Apuesta de Bodegas Santa Cecilia por otra manera de ver el vino Dentro de la etiqueta de artesanales se encuentran diferentes subtipos como: Vinos naturales Vinos orgánicos Vinos bio...Lo que los aglutina a todos es una filosofía compartida de respeto máximo a la uva y a la tierra de la que procede, respeto a los ciclos naturales y mínima intervención durante la elaboración, donde quien hace el vino controla y se hace responsable de todo el proceso, desde el cuidado y cultivo de la viña, su recolección y la vinificación y elaboración partiendo únicamente de uva propia. Este o estos movimientos se iniciaron hace ya algunas décadas en nuestro país gracias a viticultores inquietos a quienes la mayoría de entonces llamaban locos. En la... |
Aunque yo conozco esta bodega desde hace ya algunos años y era fan declarada del Selección Especial, no es hasta la última edición de Enofusión/Madridfusión que puedo catar éste...
Esta no es una cata de enjuiciamiento y comparación puesto que las uvas son tan diferentes y las regiones de las que proceden tan opuestas que no tendría ningún sentido. Tampoco...
Este año no tenía muy claro si iría, la edición anterior no me había dejado con buen sabor de boca. Lo fui dejando y cuando ya casi se me había echado el tiempo encima decidí...
Esta historia comienza hace exactamente 90 años, cuando corriendo el año 22 del siglo pasado, Pedro Santa Cecilia Muñoz abre una pequeña bodega no muy diferente a las demás de...
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.