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Etiqueta "Vinos de syrah": 16 resultados

La syrah: revisitando esta poliédrica variedad

Los Innombrables: cata Syrah. JujoLos Innombrables intentan identificarla en su 4ª cita

En esta ocasión la batuta la llevaba Juanjo o Jujo para los veremeros.

La cuidada y meticulosa selección de vinos de syrah que hizo nos despistó completamente a casi todos y con casi todos los vinos. Supo subrayar su capacidad de mimetismo con cada terruño desvelando una cara diferente en cada vino.

Habrá que mencionar también que intentó jugar con nosotros infiltrando un vino que no era de esa variedad aunque sí familia lejana, un petite syrah. Este vino destacó por ser completamente diferente a los demás, en eso estuvimos todos de acuerdo.

La otra peculiaridad de la cata fue algo triste pues el último vino no se comportó como los que lo conocíamos hubiéramos esperado y deseado pero no se logró llegar a un consenso sobre si estaba defectuoso o no.   Leer más

Juventud disfrazada

Vino Habitat Ecológico 2012 Vino_Habitat_Ecológico_Tinto_2012

D.O./Zona: D.O. Catalunya 
País: España 
Tipo de vino: Tinto 
Varietales: 60% Garnacha y 40% Syrah 
Crianza: Siete meses en roble francés (20% madera nueva)
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Elaboración: Elaborado estrictamente de acuerdo con los requisitos de la agricultura ecológica: certificado por el organismo oficial de la Unión Europea (eurohoja) y la regulación autonómica (CCPAE, Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).
 

La Cata:

La etiqueta blanca me desconcierta un poco con esos bichitos recorriéndola y dejando un rastro en perpendicular a la botella aunque entiendo su utilidad para que el consumidor potencial identifique el vino con su filosofía.    Leer más

Cinco continentes, cinco uvas, cinco vinos.

Cata de vinos internacionales en Bodegas Santa Cecilia

Esta reunión iba a ser especial para los componentes del grupo En-Torno al Vino por varias razones. La primera porque dábamos la bienvenida a dos nuevos componentes: Loreto (Caligari) e Isabel. La segunda, porque habíamos sido invitados a celebrarla en un emplazamiento que yo siento como mi casa: Bodegas Santa Cecilia.Y consiguieron que esa sensación que yo tengo fuera contagiada a todo el grupo porque hicieron todo lo posible para que no nos faltara de nada.
 
Cata_cinco_continentes_entrada_bodegas_santa_cecilia

Chile y sus vinos: las lecciones de humildad son siempre bienvenidas

y enfrentarse a vinos de calidad del otro lado del "Charco" es un ejercicio que nos enseña a ser humildes y nos obliga a reconocer una vez más que el zumo de la uva fermentado no es privilegio ni territorio protegido del "Viejo Mundo".

Un poco de historia...

Según he podido documentarme, la historia del vino en Chile comienza en el siglo XVI de la mano de los conquistadores españoles realizándose las primeras plantaciones en la ciudad de La Serena.

En_torno_al_vino_vinos_chilenos

El cultivo de la vid tuvo tan buena aceptación en el terreno de la zona central del país que Felipe II decretó la prohibición de nuevas plantaciones pues su rápida difusión, adaptación y calidad ponían en un aprieto a la producción hispánica. Y no sería la única prohibición, durante el régimen napoleónico se volvería a decretar el alto al considerar que el vino chileno competía en precio con el español.   Leer más

Montsant, más que una moda

En junio de 2011, hace ya año y medio, publiqué un post cuyo título causó cierta polémica:

"¿Están de moda los Montsant?"

Se me criticó que utilizara la palabra "moda" unida a la palabra "Montsant" por sus acepciones del tipo "superficial", "pasajero", "intrascendente"... Todo lo contrario a mi intención, una escribe con una intención y después te pueden leer con otra :-(

Tan sólo trataba de plasmar una sensación: nunca antes había oído hablar de esa denominación y de repente ¡parecia estar en todas partes! Mi intención era conocerla más a fondo y desde aquel momento he querido volver a encontrarme con la oportunidad de ponerme delante de varios vinos de esta región para mediante su comparación, intentar ir un poco más allá en la comprensión de esta zona.

Fue afortunado que en la última votación del grupo la zona del Montsant, se alzara como ganadora y centráramos la cata en-torno a ella.   Leer más

Saxenburg Shiraz Edición Limitada 2004

Confirmación de cuerpo, potencia y elegancia

  • D.O./Origen: Stellenbosch (Sudáfrica)vino_saxenburg_shiraz_edicion_limitada_2004
  • Bodega: Saxenburg
  • Tipo de vino: Vino tinto con crianza
  • Variedades: 100% Shiraz proveniente de viñedos seleccionados de 16 años de edad media. La uva de estos viñedos también es seleccionada
  • Elaboración: Ha envejecido durante 21 meses en barricas de roble francés y americano.
  • Precio aproximado: 30€

Introducción:

Conocimos este vino durante una de las comidas más agradablemente curiosas que disfrutamos en este año a punto de acabar, la que nos brindó el sorprendente cocinero Fernando Limón en su restaurante de la Sierra de Guadarrama La Sopa Boba.

