El pasado 6 de noviembre, en un acto que tuvo lugar en el Salón de Actos de la E.T.S. Ingeniería Agronómica y Medio Natural, el reputado enólogo danés Peter Sisseck, afincado en España desde la década de los 90, recibió el Premio Terroir otorgado a la bodega que él fundó y de la que es enólogo: Dominio de Pingus.
La ETSIAMN otorga el Premio Terroir con el objetivo de reconocer los méritos y esfuerzos que realizan las bodegas que defienden la cultura del vino de Pago.
El premio le fue otorgado a través del Grupo Terroir Vitícola especializado en el estudio y desarrollo de las diferentes técnicas para el conocimiento de los pagos vitícolas, en reconocimiento a su manejo e interpretación del terroir, por el trabajo de las cepas viejas de la variedad tempranillo y en reconocimiento a la singularidad de sus vinos.Leer más
Varietales: 80% Tinta Fina, 20% Cabernet Sauvignon y Merlot
Elaboración: Vino elaborado con uvas procedentes de viñedos propios conjugando cepas de 12 a 32 años. Tiene una crianza de entre 9 a 14 meses de barrica.
Aromas muy frutales con protagonismo del rojo sobre el negro.
Buena y briosa acidez en nariz, chispas de especias que caen sobre la tierra húmeda de la ribera del río y las piedras de su curso.
En boca el ataque es potente, en gran medida motivado por su vibrante acidez que destaca de nuevo. Tiene un paso elegante, caminando con frutillos rojos y negros sobre losas de pizarra, envolviéndose en hoja de tabaco y dejando tras de sí un rastro de tinta china. Leer más
La magia de sus vinos, el encanto de la finca... Mucho más que una bodega, mucho más que enoturismo
Cuando visitamos a Jerôme Bougnaud y nos llevó a los viñedos de Quinta Sardonia, desde su altitud nos señaló una finca de gran belleza hacia la izquierda, era Abadía Retuerta. Me sonreí porque guardaba muy buenos recuerdos de la gente de esa bodega aparte, por supuesto, de ser una fan incondicional de sus vinos desde el más pequeño que ya no se hace, el joven Rívola, a la profunidad de un petit verdot singular: PV.
A Henar Cano Sanz la conocí en MadridFusión 2013 donde promocionaba el exquisito hotel LeDomaine y donde, cómo no, daba a probar los excelentes vinos de la bodega. Desde entonces hemos mantenido el contacto coincidiendo en diferentes ferias y eventos, y cotilleando nuestras actividades mutuas vía Facebook ;-) Y es precisamente por esta vía que me encuentro con una invitación formal a visitarles, digo formal porque ya lo habíamos comentado varias veces pero no habíamos llegado a concretar. Yo le contesto que encantada pero con una única condición: quería conocer a Ángel Anocíbar, enólogo de Abadía Retuerta y discípulo aventajado de Pascal Delbeck, gran enólogo francés que goza de un gran prestigio internacional gracias a sus colaboraciones con bodegas de todo el mundo y culpable del diseño del proyecto Abadía Retuerta. ¿Por qué esta condición? Me temo que he estado muy consentida últimamente y me he acostumbrado a que los padres me hablen de sus hijos :-)
Ante esta condición Henar acepta el envite y me propone:
He hablado con Ángel y estaría encantado de conocerte y contarte todo aquello que sea de tú interés además me propone que vengas el próximo viernes aprovechando que estará aquí con nosotros Pascal Delbeck para realizar las catas de catalogación. Es una excelente oportunidad que los conozcas a los dos a la vez dado que Angel te podrá contar que Pascal es su maestro y Pascal que Angel su mejor alumno.
Jerôme Bougnaud tiene treinta y cinco años y llegó a España con veintitres por lo que ha pasado más años de su vida adulta en este país que en su Francia natal. Le corre el vino por las venas pues por parte de padre proviene de cuatro generaciones de viticultores pero por parte de madre ni se acuerda de cuántas. Su familia se dedica a la viticultura y vinificación de uva para destilación de cognac, siendo originario de la población francesa del mismo nombre.
