Magnum¡¡¡

Buena presentación la de este cava en formato Magnum que he tenido la suerte de disfrutar gracias a Verema y Juve i Camps.

Amarillo dorado muy intenso. Presenta una burbuja fina, espuma sobresaliente, corona abundante.

En nariz aromas muy intensos y complejos. Al principio bollería, lácteos. Frutas como la piña, aunque noto más melocotón. Más tarde salen notas de pan como tostado, cítricos, pomelo.
El melón también se deja ver.

Potente en boca, muy cremoso. Intenso y fresco a la vez. Muy buena acidez que es lo que valoro en un buen cava. Untuoso y muy persistente. Un cava sobresaliente que maridó muy bien con el foie Imperia.