sentido de la vista, el vino vertido en copa es tan limpio y brillante que casi parece centellear. El color es rojo picota rubí y la capa media baja. Todas ellas son características que he visto con anterioridad en vinos elaborados con la variedad cabernet franc que los hace muy atractivos. La lágrima es fina y transparente con surcos que lloran.   Leer más

Gran Coronas 2010: La importancia de los sentidos

Cata a ciegas virtual

  • Bodega: Miguel Torres, S.A. 
  • D.O./Zona: D.O. Penedés
  • País: España 
  • Tipo de vino: Tinto con crianza
  • Graduación (vol): 14% 
  • Varietales: Cabernet Sauvignon y tempranillo 
  • Precio aproximado en Internet: De 13€

Una cata a ciegas es siempre uno de los mayores alicientes para todos aquellos que no sólo nos gusta disfrutar del vino sino que además nos gusta jugar con él. Si a este hecho se le añade el factor virtual, la cata misteriosa se adorna con el aura de la comunión invisible con decenas de personas estrujándose los sentidos ante la misma botella.

Mola ¿no?

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Chile y sus vinos: las lecciones de humildad son siempre bienvenidas

y enfrentarse a vinos de calidad del otro lado del "Charco" es un ejercicio que nos enseña a ser humildes y nos obliga a reconocer una vez más que el zumo de la uva fermentado no es privilegio ni territorio protegido del "Viejo Mundo".

Un poco de historia...

Según he podido documentarme, la historia del vino en Chile comienza en el siglo XVI de la mano de los conquistadores españoles realizándose las primeras plantaciones en la ciudad de La Serena.

En_torno_al_vino_vinos_chilenos

El cultivo de la vid tuvo tan buena aceptación en el terreno de la zona central del país que Felipe II decretó la prohibición de nuevas plantaciones pues su rápida difusión, adaptación y calidad ponían en un aprieto a la producción hispánica. Y no sería la única prohibición, durante el régimen napoleónico se volvería a decretar el alto al considerar que el vino chileno competía en precio con el español.   Leer más

Cata de Reencuentro y de Reinicio

REENCUENTRO:

Cata con temática libre

Después del verano, de un verano realmente aciago para nosotros, a finales del mes de septiembre nos reencontramos aquéllos que hemos decidido seguir juntándonos una vez al mes para seguir aprendiendo y disfrutando juntos, en torno a unas cuantas botellas de vino.

Eligimos comenzar esta nueva etapa sin una temática prefijada dejando al libre albedrío de cada uno de los asistentes el vino que quisiera aportar, la única exigencia era que aquel vino le hubiera dicho algo a la persona que lo llevaba; y nos salió una curiosa selección:

Es decir y nunca mejor dicho: cada uno de su padre y de su madre.   Leer más

11 Encuentro Foreros - Cata Vinos Torres en Mas Rabell

Perdón ¿dónde ha dicho usted que estábamos? ¿en el Penedés?

Obviamente esta pregunta no la formuló nadie de los que nos reunimos alrededor de las mesas redondas del restaurante Mas Rabell, pero si hubiera habido la posibilidad de que algún despistado hubiera recalado por la sala, bien podría habérsela hecho.

No recuerdo que se nos informara de la razón por la que los vinos elegidos para que catáramos los foreros de Verema fueran todos provinientes del otro lado del charco aunque el sentido común me dice que desde la bodega han querido aprovechar el tirón que Verema como portal y sus foreros como impulsores les puede suponer a nivel de dar a conocer estos vinos americanos pero con la marca de la casa, a un público que en un primer momento pueda sentirse reacio a este tipo de "experimentos".   Leer más

D.O. Jumilla: Presentación en Madrid - Sensaciones, vibraciones...

Presentación de la D.O. Jumilla en Madrid – Sensaciones, vibraciones…

Éste es uno de esos eventos que se repiten cada año y que en ninguno me gusta perdérmelos. Junto con la de la D.O. Penedés son clásicos que repiten visita a la capital todas las primaveras y de los que siempre guardo grato recuerdo.

D.O. Jumilla

Lamentablemente me fue imposible asistir a la catalana y casi declino ir a ésta pues coincidía en la fecha con la cata mensual de los Enogatos, pero ya bastante rabia me había dado perderme la primera por lo que decidimos hacer un esfuerzo y aun sabiendo que sería una cata muy superficial para no cargarnos demasiado, nos acercamos al Hotel Occidental Miguel Ángel.

Altos_de_Luzón

Paramos en pocos stands y en los que paramos no probamos todos los vinos, por lo que esta crónica recoge las sensaciones que pudimos recoger en tan poco tiempo pero que en algunos casos, tan buena impresión nos dejaron.   Leer más

Clío Vs El Nido o La Materialización de un Sueño

El pasado 29 de noviembre, en la sede de la Unión Española de Catadores tuvimos el honor de formar parte del grupo que fue testigo de la primera Cata Vertical de Clío y Nido que se ha realizado.

Y no fue éste el único lujo de aquella velada, pues el poder contar como guías en este viaje con Miguel Gil director y propietario de Bodgas Juan Gil, y visionario del proyecto cuyo resultado estábamos a punto de disfrutar, y Antonio Caravaca, la otra alma de la bodega y su director comercial, viajero y pregonero incansable de las excelencias de estas exquisiteces murcianas, fue fundamental a la hora de poder profundizar en el espíritu del proyecto, y tras empaparnos de él, fuimos capaces de apreciar no sólo sus calidades objetivas sino las subjetivas, que cuando de buen vino se trata, trazan unos perfiles en ocasiones difíciles de distinguir.   Leer más

Vinos Rosados: Cosa seria

Introducción

Hubo un tiempo en este país en el que uno ocultaba que le gustaban los rosados. Le he estado dando vueltas al porqué, puesto que vinos ligeros e intrascendentes, para tomar fresquitos y olvidarlos después los hay de todos los colores, entonces ¿por qué se ponía esta etiqueta a estos vinos y no a los otros? amén de considerarlos un vino para el consumo femenino ¿será por su color rosado?… sin comentarios… Es algo que se mantiene hasta el día de hoy pues un compañero de fatigas enológicas muy recientemente añadió este comentario al loar un rosado que me comentaba: “un exitazo entre el público femenino…” me pregunto con qué procedimiento estadístico había llegado a esta conclusión (si me lees no te tomes a mal la cita ;-)

Pienso que la razón puede ser que entre los rosados no había muchos grandes vinos, al menos no tantos y de igual categoría que en blancos o tintos.   Leer más

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