Estudia enología en Burdeos y quiso la casualidad que dos de sus compañeros de estudios tuvieran una importancia fundamental en lo que sería su carrera profesional futura: Ricardo Pérez Palacios, sobrino de Álvaro Palacios y cofundador con él de la bodega berciana Descendientes de J. Palacios (Pétalos del Bierzo, Corullón, La Faraona...) y Bertrand Sourdais (definido por Jerôme como su mejor amigo) quien gracias a la recomendación de Álvaro Palacios con quien hizo prácticas, se convertiría en cocreador y director técnico de Dominio de Atauta en el año 2000, pues su propietario y promotor del proyecto no era otro que el distribuidor de Álvaro Palacios en Madrid. Allí permanece hasta el año 2010 en el que se centra en proyectos personales.
Presentación de la Colección Grandes Vinos de España en venta anticipada
Desde que empecé a pelearme con las teclas para tratar de transmitir lo que el vino me hacía sentir hay pocas cosas que me llenen de más orgullo que recibir el encargo de representar a este portal que se digna en acogerme, Verema.com, en eventos exclusivos como lo fue la presentación a la prensa especializada de esta nueva e interesantísima propuesta de Lavinia, la cata en primicia de los vinos pertenecientos a la Colección de Grandes Vinos de España un año antes de su comercialización.
Lavinia lanza el proyecto en exclusiva con estas bodegas. Se trata de comercializar vinos que no estarán disponibles en el mercado hasta dentro de un año -independientemente de su crianza- en condiciones muy ventajosas para el consumidor, es como si estas grandes bodegas guardaran tu vino en la mejor de las condiciones hasta que esté maduro para independizarse ¿y quien mejor para cuidar tu vino que quien lo ha creado?
El mejor sumiller de España se elige este fin de semana en Madrid: 14 y 15 de junio.
Por fin llega la esperada final de la XXII Edición de la Nariz de Oro, certamen en el que se evalúa la capacidad olfativa de nada menos que setenta y dos sumilleres en ejercicio venidos de toda España y que ya han tenido que superar una dura semifinal en sus comunidades de origen.
Con el apoyo de José Joaquín Cortés, Andrea Alonso y Lucio del Campo, campeones en 2012, 2010 y 2002, estos intrépidos profesionales afrontarán la temida copa negra en dos fases. Los finalistas que superen la primera de las pruebas tendrán que identificar sin fase de cata previa, cinco bebidas del mundo (destilados, vinos, etc.) contenidas en sendas copas, con la dificultad añadida de la prueba se llevará a cabo ¡a la vista del público!
Y es una dificultad añadida porque yo fui testigo de la prueba final en la semifinal de Madrid en la que se permitía el acceso a medios de comunicación y me parecía imposible que pudieran concentrarse entre tanto flash y lámparas de las cámaras de vídeo; si a esto se le añade el público... hay que tener nervios de acero.
Presentación de sus nuevas añadas en Lavinia Ortega y Gasset
Hubo tres vinos culpables de que abriera un hilo en Verema que acabaría con la creación de mi blog: Quinta Sardonia, Montecastroy Viña Pedrosa Crianza, y un lugar que me permitió conocerlos: Lavinia.
Sé que hay un antes y después de aquella experiencia y por eso cada vez que me encuentro con cada uno de ellos o que disfruto de un paseo por la tienda, mi corazón sonríe y late más deprisa. Y lo cierto es que no es difícil porque Lavinia organiza muchos y muy variados eventos para acercar el vino al consumidor directamente desde el elaborador, para que el cliente pierda el miedo a preguntar.
Varietales: 100% tempranillo. Viñedo de 30 años de edad situado en Pesquera del Duero (Valladolid)
Fecha de cata: 19 Feb 2013
Este vino es el segundo vástago de Bodegueros Quinta Esencia siendo el primogénito el que elaboran en Toro con el nombre de Sofros.
Yo fue éste, el Sofros, el primero que probé, después de recibir muy buenas referencias sobre él y siendo Toro una zona productora con la que tengo una especial afinidad. Tan buena resultó la experiencia que cuando vi por primera vez el Al-nabiz en la estantería de una de mis tiendas de referencia no lo dudé y me lo llevé para casa.
