Sentimos curiosidad por este monovarietal de tempranillo blanco, además, de una de las grandes bodegas riojanas. Leemos que "De un solo sarmiento de una cepa de Tempranillo a finales de los años 80, un capricho de la naturaleza dio lugar a la variedad Tempranillo Blanco. Se trata de una edición limitada de tan solo 4.500 botellas)". Y volviendo a lo nuestro, sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos unos 40 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C. Corcho bastante largo, compacto y humedecido apenas en su base.

VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y cristalino. Su lágrima es lenta, gruesa y transparente (87).

OLFATIVA: Perfil entre frutoso y floral. Apreciamos fragancias de ralladura de limón y flores blancas (jazmín). Tras agitar percibimos un toquecito de albaricoque, algo de membrillo amarillo y también un puntito de ciruela amarilla. Enseguida asoman aromas de su crianza, a vainilla sobre todo, con un toque a miel de jazmín, con presencia de ciertos apuntes lácteos (natillas) y con recuerdos sutiles de ebanistería fina muy elegantes. De intensidad media-alta (92).

GUSTATIVA: Un vino sabrosote, de cierta carnosidad, amplio y de alta acidez. Paso por boca cremoso y amable, con un puntito cítrico de limón y pomelo marcado. Muy rico, ese tacto tan sedosito es maravilloso. Retronasal de flores blancas y post-gusto muy frutoso, en donde destacan las notas de pomelo, de ciruela amarilla y de melocotón, aderezadas con un toquecito tropical, como de piña. También encontramos matices de frutos secos (almendra cruda), con un fondo avainillado, láctico y de ebanistería fina. Una delicia este capricho de la naturaleza, nos ha encantado (92).

La RCP atendiendo a que nos costó 18 euros, la considero muy buena, creo que los vale.

MARIDAJE: Lo abrimos con un arrocito caldoso de langostinos. Otro día acompañó un jugoso lomo de "picudo" a la salvia en salsa de naranjilla con almejitas. Y nos lo terminamos con un salteado de corvina al tomillo con verduritas. Fabuloso con todos los platos destacando el maridaje del primer día con el caldosito. Los sabores intensos, marinos y especiados de nuestro arrocito armonizaron exquisitamente con el puntito cítrico y frutoso de nuestro fantástico tempranillo blanco. ¡Gran disfrute amigos!

VIDEOCATA:  https://youtu.be/WepAgs24pgE

Salud-os!!