F. Visual: Amarillo dorado. Limpio y brillante. Burbuja fina no muy abundante que sube lentamente.
F. Olfativa: Nariz no muy intensa. Levadura, manzana, melocotón, ligeros tostados y también algo floral.
F. Gustativa: Denso, cremoso, ataque dulzón y a la vez ácido, muy cítrico, también un punto amargo que no desentona. Carbónico bien integrado. Equilibrado, nada destaca. Desaparece la "frutalidad" y "floralidad" de la nariz. Largo en boca. A mi juicio falta sequedad y mineralidad.

Visual: Pajizo, dorado oscuro con finisimas burbujas, no demasiado abundantes y que forman preciosos rosarios.
NARIZ: gran intensidad, presenta en primer plano notas tostadas y panadería, levaduras y bollería, tras esas primeras e intensas sensaciones aparecen toque muy sutiles de cítricos a cascara de limón.
BOCA: reproducción fiel de su nariz, amargoso a levadura, buena acidez y carbónico bien integrado.
Este cava es muy especial para mi, el primer cava que verdaderamente me cautivó

Portentoso cava al que le acompaña también una clásica y elegante etiqueta propia de muchos champagne. De color dorado pálido brillante, burbuja fina en constante rosario formando corona. No hay mucho cítrico en nariz, pero sí una fresca manzana que al ratito se mezcla con unas notas maduras de dulce de membrillo y bollería fina, salen tostados, y frutos secos finales (nueces). Lo mejor viene ahora, en boca es gordito, cremoso, maduro, sabroso... con un perfecto carbónico y una adecuada acidez, toda una pareja. Conjunto armonioso y equilibrado.
Degustado en copa de flauta de diseño favorecedor.

de Juvé y Camps en formato magnum.
Dorado no muy intenso con el borde acerado.Burbuja fina y abundante que sube rápida y forma amplia corona estable. En nariz, de entrada cítricos y bollería. Manzana, tostados bastante marcados, melón, membrillo... bastante complejo de intensidad media. Entrada en boca es cálida y con volumen. Carbónico presente pero muy integrado. Fresco y sabroso. Cremoso con final largo con ligero amargor y recuerdo de membrillo, piel de naranja y ligera bollería. Muy expresivo y que marida perfectamente con el excelente foie de Imperia.

Buena presentación la de este cava en formato Magnum que he tenido la suerte de disfrutar gracias a Verema y Juve i Camps.

Amarillo dorado muy intenso. Presenta una burbuja fina, espuma sobresaliente, corona abundante.

En nariz aromas muy intensos y complejos. Al principio bollería, lácteos. Frutas como la piña, aunque noto más melocotón. Más tarde salen notas de pan como tostado, cítricos, pomelo.
El melón también se deja ver.

Potente en boca, muy cremoso. Intenso y fresco a la vez. Muy buena acidez que es lo que valoro en un buen cava. Untuoso y muy persistente. Un cava sobresaliente que maridó muy bien con el foie Imperia.

Preciosa botella de formato magnum con una etiqueta que le va genial y que ya muestra un poco lo que hay dentro.

v: amarillo dorado con reflejos oro. En copa se muestra algo denso. Muy brillante. Burbuja continua y abundante, bonito collar de perlas. Dejan un rastro en forma de corona que perdura. Visualmente lo tiene todo. No me parece el color mas típico de un cava..

O: Intensidad media, recuerdos de pastelería muy intensos que dejan paso a pera en almíbar. Toques de canela y jenjibre dulce. naranja escarchada y algo mas fresco entre cítrico y flores blancas. No me da los recuerdos ácidos mas típicos del cava que en ocasiones me desagradan. Curioso, cambiante franco e intenso. Muy buenas sensaciones.

G: Entrada delicada y elegante. Cremoso y glicérido en conjunto. Las notas dulces dejan paso a una ligera amargosidad interesante. Retornasal con fruta al horno y algo de canela. Largo y muy completo en boca. Efervescencia agradable en boca del carbónico que sigue potente en copa.

Cava mas que recomendable y creo que mejor en este formato.

Botella formato magnum. Bonito color dorado brillante con burbuja fina y abundante. En nariz se aprecian aromas cítricos y manzana, en primer momento no aprecio bollería. En boca se disfruta esa burbuja fina, muy placentera y agradable, bien integrada, buena acidez.
Es un cava que lo puedes disfrutar de aperitivo o como acompañamiento a innumerables platos.
Muy bueno el maridaje con foie.

Antes que nada, da verdadero gusto y placer contemplar una botella como ésta, con el escudo de la bodega y contenido en abundancia.
Presenta color dorado pálido, limpio, brillante y con reflejos dorados. Burbuja fina que asciende hasta la superficie formando racimos.
En nariz hay fruta de hueso (piel de melocotón), flores blancas marchitas y, especialmente, bollería, ligeros tostados y notas a levadura. Se intuye fresco.
En boca hay flores también, junto con la fruta de hueso más suave. Excelente acidez, carbónico en perfecto equilibrio, cremoso, elegante, largo, de amplio recorrido. Tostados estupendos, leves levaduras, todo en su punto. Posgusto medio, que invita a seguir con él, muy ligeramente amargoso.
En un momento óptimo de consumo, para disfrutar en cualquier ocasión.
Estos encuentros son muy de agradecer.

Amarillo dorado y brillante, con un bonito color y muy limpio.

En nariz es bastante elegante, muy floral, destacan las notas de bollería y más ligeramente los tostados.

En boca tiene una buena entrada, buena acidez, muy equilibrado y con un carbónico bien integrado. Muy bueno.

Catado en botella magnum y maridado de forma excelente con el foie Imperia.

Color amarillo claro brillante.

Aromas de mediana-alta intensidad a frutas amarillas y blancas en sazón, flores, hierbas aromáticas, balsámicos y ligeros toques de frutos secos. Bien la complejidad y hay lieros toques de elegancia.

En boca es fresco y frutal, el paso de boca con excelente equilibrio y expresividad, recuerdos frutales, florales y herbáceos, buen recorrido y ligera sabrosidad, el final no es muy alrgo, pero tiene muy buena persistencia.

Fácil de beber, pero muy agradable y frutal y al mismo tiempo con sabrosidad y toques de elegancia. Me ha sorprendido, había probado unos cuantos de esta casa y ninguno le llega en calidad ni clase.