Viña Zaco 2005
Viña Zaco 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.5
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vinificación La vinificación de VIÑA ZACO se basa en único principio: la búsqueda de la fruta y el fresco. Premaceración en frío, fermentaciones a temperaturas más bajas de la habitual (24ºC), 2 semanas de maceración. Clarificación Clara de huevo. Cri
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Opiniones de Viña Zaco
OPINIONES
3

Resulta un vino con cierto toque innovador de Bodegas Bilbainas, algo distinto a los que habitualmente he probado de esta bodega.
De color rojo picota intenso y ribete violaceo, brillante y capa medio-alta.
Aromas de media intensidad, prevaleciendo frutos negros maduros, notas de regaliz, vainilla y florales.
En boca presenta un ataque medio, siendo fresco y sabroso, ligeras notas especiadas como clavo, algo tánico y para mi gusto marcada acidez, con un final medio-largo.

Color rojo picota brillante. En nariz, aparecen en`primer término aromas a fruta madura y ligeras notas minerales de fondo. En boca, cuerpo medio, acidez justa. Fresco y con moderada intensidad. Regresan al paladar la fruta madura y aparecen recuerdos a especias. Final correcto. Sin ser novedoso, vino que se deja beber, para todos los días.

Examen visual
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Opaco, de capa alta, consistente, de lágrima fina y rápida y color rojo intenso, vivo y sin efervescencias.
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Examen olfativo
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Primera impresión compleja, intensidad fuerte pero de aroma suave mucha fruta golosa, cuero (en una proporción justa y agradable), químicos, glicericos, sin nigún olor anormal.
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Examen gustativo
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En boca resulta agradable, seco, fresco, desecante, lleno, de intensidad media, aroma elegante, complejo y amplio. Encontramos fruta y n punto picante, especiado, tiene sabor a "esperit de vi", recuerda a "agua del Carmen", muy curioso y divertido. En boca la primera sensación es acida con un postgusto tánico. Impresión final agradable.

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