Lo elegimos por recomendación del propio Fernando y nos llamó lo suficientemente la atención como para decidir llevarnos una botella a casa para tomarlo con más tranquilidad, botella adquirida en el propio restaurante y a precio de tienda, no de carta.   Leer más

Sentencia Bodegas y Viñedos Parte III: En la viña

Uva_Sentencia_Bobal

Pisando la tierra del sueño

Nos subimos de nuevo al coche de Alberto con el corazón palpitando fuerte por la emoción que sentíamos al saber que por fin íbamos a ir al inicio, al origen, a la viña… por fin pisaríamos esa tierra “casi” sagrada y podríamos tocar esos frutos con nuestras propias manos.

La tarde ya estaba medio avanzada cuando llegamos y la luz iba adquiriendo esa tonalidad que se va transparentando como la que emite una lámpara graduable. Los hermosos viñedos eran acariciados por esa luz de finales de agosto y se erguían orgullosos mostrando las arrugas de su vejez, la tortuosidad de la experiencia buscando esa esquiva gota de agua que le ayude a sobrevivir en estos terrenos secos. Precisamente la escasez de esas gotas de agua serán claves a la hora de producir esos prietos racimos de fruta pequeña en tamaño, pero de inmenso contenido.   Leer más

Sentencia Bodegas y Viñedos Parte II: En la bodega

El hombre que convirtió su sueño en realidad

Restaurante_El_Carro_Utiel_Aperitivo

Tras el delicioso aperitivo de vino Mariluna 2011 acompañado de chips de plátano, en el comedor del Restaurante El Carro de Utiel al que se accedía subiendo unos pocos escalones, alrededor de una mesa redonda donde degustamos variados y bien logrados entrantes seguidos por diversos principales de carne que no llegaron a la altura de los primeros, Alberto nos fue desgranando su sueño:

 

Estoy trabajando en este proyecto desde 2006.

Sentencia 2009 es mi segundo vino, ya que con anterioridad saqué Sentencia Experimental, coupage de 2006, 2007 y 2008.
 
Entre los dos vinos, una 2500  botellas en total, es todo lo que ha salido a  la luz de mi trabajo desde 2006, así que os podéis hacer a la idea de las dimensiones de la bodega…
 
Alberto_Pedron_Sentencia

Fue difícil elegir el vino de entre la henchida carta que nos ofrecían. Al final nos decantamos por un vino que estaba fuera de ella, el Sueño de Bobal de Bruno Murciano 2010, para ir metiéndonos en ambiente, el Sentencia ya vendría más tarde, en su casa, en su cuna. Por cierto, este vino me resultó muy superior a su hermano pequeño la Malkerida.   Leer más

Sentencia Bodegas y Viñedos Parte I

El hombre que miró a una vid vieja y soñó…

A las doce del mediodía nos pusimos en camino hacia Requena, primera parada con la que pretendíamos empaparnos del ambiente de esa región horadada por kilómetros y kilómetros de viñas, antes de enfrentar el cometido que nos estaba guiando hacia el interior de la provincia, hacia la comarca que ha puesto a Valencia en el mapa enológico nacional, hacia las vides más viejas y, finalmente, hacia el lugar donde alguien llamado Alberto Pedrón Pardo había engendrado un sueño, lo había nutrido y alimentado y por último, lo había alumbrado hacía dos años:

Un sueño llamado Sentencia.

Cepa_Bobal_Sentencia

Llegamos a esta vieja villa que tiene más historia cristiana ligada a Castilla que a Valencia pues desde su reconquista en el siglo XIII formó parte de la provincia de Cuenca hasta mediados del  siglo XIX; son seis siglos que se ven, se palpan y se respiran en La Villa, el barrio medieval construido por los árabes como fortaleza pero en el que los espíritus de los cristianos te esperan agazapados a cada esquina, en cada callejón.   Leer más

D.O. Jumilla: Presentación en Madrid - Sensaciones, vibraciones...

Presentación de la D.O. Jumilla en Madrid – Sensaciones, vibraciones…

Éste es uno de esos eventos que se repiten cada año y que en ninguno me gusta perdérmelos. Junto con la de la D.O. Penedés son clásicos que repiten visita a la capital todas las primaveras y de los que siempre guardo grato recuerdo.

D.O. Jumilla

Lamentablemente me fue imposible asistir a la catalana y casi declino ir a ésta pues coincidía en la fecha con la cata mensual de los Enogatos, pero ya bastante rabia me había dado perderme la primera por lo que decidimos hacer un esfuerzo y aun sabiendo que sería una cata muy superficial para no cargarnos demasiado, nos acercamos al Hotel Occidental Miguel Ángel.

Altos_de_Luzón

Paramos en pocos stands y en los que paramos no probamos todos los vinos, por lo que esta crónica recoge las sensaciones que pudimos recoger en tan poco tiempo pero que en algunos casos, tan buena impresión nos dejaron.   Leer más

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Mcarmen Gonzalez. Desde el mes de marzo, he estado haciendo un seguimiento de los viñedos que hay en mi zona, en el límite provincial entre Valencia, Albacete y Alicante. Trataba de analizar con imágenes el desborre en distintas parcelas de la zona teniendo en cuenta las condiciones climáticas y las variedades plantadas en cada una.

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