Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica. Se crió en barricas de roble durante 18 meses con 2 o 3 trasiegos. Permaneció en botella 24 meses más antes de su comercialización.
Consumo: Temperatura de servicio de 16 a 18 ºC. No es necesario decantar.
Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2012 - 2021.