Pero no fue de esta primera vez de la que proviene la cata que hoy comparto. Esto debió de ocurrir sobre noviembre del 2012 y esa mini-vertical tuvo lugar en febrero de 2013. Entremedias conocería a los padres de la criatura, Ramiro Carbajo del Río y Florentino Ferrín en una deliciosa comida en el Restaurante El Paseo de El Escorial, y me llevaría a casa una botella de cada añada que existe: la 2010 y la 2011. Ramiro me pidió específicamente que tomara los dos juntos y los comparara y ahora explico porqué.
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Cuando hablé de cómo había elegido las catas a las que asistí en este 12º Encuentro Verema en mi post de la Vertical de Quincha Corral, mencioné que había utilizado la eliminación. Pues bien, si Quincha Corral se había salvado de la criba bien es cierto que había quedado en segundo lugar pues el primero e indiscutible fue la Vertical de Tinto Valbuena 5º Año.
Muchos diréis "¡Claro! ¡Gran vino!" pero precisamente eso yo no lo podía decir al haberlo tan sólo probado una vez, en un espacio degustación abarrotado de gente y en una cantidad tan ínfima de la que era imposible extraer aromas y con la que apenas podías mojarte los labios.
Eso sí la leyenda lo precedía pero he de admitir que no estaba del todo segura del resultado pues, para qué nos vamos a engañar, yo nunca he sido muy amiga de esta aristocracia envejecida, quizás por desconocimiento, quizás por temor a no saber comprenderla. Pero siempre hay una primera vez y nunca se debe cerrar la puerta al conocimiento.Leer más
Con este nombre cuya coletilla podría sugerir una relación con Internet y su potencialidad global, y que sinceramente no creo que sea algo fortuito sino que es un guiño deliberado a las posibilidades de difusión que ofrece la red teniendo en cuenta los varios “plumillas cibernáuticos” que nos encontrábamos allí;-) se quería presentar en sociedad las últimas novedades de un proyecto relativamente reciente en su concepción como grupo.
Sin embargo, este nombre tiene una razón de ser real y no figurada como la que yo acabo de exponer. Tanto su nombre, Hispanobodegas, como la combinación de siglas y número: DO5 tiene su origen en el espíritu del proyecto, un grupo que presentará su selección de cinco de las zonas vitivinícolas con mayor transcendencia del panorama enológico nacional: Leer más
Verema.
Los vinos de ambas denominaciones de origen están presenten en el espacio
gastronómico creado por el chef José Andrés y de los hermanos Adrià en Manhattan.
Verema.
Los vinos de ambas denominaciones de origen están presenten en el espacio
gastronómico creado por el chef José Andrés y de los hermanos Adrià en Manhattan.
Verema.
Los vinos de ambas denominaciones de origen están presenten en el espacio
gastronómico creado por el chef José Andrés y de los hermanos Adrià en Manhattan.
Verema.
Bodegas Emilio Moro celebra el XX aniversario de una de sus referencias más importantes, un vino procedente de viñas viejas que condensa la más pura esencia de la Ribera del Duero.
Verema.
Bodegas Emilio Moro celebra el XX aniversario de una de sus referencias más importantes, un vino procedente de viñas viejas que condensa la más pura esencia de la Ribera del Duero.
Verema.
Bodegas Emilio Moro celebra el XX aniversario de una de sus referencias más importantes, un vino procedente de viñas viejas que condensa la más pura esencia de la Ribera del Duero.
Isra31.
Venta de botellas Vega Sicilia Cosecha único y Reserva Especial (1960-1994) Pongo en venta un lote de 30 botellas de VEGA SICILIA cosecha único con el
Isra31.
Venta de botellas Vega Sicilia Cosecha único y Reserva Especial (1960-1994) Pongo en venta un lote de 30 botellas de VEGA SICILIA cosecha único con el
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Venta de botellas Vega Sicilia Cosecha único y Reserva Especial (1960-1994) Pongo en venta un lote de 30 botellas de VEGA SICILIA cosecha único con el
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