Zona: D.O. Ca Rioja

Tipo de vino: Tinto

Varietales: 85% tempranillo y 15% garnacha

Elaboración:

Ambas  variedades se elaboran por separado.

Buscamos la estructura del  Tempranillo con un tiempo de maceración largo, aportando el volumen y el potencial de la variedad. En el caso de la  Garnacha, con una elaboración a  inferiores temperaturas potenciamos la frescura, usando parte del raspón en fermentación para aportar cierta longitud y equilibrio.

Las crianzas se realizan también por separado. El  Tempranillo en barricas de roble americano de 225 litros durante un periodo de 15 meses. La  Garnacha, debido a su delicadeza y finura, se cría en  bocoyes de 500 litros de roble francés donde la relación de madera con respecto al vino es menor y el envejecimiento es más lento. Con estos bocoyes de 500 litros, usados antiguamente por la bodega para la crianza y transporte del vino, se pretende volver a los orígenes de Rioja y de Bodegas Bilbaínas, donde los vinos se criaban durante largos periodos de tiempo en estos envases.

Cosecha 2014

Notas de cata:

De color rojo intenso y brillos violetas, apreciamos el  ensamblaje especiado y floral del tempranillo, sus aromas a frutos negros, violetas y regaliz conjugados con la  fruta roja y golosa que aporta la variedad garnacha.

En boca tiene una entrada potente y carnosa que enseguida da paso a la frescura y al equilibrio, con un  retrogusto con recuerdos a cacao, minerales y torrefactos.

Mas información:

La DOCa Rioja es un puzle de suelos, variedades y climas que aportan diferentes matices y complejidad a sus vinos. En la creación de este vino hemos recurrido a la variedad Tempranillo, autóctona del norte de la Rioja. En esta subzona de Rioja Alta, el tempranillo muestra todo su potencial de envejecimiento por la combinación de suelos arcillo calcáreos y clima Atlántico, dando vinos frescos, elegantes y sutiles. La Garnacha tinta proveniente de Rioja Baja, aporta un fresco aroma de fruta roja con boca golosa, haciendo del ensamblaje un clásico de Rioja.

Maridaje: Aconsejamos beberlo acompañando tapas, platos de pasta, quesos jóvenes, pollo, parrilla de verduras y barbacoas.

Características analíticas

Graduación alcohólica: 14%